---
slug: kakaowe-ciasteczka-z-marmolada
title: "Kakaowe ciasteczka z marmoladą"
servings: 20
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good", "snack"]
---

# Kakaowe ciasteczka z marmoladą

Kakaowe ciasteczka z marmoladą to prosty i szybki przepis na pyszne domowe ciasteczka z soczystą różaną marmoladą w środku. Idealne na podwieczorek lub deser dla całej rodziny.

## Składniki

- 250 g margaryna
- 100 g masło
- 750 ml mąka pszenna
- 45 ml kakao
- 3 szt jajka
- 200 g cukier puder
- 10 ml cukier waniliowy
- 2.5 ml proszek do pieczenia
- 100 g marmolada różana
- 1 opakowanie płatki migdałowe

## Przygotowanie

1. Do miski włożyć masło, margarynę, dodać całe jajka, cukier puder i cukier waniliowy.
2. Zmiksować na gładką masę.
3. Następnie wsypać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia, miksując połączyć.
4. Gotowe ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać ciasteczka na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.
5. Na środku każdego ciastka ułożyć kosteczkę marmolady.
6. Blaszkę z ciasteczkami włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w temp 180 stopni około 15 minut.
7. Upieczone ozdobić płatkami migdałowymi.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść pokrojoną margarynę, masło, jajka, cukier puder i cukier waniliowy w dużej misce.
- *Dlaczego:* To pierwszy krok, w którym łączysz tłuszcze i słodycze, by stworzyć bazę ciasta.
- *Pro tip:* Upewnij się, że masło i margaryna są lekko rozmiękczone, by łatwiej się mieszały.

**Krok 2.** Użyj miksera ręcznego, by zmiksować składniki do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
- *Dlaczego:* Miksowanie zapewnia jednolite połączenie tłuszczu z cukrem i jajkami, co wpływa na puszystość ciasteczek.
- *Pro tip:* Miksuj przez około 1–2 minuty, aż masa stanie się lekka i puszysta.

**Krok 3.** Przesiej mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo dodaj do masy, mieszając delikatnie.
- *Dlaczego:* Dodanie suchych składników na końcu zapobiega przemieszczaniu i zapewnia odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Mieszaj łyżką lub mikserem na niskiej prędkości, by nie przemęczyć ciasta.

**Krok 4.** Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj małe porcje na blaszkę wyłożoną papierem.
- *Dlaczego:* Rękaw pozwala na równomierne formowanie ciasteczek i kontrolę ich wielkości.
- *Pro tip:* Wyciskaj kulki o średnicy ok. 3 cm, zostawiając przestrzeń między nimi – będą się rozszerzać w piekarniku.

**Krok 5.** Na środek każdej wyciśniętej porcji ciasta połóż małą kostkę marmolady różanej.
- *Dlaczego:* Marmolada stopi się podczas pieczenia, tworząc soczyste wnętrze ciasteczka.
- *Pro tip:* Użyj łyżeczki lub palców, by delikatnie wcisnąć marmoladę, by nie wypłynęła podczas pieczenia.

**Krok 6.** Wstaw blaszkę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz ok. 15 minut, aż ciasteczka się zarumienią.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura i czas pieczenia zapewniają ładne zarumienienie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przed końcem pieczenia, by ciasteczka nie opadły.

**Krok 7.** Po upieczeniu, gdy ciasteczka ostygną, posyp je płatkami migdałowymi.
- *Dlaczego:* Ozdobienie płatkami migdałowymi dodaje estetyki i lekki orzechowy smak.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, możesz posypać ciasteczka cukrem pudrem przed dodaniem migdałów.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 10.5 g |
| Tłuszcze | 11.2 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić margarynę masłem?**

Tak, możesz użyć tylko masła – wtedy zamiast 250 g margaryny i 100 g masła użyj 350 g masła. Ciasteczka będą bardziej aromatyczne.

**Jak przechowywać te ciasteczka?**

Przechowuj ciasteczka w hermetycznym pudełku w temperaturze pokojowej. Utrzymają świeżość przez 5–7 dni.

**Czy ciasto można zamrozić?**

Tak, możesz wycisnąć ciasto na blaszkę, zamrozić, a potem przenieść do woreczka. Piecz od razu z mrożenia, dodając 2–3 minuty do czasu.

**Dlaczego ciasteczka mogą być zbyt suche?**

Zbyt długie pieczenie lub przesadzenie z mąką może sprawić, że ciasteczka będą suche. Mierz mąkę szklanką, nie łyżką, i nie przemieszczaj ciasta.

**Czy można użyć innej marmolady?**

Oczywiście – zamiast różanej możesz użyć truskawkowej, morelowej lub czekoladowej. Smak będzie inny, ale równie dobry.