---
slug: kanapka-z-kozim-serkiem-szynka-parmenska-i-pomidorkami-koktajlowymi
title: "Kanapka z kozim serkiem, szynką parmeńską i pomidorkami koktajlowymi"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sandwich"]
---

# Kanapka z kozim serkiem, szynką parmeńską i pomidorkami koktajlowymi

Kanapka z chlebem ciabatta z kremowym serem kozim, szynką parmeńską i świeżymi pomidorami koktajlowymi. Idealna jako szybka przekąska lub lekki posiłek. Dodanie świeżej bazylii i pieprzu podkreśla smak składników.

## Składniki

- 1 szt ciabatta (nieduża)
- 30 ml oliwa z oliwek (lub 15g masła)
- 5 plaster ser kozi miękki (w ruloniku)
- 2 plaster szynka parmeńska (cienko pokrojona, chuda)
- 2 szt pomidorki koktajlowe (lub 1/2 większego pomidora)
- 5 listek bazylia
- 1 szczypta pieprz czarny (świeżo zmielony)

## Przygotowanie

1. Ciabattę przekroić wzdłuż, opiec w tosterze lub pod grillem do złotego koloru.
2. Na dolnej połówce ciepłego pieczywa ułożyć plasterki sera koziego.
3. Dodać pokrojoną szynkę, pokrojone pomidorki koktajlowe i listki bazylii.
4. Posypać pieprzem, polać oliwą i przykryć drugą połówką pieczywa lub podać jako otwarte kanapki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ciabattę przekroić ostrym nożem wzdłuż na dwie równe połówki. Opiec w tosterze na średnim stopniu (2-3 minuty) lub pod grillem piekarnika rozgrzewanego do 200°C przez 2-3 minuty do uzyskania złotego koloru.
- *Dlaczego:* Opiekanie pieczywa nadaje mu chrupkość i zapobiega rozmoczeniu przez składniki.
- *Pro tip:* Nie opiekaj za długo - pieczywo powinno być złociste na zewnątrz, ale nadal miękkie w środku.

**Krok 2.** Na jeszcze ciepłej dolnej połówce pieczywa równomiernie rozłóż 5 plasterków miękkiego sera koziego, pozostawiając małe odstępy między plasterkami.
- *Dlaczego:* Ser kozi na ciepłym pieczywie delikatnie się rozpuści, tworząc kremową bazę dla innych składników.
- *Pro tip:* Jeśli ser jest za twardy, zostaw go 10 minut w temperaturze pokojowej przed użyciem.

**Krok 3.** Na ser ułóż 2 plasterki cienko pokrojonej szynki parmeńskiej, następnie dodaj pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe i 5 listków świeżej bazylii.
- *Dlaczego:* Warstwa szynki chroni ser przed sokiem z pomidorów, a bazylia dodaje świeżości i aromatu.
- *Pro tip:* Delikatnie ponacinaj listki bazylii - uwalnia to więcej aromatu.

**Krok 4.** Posyp całość szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu, skrop 30ml oliwy z oliwek extra virgin i przykryj górną połówką pieczywa lub zostaw jako otwarte kanapki.
- *Dlaczego:* Pieprz podkreśla smak sera i szynki, a oliwa łączy wszystkie smaki i dodaje wilgotności.
- *Pro tip:* Używaj wysokiej jakości oliwy extra virgin - jej smak znacząco wpływa na końcowy efekt.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 13 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czym można zastąpić ser kozi?**

Możesz użyć sera feta, ricotty, mozzarelli lub kremowego sera pleśniowego jak camembert.

**Czy można przygotować kanapkę wcześniej?**

Tak, ale dodaj pomidory i oliwę tuż przed podaniem, aby pieczywo się nie rozmoczyło.

**Jaka szynka będzie najlepsza?**

Idealna jest szynka parmeńska, serrano lub prosciutto - wszystkie są delikatnie słone i dobrze komponują się z serem kozim.

**Czy można podgrzać całą kanapkę?**

Tak, można ją delikatnie podgrzać w piekarniku przez 3-4 minuty w 180°C, ale dodaj pomidory i bazylię po podgrzaniu.

**Czym zastąpić ciabattę?**

Sprawdzi się bagietka, focaccia, chleb żytni lub nawet tortilla jako alternatywa.

**Jak przechowywać resztki składników?**

Ser kozi przechowuj w lodówce do 5 dni, szynkę do 3 dni, a pomidorki najlepiej zużyć tego samego dnia.