---
slug: kanapka-ze-ledziem
title: "KANAPKA ZE ŚLEDZIEM"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sandwich"]
---

# KANAPKA ZE ŚLEDZIEM

Kanapka ze śledziem to tradycyjna przekąska z bułki ze śledziem, cebulą i piklem. Prosta w przygotowaniu, sycąca i aromatyczna. Doskonała propozycja na szybką przekąskę lub lekki posiłek. Kojarzy się szczególnie z okresem jesiennym.

## Składniki

- 2 szt bułki podłużne pszenne
- 2 szt płaty śledzowe
- 1 szt cebula (duża)
- 2 łyżki pikle ogórkowe z marchewką
- 2 łyżki majonez
- 20 g masło *(opcjonalnie)*
- 2 łyżeczki musztarda

## Przygotowanie

1. Śledzie odłowić z zalewy lub oleju i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki.
3. Bułki naciąć wzdłuż, posmarować masłem i musztardą.
4. Na każdą bułkę położyć śledzie, pikle, plasterki cebuli i majonez.
5. Podawać natychmiast po przygotowaniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Śledzie delikatnie wyjmij z zalewy lub oleju za pomocą widelca. Położ na papierowym ręczniku i dokładnie osusz, aby usunąć nadmiar płynu - to zajmie około 2-3 minut.
- *Dlaczego:* Osuszenie śledzi zapobiega przemakaniu bułki i zapewnia lepsze przyleganie składników.
- *Pro tip:* Jeśli śledzie są bardzo słone, możesz je delikatnie przepłukać zimną wodą przed osuszeniem.

**Krok 2.** Cebulę obrać i pokroić bardzo ostrym nożem w plasterki o grubości około 2-3 mm. Krój równomiernie, aby wszystkie kawałki miały podobną grubość.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki cebuli będą łatwiejsze do jedzenia i lepiej się rozłożą na kanapce.
- *Pro tip:* Aby mniej płakać podczas krojenia cebuli, włóż ją na 10 minut do lodówki przed krojeniem.

**Krok 3.** Bułki przekrój wzdłuż ostrym nożem, nie do końca - zostaw połączone z jednej strony. Delikatnie posmaruj dolną część masłem, a następnie cienką warstwą musztardy.
- *Dlaczego:* Masło tworzy barierę chroniącą bułkę przed przemoczeniem, a musztarda dodaje pikantnego smaku.
- *Pro tip:* Używaj miękkiego masła w temperaturze pokojowej - łatwiej się rozsmaruje bez niszczenia bułki.

**Krok 4.** Na przygotowaną bułkę ułóż śledzie, następnie równomiernie rozłóż pikle ogórkowe. Na wierzch ułóż plasterki cebuli i delikatnie skrop majonezem - około 1 łyżki na kanapkę.
- *Dlaczego:* Właściwa kolejność składników zapewnia najlepszy smak i teksturę - śledzie na dole, warzywa na górze.
- *Pro tip:* Majonez nakładaj na końcu, aby nie stekł do środka i nie przemoczył innych składników.

**Krok 5.** Kanapkę delikatnie dociśnij górną częścią bułki i podawaj natychmiast na talerzu. Możesz ozdobić listkiem koperku lub posypać świeżo mielonym pieprzem.
- *Dlaczego:* Natychmiastowe podanie zapobiega przemakaniu bułki i zachowuje świeżość wszystkich składników.
- *Pro tip:* Jeśli przygotowujesz kanapki z wyprzedzeniem, zawiń je w folię spożywczą i przechowuj w lodówce maksymalnie 2 godziny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego rodzaju ryby zamiast śledzia?**

Tak, możesz zastąpić śledzie makrela w oleju, łososiem wędzonym lub sardynkami. Pamiętaj o dostosowaniu ilości soli w pozostałych składnikach.

**Jak długo można przechowywać przygotowane kanapki?**

Kanapki ze śledziem najlepiej spożyć od razu. W lodówce można je przechowywać maksymalnie 2-3 godziny, zawinięte w folię spożywczą.

**Czym mogę zastąpić pikle ogórkowe?**

Zamiast pikli możesz użyć kiszonej kapusty, marynowanej buraka, surówki z białej kapusty lub świeżego ogórka pokrojonego w plastry.

**Czy mogę przygotować wersję bezglutenową?**

Tak, wystarczy użyć bezglutenowych bułek. Sprawdź też, czy musztarda i majonez nie zawierają glutenu.

**Jak usunąć intensywny zapach śledzi z rąk?**

Po przygotowaniu kanapki umyj ręce zimną wodą z solą, a następnie potarła cytryna lub octem. Na koniec umyj zwykłym mydłem.

**Czy śledzie muszą być bez ości?**

Najlepiej kupować gotowe filety śledzowe bez ości. Jeśli masz śledzie z ośćmi, dokładnie je usuń przed układaniem na kanapce.