---
slug: kalafior-z-grilla
title: "Kalafior z grilla"
servings: 5
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["side_dish"]
---

# Kalafior z grilla

Pyszny i zdrowy kalafior z grilla to prosty przysmak idealny na letnie kolacje. Warzywo zachowuje chrupkość, a dzięki oliwie z oliwek nabiera aromatu. Danie świetnie sprawdzi się na diecie roślinnej.

## Składniki

- 500 g kalafior
- 30 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt przyprawa do warzyw (opcjonalnie, do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Kalafior dokładnie umyj i pokrój w grube plastry.
2. Skropl kalafior oliwą z oliwek i dopraw do smaku solą, pieprzem i opcjonalnie przyprawą do warzyw.
3. Przełóż kalafior na rozgrzany grill.
4. Grilluj przez około 10 minut, aż warzywo będzie miękkie i lekko zrumienione.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kalafior dokładnie umyj pod bieżącą wodą i odcedź. Następnie odetnij twardy pień i pokrój główkę na grube plastry, około 2–3 cm grubości.
- *Dlaczego:* Grube plastry zapobiegają przypaleniu i pozwalają kalafiorowi równomiernie się gotować na grillu.
- *Pro tip:* Jeśli kalafior się kruszy, możesz go podzielić na większe różyczki z niewielką ilością łodygi.

**Krok 2.** W misce wymieszaj plastry kalafioru z oliwą z oliwek, a następnie dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie przyprawą do warzyw, równomiernie rozprowadzając wszystko rękoma.
- *Dlaczego:* Oliwa chroni warzywa przed przysychaniem do grillu, a przyprawy nadają smak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą – możesz dosolić po ugrillowaniu, jeśli będzie trzeba.

**Krok 3.** Ułóż plastry kalafioru na dobrze rozgrzanym i lekko nasmarowanym grillu, ustawiając je pod kątem, by uzyskać ładne grillowe ślady.
- *Dlaczego:* Rozgrzany grill zapobiega przywieraniu warzyw i zapewnia charakterystyczny smak dymny.
- *Pro tip:* Nie przekładaj kalafioru zbyt często – odwróć raz, po uzyskaniu śladów.

**Krok 4.** Grilluj kalafior przez około 10 minut, odwracając go raz po 5 minutach, aż będzie miękki w środku i lekko zrumieniony na zewnątrz.
- *Dlaczego:* Właściwy czas gotowania zapewnia miękkość bez rozpadania się warzywa.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość wbijając widelec – powinien wejść łatwo, ale kalafior nie powinien się rozsypywać.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 7.1 g |
| Cukry | 3.5 g |
| Tłuszcze | 5.8 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kalafior z grilla można przygotować w piekarniku?**

Tak, kalafior można upiec w piekarniku. Wyłóż go na blachę, upiecz ok. 25 minut w 200°C, odwracając w połowie.

**Jak zapobiec przywieraniu kalafioru do grillu?**

Upewnij się, że grill jest dobrze rozgrzany i nasmarowany oliwą. Nie przekładaj warzyw zbyt wcześnie – poczekaj, aż się lekko odseparują.

**Czy kalafior z grilla można podawać z sosem?**

Tak, świetnie smakuje z jogurtowym sosem z natką pietruszki, czosnkiem i cytryną lub z majonezem warzywnym.

**Jak przechowywać resztki kalafioru z grilla?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można podgrzać w piekarniku lub na grillu.