---
slug: karminadle-kotleciki-w-sosie-pomidorowym
title: "Karminadle – kotleciki w sosie pomidorowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Karminadle – kotleciki w sosie pomidorowym

Kotleciki w sosie pomidorowym, znane jako karminadle, to smaczne i sycące danie idealne na obiad. Mięsne kuleczki podsmażane na złoto, a następnie duszone w aromatycznym sosie z Knorra, sprawdzą się z ziemniakami lub ryżem. Danie jest proste w przygotowaniu i przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

## Składniki

- 500 g mięso mielone
- 1 szt jajko
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 40 g bułka tarta
- 30 ml olej
- 1 opakowanie sos śmietanowo-paprykowy knorr (60 g)
- 500 ml woda
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 0 szt sól do smaku (do smaku)
- 0 szt suszone oregano (do smaku)

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mięso mielone z jajkiem, drobno posiekanym czosnkiem, 1 łyżką bułki tartej, solą, pieprzem i oregano.
2. Uformuj 6 małych kotlecików, obtocz je w bułce tartej i usmaż na złoty kolor na patelni z olejem.
3. Zalej kotleciki wodą, dodaj saszetkę sosu Knorr i gotuj, aż zawartość zagotuje się.
4. Dusz przez 5 minut, aż mięso będzie gotowe, i podawaj z ziemniakami posypanymi koperkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz mięso mielone, jajko, drobno posiekany czosnek, 1 łyżkę bułki tartej, szczyptę soli, szczyptę pieprzu i 1 szczyptę oregano. Mieszaj, aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia jednolitą konsystencję kotlecików i równomierne rozprowadzenie przypraw.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo — nadmierne mieszanie może uczynić kotleciki twardymi.

**Krok 2.** Z masy uformuj 6 małych, płaskich kotlecików, obtocz je w bułce tartej, a następnie smaż na rozgrzanej patelni z olejem po 2–3 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Obtoczenie w bułce tartej pomaga kotlecikom zatrzymać wilgoć i nadać im chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ugniataniem — delikatne formowanie zapobiega twardym kotlecikom.

**Krok 3.** Wlej do patelni z kotlecikami 500 ml wody, dodaj zawartość saszetki sosu Knorr i mieszaj, aż sos się rozpuści i zacznie wrzeć.
- *Dlaczego:* Woda z saszetką sosu tworzy aromatyczny, gęsty sos, w którym kotleciki się wykończą.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozbić kotlecików podczas zagotowywania sosu.

**Krok 4.** Gotuj kotleciki w sosie około 5 minut na małym ogniu, aż mięso będzie przesiane, a sos lekko zgęstnieje. Podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Krótkie duszenie kończy gotowanie mięsa i pozwala mu wchłonąć smak sosu.
- *Pro tip:* Nie przegotowuj — kotleciki mogą się rozpaść, jeśli będą zbyt długo w sosie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego sosu niż Knorr?**

Tak, możesz zamiast sosu Knorr użyć domowego sosu pomidorowego z papryką i śmietaną. Dostosuj ilość soli i przypraw według smaku.

**Jak sprawdzić, czy kotleciki są gotowe?**

Gotowe kotleciki powinny mieć wewnętrzną temperaturę co najmniej 75°C. Można też rozciąć jeden — nie powinien być różowy w środku.

**Czy karminadle można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, danie dobrze się zamraża i podgrzewa. Sos może zgęstnieć, więc dodaj odrobinę wody podczas podgrzewania.

**Czy bułkę tartą można zastąpić?**

Tak, bułkę tarta można zastąpić płatkami owsianymi, drobnym makaronem startym na tarce lub mąką pszenną.

**Dlaczego kotleciki się rozpadają?**

Kotleciki mogą się rozpaść, jeśli masa była zbyt wilgotna lub zbyt mocno mieszana. Upewnij się, że dodałeś wystarczająco bułki tartej.