---
slug: kanapka-z-szynka-parmenska-pomidorem-i-serem-brie
title: "Kanapka z szynką parmeńską, pomidorem i serem brie"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sandwich"]
---

# Kanapka z szynką parmeńską, pomidorem i serem brie

Chrupiąca kanapka przygotowana na ciepło w opiekaczu z rukolą, szynką parmeńską, pomidorem i serem brie. Połączenie delikatnego sera, aromatycznej szynki i świeżych warzyw tworzy smakowite danie na lunch lub kolację. Idealnie opiekana kanapka ma złocistą skórkę i roztopiony ser w środku.

## Składniki

- 1 szt pieczywo jasne (ciabatta lub bagietka)
- 15 g masło
- 30 g rukola
- 60 g szynka parmeńska
- 1 szt pomidor
- 50 g ser brie
- 20 g roszponka (do podania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pieczywo przekroić wzdłuż na pół i posmarować masłem.
2. Na jednej połówce ułożyć rukolę, następnie plasterki szynki parmeńskiej.
3. Dodać pokrojony w plasterki pomidor i ser brie.
4. Kanapkę złożyć i opiec na chrupiąco w opiekaczu do kanapek. Podawać opcjonalnie z dodatkiem roszponki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pieczywo (ciabatta lub bagietka) przekroić bardzo ostrym nożem wzdłuż na pół, tworząc dwie równe połówki. Posmarować obie strony cienką warstwą miękkiego masła.
- *Dlaczego:* Masło tworzy barierę chroniącą pieczywo przed przemakaniem i dodaje smak.
- *Pro tip:* Użyj masła w temperaturze pokojowej - łatwiej się rozsmaruje i nie rozrywa pieczywa.

**Krok 2.** Na dolną połówkę pieczywa równomiernie rozłożyć rukolę, a następnie ułożyć 2 plasterki szynki parmeńskiej, lekko je nakładając na siebie.
- *Dlaczego:* Rukola dodaje pikantny smak i świeżość, a jej położenie na spodzie zapobiega przemakaniu pieczywa.
- *Pro tip:* Delikatnie potrząśnij rukolę przed użyciem - usuniesz nadmiar wody i kanapka będzie chrupiąca.

**Krok 3.** Pomidor pokroić na plasterki o grubości około 5mm, usuwając nasiona. Ułożyć na szynce. Ser brie pokroić na cienkie plasterki i rozłożyć równomiernie.
- *Dlaczego:* Usunięcie nasion zapobiega przemakaniu kanapki, a cienkie plasterki sera równomiernie się rozpuszczą podczas opiekania.
- *Pro tip:* Ser brie łatwiej się kroi, gdy jest schłodzony - wyjmij go z lodówki na 10 minut przed krojeniem.

**Krok 4.** Przykryć górną połówką pieczywa i opiekać w rozgrzanym opiekaczu 3-4 minuty, aż pieczywo będzie złociste i chrupiące, a ser lekko się rozpuści. Ozdobić roszponką przed podaniem.
- *Dlaczego:* Opiekanie sprawia, że ser się topi, smaki się łączą, a pieczywo staje się chrupiące.
- *Pro tip:* Nie dociskaj zbyt mocno kanapki w opiekaczu - ser może wyciec, a składniki się przesunąć.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 950 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić szynkę parmeńską innym rodzajem wędliny?**

Tak, świetnie sprawdzi się szynka serrano, pancetta lub nawet zwykła szynka konserwowa, choć smak będzie mniej intensywny.

**Jak przechowywać ser brie i kiedy jest najlepszy do spożycia?**

Ser brie przechowuj w lodówce w oryginalnym opakowaniu. Najlepszy smak ma w temperaturze pokojowej - wyjmij go 30 minut przed użyciem.

**Czy można przygotować kanapkę bez opiekacza?**

Tak, można ją opiec na patelni pod przykryciem, w piekarniku w temperaturze 180°C przez 5-7 minut lub w tosterze.

**Jak zapobiec przemakaniu kanapki?**

Zawsze osusz pomidory papierowym ręcznikiem, usuń nasiona i posmaruj pieczywo masłem jako barierą ochronną.

**Czy można przygotować kanapkę z wyprzedzeniem?**

Lepiej składać kanapkę tuż przed opieczeniem. Można przygotować składniki wcześniej, ale nie łączyć - pieczywo zmięknie.

**Jakie dodatki pasują do tej kanapki?**

Świetnie komponuje się z oliwą extra virgin, balsamico, suszonymi pomidorami, orzechami włoskimi lub pestkami słonecznika.