---
slug: kanapki-z-pasta-z-wedzonej-makreli-z-papryka-i-kukurydza
title: "Kanapki z pastą z wędzonej makreli z papryką i kukurydzą"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "breakfast_dish"]
---

# Kanapki z pastą z wędzonej makreli z papryką i kukurydzą

Kanapki z pastą z wędzonej makreli to szybka, smaczna i zdrowa przekąska idealna na śniadanie lub lżejszą kolację. Połączenie makreli, kukurydzy i papryki daje wyjątkowy smak i chrupkość. Danie łatwo się przygotowuje i świetnie sprawdza się na spotkania towarzyskie.

## Składniki

- 1 szt wędzona makrela
- 100 g majonez (może być Hellmann’s Original)
- 1 szt jajko ugotowane na twardo
- 1 szt papryka czerwona
- 150 g kukurydza z puszki
- 1 szt czerwona cebula
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku, opcjonalnie) *(opcjonalnie)*
- 8 plasterek pumpernikiel
- 4 liść liście sałaty
- 2 gałązka koperek *(opcjonalnie)*
- 2 gałązka natka pietruszki *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Obierz makrelę ze skóry i usuń ości. Przełóż rybę do miski, dodaj ugotowane jajko i rozgnieć widelcem. Wymieszaj z majonezem.
2. Paprykę i cebulę pokrój drobną kostką, dodaj do miski. Wymieszaj, dodaj kukurydzę i dopraw pieprzem oraz solą do smaku.
3. Przygotuj kromki pumpernikla, posmaruj pastą, ułóż liść sałaty i udekoruj ziołami. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie obierz skórę z wędzonej makreli i sprawdź, czy nie ma ości. Przełóż rybę do miski, dodaj ugotowane na twardo jajko i dokładnie rozgnieć widelcem. Stopniowo dodaj majonez i mieszaj, aż uzyskasz kremową masę.
- *Dlaczego:* Rozgniecenie ryby i jajka widelcem zapewnia jednolitą, kremową konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Aby łatwiej usunąć ości, użyj pęsety lub małych szczypczyków.

**Krok 2.** Paprykę i czerwoną cebulę dokładnie opłucz i pokrój bardzo drobną kostką. Dodaj do miski z makrelą, wymieszaj. Następnie dołącz odcedzoną kukurydzę i dopraw pieprzem oraz odrobiną soli, jeśli chcesz.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie warzyw zapewnia równomierne rozłożenie smaku i lepszą konsystencję pasty.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz ostrego smaku cebuli, możesz ją zależynować na kilka minut w zimnej wodzie.

**Krok 3.** Kromki pumpernikla przekrój na pół, jeśli są duże. Posmaruj je warstwą pasty z makreli, na każdą połóż liść sałaty i udekoruj posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Dekoracja z ziół i sałaty nie tylko poprawia wygląd kanapek, ale też dodaje świeżości smakowej.
- *Pro tip:* Kanapki lepiej smakują od razu, ale możesz je przygotować z 15-minutowym wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 16.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić majonez jogurtem?**

Tak, możesz użyć tłustego jogurtu greckiego zamiast majonezu, aby zrobić lżejszą wersję pasty. Smak będzie bardziej kwaśny, ale równie smaczny.

**Jak długo można przechowywać pastę?**

Pastę z makreli można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni. Dlatego lepiej przygotować ją tuż przed podaniem.

**Czy kanapki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej dodać sałatę i zioła tuż przed podaniem, by nie zmieniły konsystencji. Pieczywo z pastą przechowuj w lodówce pod folią.

**Czy makrela musi być wędzona?**

W tym przepisie tak — wędzona makrela ma intensywny smak, który nadaje charakter pasty. Makrela gotowana nie da takiego efektu.

**Jakie pieczywo najlepiej pasuje?**

Idealne są ciemne chleby pełnoziarniste, takie jak pumpernikiel, ale możesz też użyć bagietki lub tostów z żyta.