---
slug: kapusta-pekinska-z-napojem-kokosowym
title: "Kapusta pekińska z napojem kokosowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course", "side_dish", "salad"]
---

# Kapusta pekińska z napojem kokosowym

Orzeźwiająca kapusta pekińska z wytrawnym sosem kokosowym i smażonymi warzywami. Danie idealne na ciepły posiłek lub orzeźwiający wiosenny zimowy sałatkowy posiłek.

## Składniki

- 1 szt kapusta pekińska
- 1 szt przyprawa uniwersalna delikat knorr (do smaku)
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt cebula dymka
- 1 ząbek ząbki czosnku
- 30 ml sos sojowy (ok. 2 łyżki)
- 15 ml sos chili (ok. 1 łyżka)
- 10 g świeży imbir
- 15 ml sok z cytryny (z jednej cytryny)
- 30 g orzechy ziemne
- 1 pęczek kolendra
- 250 ml napój kokosowy

## Przygotowanie

1. Do napoju kokosowego dodaj sos sojowy, sos chili, posiekaną kolendrę i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj i odstaw.
2. Cebulę drobno posiekaj, paprykę pokrój na cienkie paski, czosnek zmiażdż, a imbir na cienkie plasterki.
3. Rozgrzej olej na patelni i wrzuć cebulę, paprykę, czosnek i imbir. Smaż kilka minut.
4. Kapustę drobno posiekaj, ułóż na tacy i wyrównaj powierzchnię.
5. Na kapustę wyłóż smażone warzywa, a następnie polej przygotowanym sosem kokosowym.
6. Posyp danie orzechami ziemnymi i dopraw przyprawą uniwersalną Knorr. Smaż przez kolejne 5 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz napój kokosowy, sos sojowy, sos chili, posiekaną kolendrę i sok z cytryny. Wymieszaj łyżką aż do uzyskania jednolitego sosu.
- *Dlaczego:* Sos musi być dobrze wymieszany, by smak był równomierny.
- *Pro tip:* Sos możesz odstawić na 10 minut, by aromaty się połączyły.

**Krok 2.** Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Paprykę pozbądź nasion i pokrój w cienkie paski. Czosnek zmiażdż nożem, a imbir obrany pokrój w cienkie plasterki.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia jednolity czas smażenia.
- *Pro tip:* Imbir łatwiej pokroić, jeśli użyjesz ostrego noża i cienkich plasterków.

**Krok 3.** Nalej łyżkę oleju do patelni i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę, paprykę, czosnek i imbir. Smaż 4-5 minut, mieszając.
- *Dlaczego:* Smażenie otwiera aromaty warzyw i poprawia ich smak.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku, by nie gorzknął – dodaj go szybko po cebuli.

**Krok 4.** Kapustę pekińską opłucz, osusz i drobno posiekaj nożem lub nożyczkami kuchennymi. Ułóż na dużej tacy lub głębokim talerzu.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie pomaga sosowi lepiej przesiąknąć kapustę.
- *Pro tip:* Kapustę możesz lekko posolić i poczekać 5 minut, by puściła wodę – będzie soczysta.

**Krok 5.** Na przygotowaną kapustę przełóż smażone warzywa, a następnie równomiernie poliej sosem kokosowym z miski.
- *Dlaczego:* Warstwy należy układać po kolei, by smak był zrównoważony.
- *Pro tip:* Sos lej powoli, by nie przelać – możesz dolać później, jeśli trzeba.

**Krok 6.** Posyp danie posiekanych orzechami ziemnymi i dopraw przyprawą uniwersalną Knorr. Całość delikatnie przesmaż przez 5 minut lub podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Przyprawa dodaje głębi smaku, a orzechy – chrupkości.
- *Pro tip:* Jeśli nie chcesz przesmażać, posyp i podawaj na zimno jako sałatkę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 14.3 g |
| Cukry | 8.1 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 3.7 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić napój kokosowy mlekiem kokosowym?**

Tak, mleko kokosowe nadaje się idealnie, ale będzie bardziej kremowe i kaloryczne. Napój kokosowy jest lżejszy.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie przetrzymuj długo, by kapusta nie stawała się zbyt miękka.

**Czy danie jest ostre?**

Stopień ostrości zależy od ilości sosu chili. Możesz go zmniejszyć lub zastąpić milder wersją.

**Czy mogę dodać mięso?**

Tak, doskonale sprawdzi się drobno pokrojone kurczak lub krewetki. Smaż je przed warzywami.

**Czy orzechy ziemne można pominąć?**

Tak, ale stracisz chrupkość i nutę orzechową. Możesz zastąpić je orzechami nerkowcami lub sezamem.