---
slug: kakaowo-owocowe-szalenstwo-lody-sorbetowe
title: "Kakaowo-owocowe szaleństwo(lody sorbetowe)"
servings: 8
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Kakaowo-owocowe szaleństwo(lody sorbetowe)

Lody sorbetowe w dwóch smakach: kakaowo-owocowym oraz pomarańczowo-jabłkowym. Przepis wykorzystuje zamrożone owoce, które nadają lodowo-kremową konsystencję bez dodatku jajek czy gelatin. Idealne na letnie orzeźwienie lub zdrowy deser.

## Składniki

- 350 g zamrożone jabłka pokrojone w kawałki
- 200 g zamrożone banany pokrojone w kawałki
- 12 g kakao
- 45 g cukier puder
- 15 ml sok z cytryny
- 8 g cukier waniliowy
- 45 ml śmietanka lub mleko
- 330 g zamrożone pomarańcze wypestkowane i pokrojone
- 350 g zamrożone jabłka pokrojone w kawałki
- 60 g cukier puder
- 15 ml sok z cytryny
- 30 ml śmietanka lub mleko

## Przygotowanie

1. Przygotuj lody kakaowo-owocowe: umieść zamrożone jabłka, banany, kakao, cukier puder i sok z cytryny w naczyniu. Rozdrobnij 10 sekund na obroty 5.
2. Dodaj cukier waniliowy i śmietankę. Rozdrobnij ponownie 10 sekund na obroty 5.
3. Zgarnij kopystką ze ścianek i miksuj 1 minutę na obroty 8, pomagając sobie kopystką.
4. Przygotuj lody pomarańczowe: umieść zamrożone pomarańcze, jabłka, cukier puder i sok z cytryny w naczyniu.
5. Dodaj śmietankę i rozdrobnij jak w poprzedniej wersji. Podawaj natychmiast lub przechowuj w zamrażarce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj wszystkie zamrożone owoce - jabłka i banany powinny być pokrojone w kawałki około 3 cm. Umieść w naczyniu 350g zamrożonych jabłek, 200g bananów, 12g kakao (3 łyżeczki), 45g cukru pudru i 15ml soku z cytryny. Miksuj w Thermomix 10 sekund na obroty 5.
- *Dlaczego:* Zamrożone owoce w odpowiednim rozmiarze łatwiej się blendują i tworzą kremową konsystencję bez dodatku lodów czy jajek.
- *Pro tip:* Jeśli owoce są bardzo twarde, pozostaw je 5 minut w temperaturze pokojowej przed blendowaniem.

**Krok 2.** Dodaj 8g cukru waniliowego i 45ml śmietanki lub mleka. Miksuj ponownie 10 sekund na obroty 5, aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Cukier waniliowy dodaje aromatu, a śmietanka sprawia, że lody są bardziej kremowe i łatwiejsze do nabierania.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić śmietankę mlekiem roślinnym dla wersji wegańskiej.

**Krok 3.** Zgarnij kopystką resztki ze ścianek naczynia i miksuj 1 minutę na obroty 8, co 15 sekund pomagając sobie kopystką i mieszając masę.
- *Dlaczego:* Intensywne miksowanie tworzy pożądaną konsystencję sorbetu - gładką i jednorodną.
- *Pro tip:* Masa powinna być kremowa jak sorbet - jeśli jest za twarda, dodaj łyżkę mleka.

**Krok 4.** Przygotuj drugą wersję: umieść 330g zamrożonych pomarańczy, 350g jabłek, 60g cukru pudru, 15ml soku z cytryny i 30ml śmietanki. Postępuj identycznie jak z pierwszą wersją - miksuj 10 sekund na obroty 5, zgarnij i miksuj minutę na obroty 8.
- *Dlaczego:* Pomarańcze wymagają więcej cukru niż banany, dlatego proporcje są inne, ale technika pozostaje taka sama.
- *Pro tip:* Lody podawaj natychmiast dla najlepszej konsystencji lub przechowuj w zamrażarce maksymalnie 2 godziny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 21.5 g |
| Cukry | 19 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić te lody bez Thermomix?**

Tak, możesz użyć blendera wysokoobrotowego lub robota kuchennego. Będzie to wymagało dłuższego miksowania i częstszego zganiania składników ze ścianek.

**Jak długo można przechowywać te lody?**

Najlepiej spożyć od razu. W zamrażarce można przechowywać do 2 godzin - później stają się zbyt twarde.

**Czy można zastąpić śmietankę?**

Tak, możesz użyć mleka roślinnego (kokosowego, migdałowego), jogurtu naturalnego lub pominąć płyn całkowicie dla bardziej intensywnego smaku.

**Dlaczego lody są zbyt twarde?**

Dodaj więcej płynu (śmietanki lub mleka) lub pozostaw zamrożone owoce 5 minut w temperaturze pokojowej przed miksowaniem.

**Czy mogę użyć świeżych owoców?**

Nie, zamrożone owoce są kluczowe dla uzyskania właściwej konsystencji sorbetu. Świeże owoce nie dadzą takiego efektu.

**Jak sprawdzić czy lody są gotowe?**

Masa powinna być gładka, kremowa i jednorodna, podobna do konsystencji sorbetu ze sklepu.