---
slug: kanapka-z-tzatziki-feta-i-suszonymi-pomidorami
title: "Kanapka z tzatziki, fetą i suszonymi pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sandwich", "appetizer"]
---

# Kanapka z tzatziki, fetą i suszonymi pomidorami

Kanapka z greckim sosem tzatziki, fetą i suszonymi pomidorami. Tradycyjne greckie smaki na chrupiącym chlebie, wzbogacone rukolą i oliwą z oliwek. Idealne na lekki posiłek lub przekąskę.

## Składniki

- 4 plaster chleb razowy lub domowy
- 200 g sos tzatziki
- 120 g ser feta
- 80 g suszone pomidory
- 40 g rukola
- 15 ml oliwa z oliwek extra virgin
- 1 szczypta sól morska
- 1 szczypta czarny pieprz świeżo zmielony

## Przygotowanie

1. Przygotować sos tzatziki zgodnie z przepisem lub użyć gotowego.
   - **Wskazówka:** Domowy tzatziki smakuje lepiej - przygotuj go dzień wcześniej, żeby smaki się przegryzły.
2. Kromki chleba opcjonalnie opiec w tosterze na złoty kolor.
   - **Wskazówka:** Opiekanie chleba zapobiega przemoczeniu go przez sos.
3. Nałożyć na chleb warstwę tzatziki, pokruszoną fetę i suszone pomidory.
   - **Wskazówka:** Układaj składniki równomiernie, żeby każdy kęs miał wszystkie smaki.
4. Udekorować rukolą, skropić oliwą i przyprawić solą oraz pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotować sos tzatziki - zetrzyj na tarce 1 ogórek, odsól na 30 minut, odciśnij. Wymieszaj z 200g jogurtu greckiego, 2 ząbkami czosnku przepuszczonymi przez praskę, łyżką oliwy i solą.
- *Dlaczego:* Odsalanie ogórka usuwa nadmiar wody, dzięki czemu tzatziki nie będzie zbyt rzadkie i nie przemoczy chleba.
- *Pro tip:* Przygotuj tzatziki dzień wcześniej - smaki lepiej się przegryzą i sos będzie gęstszy.

**Krok 2.** Pokrój 4 kromki chleba o grubości około 1,5 cm. Opcjonalnie opiecz w tosterze przez 2-3 minuty do złocistego koloru.
- *Dlaczego:* Opiekanie chleba tworzy chrupiącą warstwę, która nie przemoknie od sosu i da lepszą teksturę.
- *Pro tip:* Użyj chleba z grubą skórką - lepiej trzyma składniki i nie rozpadnie się.

**Krok 3.** Na każdą kromkę nałóż równomiernie 2-3 łyżki tzatziki. Pokrusz na wierzch 30g fety na każdą kanapkę.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie sosu zapewnia, że każdy kęs będzie miał odpowiednią ilość smaku.
- *Pro tip:* Fetę krusź palcami, nie tnij nożem - naturalnie pokruszona ma lepszą teksturę.

**Krok 4.** Dodaj po 20g suszonych pomidorów na każdą kanapkę, posyp garścią rukoli. Skrop delikatnie oliwą (około łyżeczki na kanapkę) i przypraw szczyptą soli i pieprzu.
- *Dlaczego:* Rukola dodaje świeżości i lekko pikantnego smaku, który równoważy słoność fety.
- *Pro tip:* Dodaj rukolę na końcu, żeby pozostała świeża i chrupiąca - nie przywiędnie od ciepłego chleba.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić tzatziki innym sosem?**

Tak, możesz użyć hummusu, pesto lub prostego jogurtu z czosnkiem i ziołami.

**Jak długo można przechowywać domowe tzatziki?**

W lodówce do 3-4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy muszę opiekać chleb?**

Nie, ale opiecenie zapobiega przemoczeniu i dodaje chrupiącej tekstury.

**Czym zastąpić fetę?**

Możesz użyć sera koziego, ricotty lub sera cottage, ale smak będzie inny.

**Jak przygotować suszone pomidory w domu?**

Pokrój pomidory na ćwiartki, posyp solą i susz w piekarniku w 80°C przez 6-8 godzin.

**Czy kanapki można przygotować wcześniej?**

Lepiej składać tuż przed podaniem, żeby chleb nie przemókł. Składniki możesz przygotować wcześniej.