---
slug: kanapka-z-lososiem-wedzonym-rzezucha-i-makiem
title: "Kanapka z łososiem wędzonym, rzeżuchą i makiem"
servings: 1
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sandwich"]
---

# Kanapka z łososiem wędzonym, rzeżuchą i makiem

Kanapka z łososiem wędzonym, rzeżuchą i makiem to połączenie delikatnego smaku ryby z chrupkością maku i świeżością rzeżuchy. Mak doskonale komponuje się z łososiem wędzonym, dodając orzechowej nuty. Jajko na miękko zapewnia kremową konsystencję i sytość. Idealna na śniadanie lub lunch.

## Składniki

- 2 kromki chleb razowy
- 20 g masło
- 60 g łosoś wędzony
- 3 g mak
- 10 g rzeżucha
- 1 szt jajko
- 1 szczypta sól morska

## Przygotowanie

1. Kromki chleba posmarować grubo masłem
2. Na jednej kromce ułożyć plasterki łososia wędzonego
3. Posypać makiem i rzeżuchą
4. Dodać pokrojone jajko na miękko, przyprawić solą i przykryć drugą kromką

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij masło z lodówki 15 minut przed przygotowaniem, aby się zmiękczyło. Posmaruj obie kromki chleba grubą warstwą masła, rozkładając je równomiernie nożem do smarowania.
- *Dlaczego:* Miękkie masło łatwiej się rozsmarowuje i tworzy barierę, która chroni chleb przed przemakaniem
- *Pro tip:* Masło powinno być na tyle miękkie, żeby nie robiło dziur w chlebie podczas smarowania

**Krok 2.** Ułóż plasterki łososia wędzonego na jednej kromce chleba, lekko je nakładając na siebie. Użyj około 50-60g łososia na kanapkę.
- *Dlaczego:* Nakładanie plasterków pozwala uzyskać równomierny rozkład smaku w każdym kęsie
- *Pro tip:* Łososia wędzonego nie trzeba kroić - kupuj już gotowe, cienkie plasterki

**Krok 3.** Posyp łososia szczyptą maku (około 1 łyżeczki) i świeżą rzeżuchą. Mak lekko wciśnij w łososia, aby się nie obsypywał.
- *Dlaczego:* Mak dodaje chrupkości i orzechowego smaku, który doskonale komponuje się z łososiem
- *Pro tip:* Jeśli nie masz rzeżuchy, zastąp ją kiełkami rzodkiewki lub młodym szpinakiem

**Krok 4.** Pokrój ugotowane na miękko jajko (6-7 minut gotowania) na plastry grubości 5mm. Ułóż na kanapce, posyp szczyptą soli morskiej i przykryj drugą kromką chleba.
- *Dlaczego:* Jajko na miękko ma kremową konsystencję, która łączy wszystkie składniki i dodaje sytości
- *Pro tip:* Aby łatwo obrać jajko na miękko, po ugotowaniu od razu przełóż je do zimnej wody na 2 minuty

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić łososia wędzonym inną rybą?**

Tak, możesz użyć wędzony pstrąg, makrela wędzona lub halibut wędzony. Każda z tych ryb będzie dobrze komponować się z makiem i rzeżuchą.

**Jak długo gotować jajko na miękko?**

Gotuj jajko w osolonej, wrzącej wodzie przez 6-7 minut. Po tym czasie od razu przełóż do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania.

**Czy mak musi być mielony?**

Nie, użyj całych ziaren maku. Dają one chrupkość i orzechowy smak. Mielony mak może być zbyt intensywny w smaku.

**Czym zastąpić rzeżuchę?**

Możesz użyć kiełków rzodkiewki, młodego szpinaku, rukoli lub natki pietruszki. Ważne, żeby były to świeże, delikatne liście.

**Jaki chleb najlepiej wybrać?**

Idealny będzie chleb razowy lub z mąki z pełnego przemiału. Powinien być świeży, ale nie za miękki, żeby utrzymał strukturę kanapki.

**Czy można przygotować tę kanapkę wcześniej?**

Tak, ale najlepiej składać ją maksymalnie 30 minut przed podaniem. Dłużej może przemakać od jajka i stracić świeżość.