---
slug: kapusta-pekinska-z-jajkiem-i-kukurydza
title: "Kapusta pekińska z jajkiem i kukurydzą"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Kapusta pekińska z jajkiem i kukurydzą

Lekka i pożywna sałatka z chrupiącej kapusty pekińskiej, słodkiej kukurydzy, soczystej papryki i sycących jajek. Idealna na kolację lub podanie gościom. Gotowanie zajmuje zaledwie 15 minut.

## Składniki

- 1 szt kapusta pekińska
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 1 szt papryka czerwona
- 1 puszka kukurydza
- 4 szt jajka na twardo (4 sztuki, 3 pokrojone, 1 do dekoracji)
- 1 puszka pieczarki konserwowe
- 150 ml majonez hellmann's babuni
- 1 pęczek natka pietruszki do dekoracji

## Przygotowanie

1. Kapustę pekińską poszatkuj i przełóż do miski.
2. Dodaj paprykę i jajka (jedno pozostaw do dekoracji) pokrojone w kostkę oraz odcedzoną kukurydzę.
3. Pieczarki odlej z zalewy i pokrój drobno. Dodaj do pozostałych składników.
4. Sos sałatkowy Knorr wymieszaj z Majonezem Babuni Hellmann's.
5. Połącz sałatkę z sosem, przełóż na talerze i udekoruj natką pietruszki oraz cząstkami jajka.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kapustę pekińską dokładnie opłucz, odseparuj liście, a następnie drobno poszatkuj nożem lub siekačem i przełóż do dużej miski.
- *Dlaczego:* Szatkowanie kapusty na drobne paski zapewnia lepszą konsystencję i łatwiejsze mieszanie z sosem.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz miękkiej kapusty, posól ją lekko, odstaw na 15 minut, a potem odlej wydzielony sok.

**Krok 2.** Paprykę umyj, wydrąż nasiona i pokrój w drobną kostkę. Jajka na twardo obierz i trzy z nich pokrój w kostkę, jedno odłóż na dekorację. Kukurydzę odcedź.
- *Dlaczego:* Dodanie pokrojonych składników w tej kolejności zapewnia równomierne rozłożenie smaków i konsystencji.
- *Pro tip:* Zimą możesz zastąpić świeżą paprykę konserwową, by zachować sezonowość i smak.

**Krok 3.** Pieczarki konserwowe przecedź przez sitko, usuwając całą zalewę, a następnie drobno pokrój nożem i dodaj do miski z warzywami.
- *Dlaczego:* Usuwanie zalewy zapobiega rozcieńczaniu sosu i utracie konsystencji sałatki.
- *Pro tip:* Drobne pokrojenie pieczarek sprawia, że lepiej mieszają się z innymi składnikami.

**Krok 4.** W osobnej misce wymieszaj zawartość opakowania sosu sałatkowego Knorr z 150 ml majonezu Hellmann’s Babuni, aż uzyskasz gładką masę.
- *Dlaczego:* Połączenie sosu czosnkowego z majonezem daje bogatszy, bardziej aromatyczny smak sałatki.
- *Pro tip:* Możesz dodać łyżkę jogurtu naturalnego, by zmniejszyć kaloryczność i dodać lekkości.

**Krok 5.** Wlej sos do miski z warzywami, delikatnie wymieszaj łyżką, a następnie ułóż sałatkę na talerzach i udekoruj posiekaną natką pietruszki oraz kawałkami jajka.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie chroni chrupiące warzywa przed rozpadnięciem, a dekoracja podnosi estetykę podania.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po przygotowaniu, by zachować chrupkość kapusty i świeżość smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 8.1 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 3.4 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Przechowuj w lodówce, ale nie mieszaj z sosem zbyt wcześnie, by kapusta nie zmięknęła.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Dłższe przechowywanie powoduje wyciekanie wody i mięknienie warzyw.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików?**

Zawiera alergeny: jaja, musztardę (w majonezie) i śladowo mleko. Osoby uczulone powinny sprawdzić skład sosów lub użyć wersji bez alergenów.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć jogurtu greckiego z czosnkiem i olejem, by uzyskać lżejszą, zdrowszą wersję bez utraty smaku.

**Dlaczego kapusta staje się wodnista?**

Kapusta wydziela sok po posoleniu lub dłuższym staniu z sosem. Aby temu zapobiec, posól ją osobno, odstaw i odlej sok przed dodaniem innych składników.