---
slug: kanapka-z-szynka-parmenska-czarnymi-oliwkami-serem-brie-i-bazylia
title: "Kanapka z szynką parmeńską, czarnymi oliwkami, serem brie i bazylią"
servings: 1
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sandwich"]
---

# Kanapka z szynką parmeńską, czarnymi oliwkami, serem brie i bazylią

Kanapka na świeżej bagietce z szynką parmeńską, serem brie, czarnymi oliwkami i bazylią. Klasyczne połączenie włoskich składników na chrupiącym francuskim pieczywie. Idealna na szybki lunch lub przekąskę.

## Składniki

- 0.33 szt bagietka francuska
- 10 g masło
- 80 g ser brie (8 cienkich plasterków)
- 60 g szynka parmeńska (4 cienkie plasterki)
- 8 szt oliwki czarne
- 12 listków bazylia świeża

## Przygotowanie

1. Bagietkę przekroić na pół wzdłuż ostrym nożem.
2. Każdą połówkę posmarować cienką warstwą masła.
3. Na dolnej części bagietki ułożyć plasterki szynki parmeńskiej i sera brie.
4. Dodać pokrojone na połówki oliwki i listki bazylii, przykryć górną częścią bagietki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Bagietkę przekroić na pół wzdłuż ostrym nożem, trzymając ją stabilnie na desce do krojenia.
- *Dlaczego:* Przekrojenie wzdłuż tworzy większą powierzchnię do układania składników i zapobiega rozpadaniu się kanapki.
- *Pro tip:* Jeśli bagietka jest bardzo twarda, można ją lekko ogrzać w piekarniku przez 2-3 minuty.

**Krok 2.** Każdą połówkę bagietki posmarować cienką warstwą masła o temperaturze pokojowej, zostawiając margines 1 cm od krawędzi.
- *Dlaczego:* Masło tworzy barierę, która zapobiega wsiąkaniu soków z innych składników do pieczywa.
- *Pro tip:* Masło o temperaturze pokojowej łatwiej się rozsmarowuje - wyjmij je z lodówki 30 minut przed przygotowaniem.

**Krok 3.** Na dolnej części bagietki równomiernie ułożyć 4 plasterki szynki parmeńskiej, a następnie 8 plasterków sera brie.
- *Dlaczego:* Układanie w warstwach zapewnia równomierne rozłożenie smaków w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Ser brie można lekko podgrzać, żeby stał się kremowiejszy - wystarczy zostawić go w temperaturze pokojowej na 20 minut.

**Krok 4.** Oliwki przekroić na pół i rozłożyć na serze, dodać listki bazylii, delikatnie docisnąć i przykryć górną częścią bagietki.
- *Dlaczego:* Przekrojenie oliwek zapobiega ich wyślizgiwaniu się z kanapki podczas jedzenia.
- *Pro tip:* Listki bazylii można lekko potłuc w dłoniach przed dodaniem - uwolni to więcej aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 520 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 32 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 1450 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić ser brie innym serem?**

Tak, można użyć camembertu, sera koziego lub mozzarelli, ale najlepiej wybrać ser o kremowej konsystencji.

**Jak przechować przygotowaną kanapkę?**

Najlepiej zjeść od razu. Jeśli trzeba przechować, zawinąć w folię aluminiową i trzymać w lodówce maksymalnie 2 godziny.

**Czy można przygotować kanapkę bez masła?**

Tak, można zastąpić masło pesto bazyliowym lub oliwą z oliwek extra virgin.

**Jak wybrać dobre oliwki czarne?**

Wybierz oliwki w oleju lub solance, unikaj tych w puszkach z dodatkami konserwującymi. Najlepsze to oliwki kalamata.

**Czy można podgrzać kanapkę?**

Tak, można lekko opiec w tosterze lub na patelni grillowej przez 2-3 minuty z każdej strony.

**Jak sprawdzić czy bagietka jest świeża?**

Świeża bagietka powinna być chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku. Podczas uciskania powinna lekko sprężynować.