---
slug: kalarepa-faszerowana-kasza-jaglana-i-kurkami
title: "Kalarepa faszerowana kaszą jaglaną i kurkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 43
cook_time_minutes: 43
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Kalarepa faszerowana kaszą jaglaną i kurkami

Faszerowana kalarepka z kaszą jaglaną, kurkami i wędzonym serem to aromatyczna, sycąca potrawa idealna na jesienne wieczory. Nadzienie z grzybami, cebulą i śmietaną tworzy wyjątkowy smak. Danie zachwyci gości i sprawdzi się na kolacji w gronie bliskich.

## Składniki

- 4 szt kalarepka
- 1 opakowanie fix knorr kaszotto z grzybami i cebulką (zawiera gluten)
- 150 g kasza jaglana
- 1 szt cebula
- 200 g kurki
- 100 g ser wędzony (oscypek)
- 30 g suszone pomidory (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 200 ml śmietana 18%
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Odcięcie 2 cm od górnej części kalarepek i wydrążenie miąższu. Pokrój miąższ w kostkę, posiekaj czosnek, zetrzyj ser i pokrój kurki.
2. Smaż cebulę i czosnek na oliwie, dodaj kalarepę i kurki. Wlej wodę, dodaj kaszę i gotuj 20 minut pod przykryciem.
3. Wymieszaj śmietanę z Fixem Knorr i serem, dodaj do kaszy. Nadziewaj kalarepki warstwowo gorącym nadzieniem.
4. Przykryj kalarepki odciętymi kawałkami i piecz w formie przez 20 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Odcinamy górne części kalarepek (około 2 cm) i wydrążamy wnętrze, zachowując ścianki. Miąższ pokrój w małe kostki. Czosnek drobno posiekaj, ser zetrzyj na tarce, a kurki umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
- *Dlaczego:* Wydrążenie kalarepek pozwala na wypełnienie ich aromatycznym nadzieniem, a pokrojenie składników zapewnia równomierne gotowanie.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj odciętych kawałków – posłużą jako przykrywki podczas pieczenia.

**Krok 2.** Rozgrzej oliwę w garnku, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż kilka minut, aż zmięknie. Dodaj kalarepę i kurki, smaż chwilę, potem wlej 300 ml wody, wsyp kaszę i gotuj pod przykryciem ok. 20 minut, aż kasza wchłonie wodę.
- *Dlaczego:* Smażenie cebuli i czosnku rozwija ich aromat, a gotowanie kaszy z warzywami zapewnia soczyste i sycące nadzienie.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj, by kasza nie przypaliła się na dnie.

**Krok 3.** W misce wymieszaj śmietanę z zawartością opakowania Fix Knorr i startym serem. Dodaj tę mieszankę do ugotowanej kaszy z warzywami i dokładnie wymieszaj. Gorącym nadzieniem wypełniaj wydrążone kalarepki warstwowo.
- *Dlaczego:* Śmietana i ser nadają nadzieniu kremową konsystencję i intensywny smak, a warstwowe nadziewanie zapewnia równomierne rozłożenie składników.
- *Pro tip:* Nadziewaj kalarepki od razu po przygotowaniu nadzienia, by nie ostygło.

**Krok 4.** Przykryj każdą kalarepkę odciętym wcześniej kawałkiem. Ułóż je w żaroodpornej formie, dodaj odrobinę wody na dno, by nie przypaliły się. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
- *Dlaczego:* Pieczenie z przykryciem utrzymuje wilgoć i pozwala kalarepkom mięknieć, a nadzieniu się skupić.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz rumianej skórki, ostatnie 5 minut piecz bez przykrycia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.4 g |
| Węglowodany | 42.1 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 6.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, kalarepki można nadziać i schować do lodówki na kilka godzin przed pieczeniem. Wtedy przed pieczeniem dodaj odrobinę wody na dno formy i piecz dłużej – ok. 30 minut.

**Jakie warzywo może zastąpić kalarepkę?**

Zamiast kalarepki świetnie sprawdzi się cukinia, papryka lub bakłażan. Warzywa te również dobrze trzymają kształt i nadzienie.

**Czy da się zrobić wersję bez glutenu?**

Tak, zamiast Fix Knorr z grzybami i cebulką użyj domowego przyprawienia z suszonych grzybów, cebuli i bezglutenowych przypraw.

**Jak przechowywać resztki?**

Resztki przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.

**Czy nadzienie można zmienić?**

Oczywiście! Możesz dodać szpinak, marchew, pieczoną cebulę lub inne grzyby. Kasza jaglana świetnie komponuje się z różnymi dodatkami.