---
slug: kalafior-na-goraco-w-sosie-ziolowym
title: "Kalafior na gorąco w sosie ziołowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "appetizer"]
---

# Kalafior na gorąco w sosie ziołowym

Pyszny i prosty przysmak z kalafiora gotowanego na gorąco i podawanego z kremowym sosem ziołowym. Idealny jako lekka kolacja lub dodatek do mięsa.

## Składniki

- 250 ml śmietana 18 %
- 250 ml jogurt naturalny
- 1 kostka rosół szlachetny drobiowo-warzywny knorr
- 3 gałązka posiekane świeże zioła (np. pietruszka, kolendra, szczypiorek)
- 1 główna główka kalafior
- 2 łyżki sos sałatkowy czosnkowo-ziołowy knorr

## Przygotowanie

1. Włóż główkę kalafiora do dużego garnka i zalej wodą. Gotuj przez 15 minut, aż stanie się lekko miękki.
2. Dodaj kostkę Rosołu szlachetnego drobiowo-warzywnego Knorr do garnka i gotuj razem z kalafiorem kolejne 5 minut.
3. W misce wymieszaj sos sałatkowy, jogurt, śmietanę i zioła. Polej gotowy kalafior sosem i podawaj ciepły.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść całą główkę kalafiora w dużym garnku i zalej zimną wodą, aż pokryje warzywo. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż kalafior stanie się delikatnie miękki, ale nie rozpadający się.
- *Dlaczego:* Gotowanie kalafiora w całości zapobiega jego rozpadaniu się i równomiernemu ugotowaniu.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy kalafior jest gotowy, wbijając widelec – powinien wejść łatwo, ale warzywo nie powinno się kruszyć.

**Krok 2.** Dodaj jedną kostkę Rosołu szlachetnego drobiowo-warzywnego Knorr do wody z kalafiora i gotuj razem przez kolejne 5 minut, aby kalafior wchłonął aromat bulionu.
- *Dlaczego:* Rosół wzbogaca smak kalafiora, nadając mu głębię i intensywny, solony posmak.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz bardziej nasycenego smaku, możesz dodać drugą kostkę rosołu lub gotować kalafior od razu z rosołem.

**Krok 3.** W osobnej misce połącz dwie łyżki sosu sałatkowego czosnkowo-ziołowego Knorr, 250 ml jogurtu naturalnego, 250 ml śmietany 18% i posiekane zioła. Wymieszaj, polej ciepły kalafior i podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Kremowy sos z jogurtu i śmietany idealnie komponuje się z delikatnym kalafiorem, a zioła dodają świeżości.
- *Pro tip:* Dodawaj zioła stopniowo – możesz zacząć od jednej łyżki i dopasować smak według preferencji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 12.5 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonego kalafiora?**

Tak, możesz użyć mrożonego kalafiora, ale gotuj go krócej – około 10 minut – by nie stwardniał.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie w mikrofali, by nie przesuszyć sosu.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce – smak zioł będzie nawet intensywniejszy.

**Czy przepis jest bezpieczny dla dzieci?**

Tak, ale jeśli dziecko nie toleruje ostrości, zmniejsz ilość sosu czosnkowego lub zastąp go łagodniejszym.