---
slug: kanapki-z-pasta-jajeczna
title: "Kanapki z pastą jajeczną"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "breakfast_dish", "snack"]
---

# Kanapki z pastą jajeczną

Lekkie i pożywne kanapki z pastą jajeczną to idealne śniadanie lub przekąska. Połączenie ugotowanych jajek, twarogu, jogurtu i świeżych ziół daje smaczny, białkowy posmak. Podawane z chlebem razowym i sałatką z rzodkiewek i ogórków, uzupełnione kiełkami brokułu.

## Składniki

- 1 szt jajka
- 200 g ser twarogowy półtłusty (1 mała opakowanie)
- 100 ml jogurt naturalny 2% (do pasty)
- 1 pęczek szczypiorek
- 1 pęczek koperek
- 10 ml musztarda (pół łyżki)
- 5 g przyprawa do gyrosa knorr (1 łyżeczka)
- 100 g rzodkiewki
- 1 szt ogórek
- 30 g kiełki brokuła (1 mała porcja)
- 50 ml jogurt naturalny 2% (do sałatki)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, ostudź, obierz i drobno posiekaj.
2. Do posiekanych jajek dodaj przyprawę do gyrosa, posiekany koperek i szczypiorek.
3. Wymieszaj twaróg z jogurtem i musztardą, następnie połącz z masą jajeczną.
4. Przygotuj sałatkę z pokrojonych rzodkiewek, ogórków i kiełków, wymieszaj z jogurtem i podawaj z pastą i chlebem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą i gotuj 10 minut od zagotowania. Ostudź w zimnej wodzie, obierz i drobno pokrój nożem.
- *Dlaczego:* Ugotowanie jajek na twardo zapewnia odpowiednią konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 2.** Drobno posiekaj koperek i szczypiorek, dodaj do jajek i wymieszaj z łyżeczką przyprawy do gyrosa.
- *Dlaczego:* Świeże zioła dodają aromatu, a przyprawa wzbogaca smak pasty.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć ziół, tylko je pięknie pokroić.

**Krok 3.** W misce wymieszaj twaróg z jogurtem i musztardą, aż masa będzie gładka, potem dodaj jajka i dokładnie połącz.
- *Dlaczego:* Tłusty twaróg z jogurtem staje się lekki i kremowy, idealny do kanapek.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by nie przegryźć masy i zachować puszystość.

**Krok 4.** Rzodkiewki i ogórek pokrój w cienkie plasterki, dodaj kiełki, polej jogurtem i delikatnie wymieszaj. Podawaj z pastą i chlebem razowym.
- *Dlaczego:* Świeża sałatka dodaje chrupkości i świeżości całemu danie.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by sałatka nie stawała się wilgotna.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 8.7 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 10.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować pastę z wyprzedzeniem?**

Tak, pastę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce.

**Jakie zioła można dodać do pasty?**

Można dodać natkę pietruszki, koper włoski lub szalotkę dla dodatkowego aromatu.

**Czy da się zrobić pastę bez musztardy?**

Tak, można ją pominąć lub zastąpić łyżeczką keczupu lub majonezu light.

**Czy kanapki są odpowiednie na dietę?**

Tak, to lekkie danie bogate w białko i błonnik, idealne na zdrowe śniadanie lub przekąskę.

**Jakie chleby pasują do tej pasty?**

Najlepiej razowy, pełnoziarnisty lub z dodatkiem nasion. Można też użyć chleba bezglutenowego.