---
slug: kanapka-z-kurczakiem-i-warzywami
title: "Kanapka z kurczakiem i warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack", "lunch"]
---

# Kanapka z kurczakiem i warzywami

Kanapka z kurczakiem i warzywami to szybka, smaczna przekąska idealna na drugie śniadanie, lunch lub lekką kolację. Urozmaicona świeżymi warzywami, oliwkami i aromatycznym sosem czosnkowym z majonezem. Idealna na wycieczkę lub wieczorny poczęstunek dla gości.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do kurczaka po prowansalsku knorr
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 1 szt bagietka lub ciabatta
- 15 ml woda
- 1 szt pomidor
- 1 szt ogórek
- 1 główka sałata
- 1 szt cebula czerwona
- 1 opakowanie majonez hellmann's babuni
- 50 g oliwki czarne
- 15 ml olej

## Przygotowanie

1. Oczyść pierś z kurczaka z błon i lekko ją spłaszcz tłuczkiem, aby miała równą grubość do 2 cm.
2. Wymieszaj przyprawę prowansalską z olejem i łyżką wody, a następnie natrzyj nią mięso i smaż na patelni po 5 minut z każdej strony.
3. Pomidor, ogórek, cebulę i oliwki pokrój w cienkie plastry, a sałatę umyj, osusz i porwij rękami.
4. Wymieszaj sos sałatkowy czosnkowy z majonezem Hellmann’s Babuni w miseczce.
5. Gotowe mięso ostudź lekko, a następnie pokrój w cienkie plastry.
6. Bagietkę przekrój wzdłuż na pół i posmaruj wewnętrzną stronę obu części przygotowanym sosem.
7. Na dół bagietki ułóż sałatę, plasterki kurczaka, a potem warzywa i oliwki. Zepnij wykałaczkami i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie spłaszcz pierś z kurczaka za pomocą tłuczka kuchennego, uderzając od środka na zewnątrz, by nie rozerwać mięsa.
- *Dlaczego:* Spłaszczenie mięsa zapewnia równomierne podsmażenie i krótszy czas gotowania.
- *Pro tip:* Załóż mięso w folię spożywczą przed spłaszczaniem, by nie rozpryskiwać się po stole.

**Krok 2.** W miseczce wymieszaj zawartość opakowania przyprawy z 15 ml oleju i 15 ml wody, a następnie dokładnie natrzyj całą powierzchnię mięsa.
- *Dlaczego:* Mieszanka przyprawy z płynem lepiej przylega do mięsa i szybciej wydobywa aromat.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z olejem – zbyt duży tłuszcz może powodować trzaskanie na patelni.

**Krok 3.** Pomidor i ogórek kroj w cienkie, równe plastry; cebulę czerwoną w cienkie półplasterki; oliwki pokrój na pół lub zostaw całe.
- *Dlaczego:* Równe krojenie zapewnia estetyczny wygląd i równomierne rozłożenie smaków w kanapce.
- *Pro tip:* Cebulę możesz zależać chwilę w zimnej wodzie, by zmniejszyć jej ostrość.

**Krok 4.** Wymieszaj całe opakowanie sosu sałatkowego czosnkowego z połową lub całością majonezu, w zależności od konsystencji.
- *Dlaczego:* Połączenie sosów daje bogatszy, kremowy smak i lepszą konsystencję do smarowania.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz kwaśny smak, dodaj odrobinę sok z cytryny do sosu.

**Krok 5.** Po podsmażeniu ostudź mięso przez 2–3 minuty, by łatwiej się kroiło i nie rozpadło się pod nożem.
- *Dlaczego:* Ciepłe mięso jest miększe i bardziej podatne na kruszenie się przy krojeniu.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i kroj w poprzek włókien dla soczystych, miękkich plasterków.

**Krok 6.** Przekrój bagietkę ostrożnie wzdłuż, nie do końca, by dolna część pozostała połączona, a następnie posmaruj obie części sosem.
- *Dlaczego:* Takie ułożenie ułatwia trzymanie kanapki i zapobiega wyciekaniu wypełnienia.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z sosem – zbyt dużo może zmoczyć pieczywo i spowodować jego rozpad.

**Krok 7.** Kolejno układaj sałatę, mięso, pomidory, cebulę, ogórki i oliwki, a następnie zepnij wykałaczkami, by wszystko się nie wysypało.
- *Dlaczego:* Sałata na dole chroni pieczywo przed wilgocią z warzyw i utrzymuje chrupkość.
- *Pro tip:* Nie zapychaj kanapki – zbyt dużo składników utrudnia jedzenie i psuje strukturę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować kanapki z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować wypełnienie i sos z góry, ale najlepiej skleić kanapki tuż przed podaniem, by pieczywo nie zmokło.

**Jak przechowywać resztki kanapki?**

Zachowaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Wykałaczki warto wyjąć przed przechowywaniem.

**Czy da się zrobić wersję wegańską?**

Tak, zastąp kurczaka grillowanym tofu, a majonez wegańskim, np. na bazie rzodkwi lub fasoli.

**Jakie warzywa można dodać?**

Świetnie sprawdzą się awokado, papryka, rzodkiewka lub marynowane ogóreczki konserwowe.

**Czy bagietkę można podgrzać?**

Tak, lekko podsmaż bagietkę w tosterze lub na patelni, by była chrupiąca i lepiej trzymała sos.