---
slug: kanapki-z-pasta-rybna-z-jajkiem-i-ogorkiem-konserwowym
title: "Kanapki z pastą rybną z jajkiem i ogórkiem konserwowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "breakfast_dish"]
---

# Kanapki z pastą rybną z jajkiem i ogórkiem konserwowym

Pyszne kanapki z pastą rybną na bazie wędzonej makreli, jajek i ogórków konserwowych to prosty i smaczny sposób na odmianę od typowych przekąsek. Idealne na śniadanie lub kolację, a także na spotkanie z gośćmi. Pastę można też wykorzystać jako nadzienie do jajek faszerowanych.

## Składniki

- 60 ml majonez hellmann’s original
- 1 szt makrela wędzona
- 1 szt jajka
- 1 szt ogórek konserwowy
- 1 szczypta pestki słonecznika (uprażone na patelni)
- 1 pęczek szczypior (drobno pokrojony)
- 0 szt papryka ostra w proszku, mielona (do smaku)
- 0.5 szt cytryna (do wyciśnięcia soku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Ogórek pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce. Szczypior drobno pokrój, a pestki słonecznika upraż na patelni.
2. Makrelę oczyść ze skóry i ości, przełóż do miski. Dodaj majonez, sok z połówki cytryny, ugnij na pastę. Wymieszaj z jajkami, ogórkiem, szczypiorem i pestkami słonecznika. Dopraw papryką i solą do smaku.
3. Podawaj pastę z chlebem razowym jako kanapki lub tartinki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj jajko w osolonej wodzie przez 10 minut, następnie schłodź pod zimną wodą, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Ogórek konserwowy pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce. Szczypior przepłucz i drobno posiekaj nożem. Pestki słonecznika podsmaż na suchej patelni przez 2–3 minuty, aż zaczną pachnieć.
- *Dlaczego:* Twarde jajka lepiej mieszają się z pastą, a drobne krojenie zapewnia jednolitą konsystencję.
- *Pro tip:* Nie przesuszaj pestek – od czasu do czasu mieszaj, by nie przypaliły się.

**Krok 2.** Delikatnie zdejmij skórę z makreli i usuń wszystkie większe ości. Przełóż rybę do miski, dodaj 60 ml majonezu i sok z połowy cytryny. Rozgnieć widelcem na jednolitą masę. Dodaj przygotowane wcześniej jajka, ogórek, szczypior i pestki. Wymieszaj, dopraw ostrą papryką i szczyptą soli, jeśli potrzeba.
- *Dlaczego:* Rozgniecenie makreli widelcem pozwala uzyskać kremową konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Cytryna odkwasza i odświeża smak pasty – nie przegap tego kroku.

**Krok 3.** Przełóż gotową pastę do miseczki i podawaj z plasterkami chleba razowego. Można też posłużyć się tartinkami lub grzankami.
- *Dlaczego:* Chleb razowy dobrze komponuje się z intensywnym smakiem makreli i dodatkami.
- *Pro tip:* Przed podaniem odstaw pastę na 15 minut do lodówki – smak się lepiej połączy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 24.3 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast makreli użyć innej ryby?**

Tak, możesz użyć wędzonego łososia lub śledzia, choć smak będzie inny. Makrela daje intensywny, charakterystyczny aromat.

**Jak długo można przechowywać pastę rybną?**

Pastę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2–3 dni. Ze względu na jajka i rybę nie zaleca się dłuższego przechowywania.

**Czy pastę można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania tej pasty — majonez może się rozwarstwić, a jajka zmienić konsystencję po rozmrożeniu.

**Jakie zioła można dodać oprócz szczypioru?**

Dobrze sprawdzą się natka pietruszki, koper lub cebula szalotka w drobnej kostce dla dodatkowego chrupu i świeżości.