---
slug: kanapka-z-wedzonym-lososiem-jajkiem-sadzonym-i-makiem
title: "Kanapka z wędzonym łososiem, jajkiem sadzonym i makiem"
servings: 1
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sandwich"]
---

# Kanapka z wędzonym łososiem, jajkiem sadzonym i makiem

Kanapka z wędzonym łososiem i jajkiem sadzonym na bułce z makiem. Proste i eleganckie śniadanie łączące delikatny smak wędzonego łososia z kremowym żółtkiem jajka. Przekąska doskonała na lunch lub brunch, wzbogacona świeżymi ziołami.

## Składniki

- 2 plaster łosoś wędzony
- 1 szt jajko
- 1 szt bułka z makiem
- 10 g masło
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny
- 5 g mak
- 1 pęczek rzeżucha *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Przekrój bułkę na pół i opiecz w tosterze na złoty kolor.
2. Posmaruj obie połówki bułki masłem i posyp makiem.
3. Usmaż jajko sadzone na patelni z odrobiną oleju.
4. Na dolną połówkę bułki ułóż plastry łososia, jajko sadzone i świeże zioła. Przykryj górną połówką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przekrój bułkę ostrym nożem na pół w poziomie. Włóż obie połówki do tostera i opiekaj przez 2-3 minuty do uzyskania złotego koloru.
- *Dlaczego:* Opiekanie bułki nadaje jej chrupkość i zapobiega rozmoczeniu od masła i soków z jajka.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz tostera, możesz opiec bułkę na suchej patelni przez 1-2 minuty z każdej strony.

**Krok 2.** Wyjmij ciepłą bułkę z tostera i natychmiast posmaruj obie połówki cienką warstwą masła. Następnie równomiernie posyp powierzchnię 5g maku.
- *Dlaczego:* Masło na ciepłej bułce lepiej się rozprowadza, a mak dodaje chrupkości i orzechowego smaku.
- *Pro tip:* Zamiast masła możesz użyć majonezu - będzie lepiej komponował się z łososiem.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj kroplę oleju. Wbij jajko i smaż przez 3-4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Dopraw solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Płynne żółtko będzie pełnić rolę kremowego sosu, który połączy wszystkie składniki kanapki.
- *Pro tip:* Przykryj patelnię pokrywką na ostatnią minutę, aby białko równomiernie się ścięło, a żółtko pozostało kremowe.

**Krok 4.** Na dolną połówkę bułki ułóż 2 plastry wędzonego łososia, następnie delikatnie przełóż jajko sadzone. Posyp świeżą rzeżuchą i przykryj górną połówką bułki.
- *Dlaczego:* Kolejność składników jest ważna - łosoś na dole nie przyklei się do bułki, a zioła na wierzchu dodają świeżości.
- *Pro tip:* Jeśli żółtko jest bardzo płynne, lekko nakłuj je widelcem przed zjedzeniem, aby równomiernie rozprowadzić po kanapce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego rodzaju ryby?**

Tak, możesz zastąpić łososia wędzonym pstrągiem, makrelą lub nawet wędzonym halibuciem. Ważne, aby ryba była wędzona, nie świeża.

**Co zrobić, jeśli nie mam bułki z makiem?**

Możesz użyć zwykłej bułki i dodatkowo posypać ją makiem, lub zastąpić ją chlebem żytnim, bagietką czy bułką sezamową.

**Jak długo można przechowywać wędzony łosoś?**

Otwarty łosoś wędzony należy przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni, szczelnie opakowany folią spożywczą.

**Czy mogę przygotować kanapkę wcześniej?**

Najlepiej składać kanapkę tuż przed podaniem. Możesz jednak przygotować składniki wcześniej i złożyć na ostatnią chwilę.

**Jakie zioła najlepiej pasują do łososia?**

Oprócz rzeżuchy świetnie sprawdzą się koperek, szczypiorek, młoda cebulka czy listki rukoli.

**Czy jajko musi być sadzone?**

Nie, możesz użyć jajka gotowanego na twardo lub jajecznicy, ale sadzone z płynnym żółtkiem najlepiej komponuje się z łososiem.