---
slug: kanapka-z-pasta-jajeczna-z-papryka-i-szczypiorkiem
title: "Kanapka z pastą jajeczną z papryką i szczypiorkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "breakfast_dish"]
---

# Kanapka z pastą jajeczną z papryką i szczypiorkiem

Kanapki z pastą jajeczną z papryką i szczypiorkiem to szybka i smaczna przekąska idealna na śniadanie lub lekką kolację. Aksamitna pasta z ugotowanych jajek, majonezu, chrupiącej papryki i świeżego szczypiorku doskonale komponuje się z podpieczonym pełnoziarnistym pieczywem. Gotowe kanapki warto podawać przekrojone na trójkąty z dodatkiem zielonego szczypiorku i pomidorków koktajlowych.

## Składniki

- 8 szt pieczywo tostowe pełnoziarniste, kromki
- 60 ml majonez hellmann’s original (dobrej jakości)
- 4 szt jajko ugotowane na twardo
- 1 szt papryka czerwona (drobno pokrojona w kostkę)
- 2 gałązka posiekany szczypiorek

## Przygotowanie

1. Pieczywo opiecz w tosterze, odkrój skórki i wystudź. Paprykę pokrój w drobną kostkę.
2. Rozgnieć ugotowane jajka widelcem w misce. Dodaj paprykę, majonez i szczypiorek.
3. Wymieszaj wszystko dokładnie, posmaruj pastą dwie kromki, przykryj trzecią i przekrój na trójkąty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż kromki pełnoziarnistego pieczywa do tostera i opiecz je do złotobrązowego koloru. Następnie ostrożnie odkrój brzegi, aby kanapki wyglądały elegancko. Paprykę umyj, wydrzyj nasiona i pokrój w bardzo drobną kostkę – to zapewni jednolitą teksturę pasty.
- *Dlaczego:* Opieczone kromki są chrupiące i lepiej trzymają pastę, a odkrojenie skórek poprawia wygląd kanapek.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz tostera, możesz podgrzać kromki na patelni lub w piekarniku.

**Krok 2.** Do miski włóż ugotowane na twardo jajka i rozgnieć je widelcem na gładką masę. Dodaj drobno pokrojoną paprykę, majonez i posiekany szczypiorek. Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść zbyt mocno papryki i zachować lekką chrupkość.
- *Dlaczego:* Rozgniecenie jajek na gładką masę pozwala na równomierne wymieszanie wszystkich składników i uzyskanie kremowej konsystencji.
- *Pro tip:* Dodaj majonez stopniowo – możesz go użyć mniej, jeśli chcesz mniej tłustą pastę.

**Krok 3.** Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż pasta stanie się gładka i jednolita. Posmaruj nią jedną stronę czterech kromek, połóż na nich kolejne kromki i delikatnie przyciśnij. Przekrój każdą kanapkę po przekątnej nożem, by uzyskać trójkątne porcje.
- *Dlaczego:* Przekrojenie kanapek po przekątnej nie tylko poprawia ich wygląd, ale też ułatwia podawanie i jedzenie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by pasta nie wydostawała się podczas tnienia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 10.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować pastę jajeczną z wyprzedzeniem?**

Tak, pastę jajeczną można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce. Kanapki lepiej składać tuż przed podaniem, by nie zmokły.

**Jakie pieczywo najlepiej sprawdza się w tej przepisie?**

Idealne są pełneziarniste kromki tostowe, ale możesz użyć też chleba pszennego, żytniego lub bułek. Ważne, by były podpieczone dla lepszej tekstury.

**Czy można zastąpić majonez innym składnikiem?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego lub kefiru o wysokiej zawartości tłuszczu, ale wtedy pasta będzie mniej kremowa i szybciej się rozklei.

**Jak uniknąć, by kanapki zmokły?**

Zawsze opiekaj kromki przed smarowaniem. Możesz też posmarować je cienką warstwą masła lub serem, by stworzyć barierę przed wilgocią z pasty.