---
slug: karnawalowa-przekaska-rolada-pizza-z-ciasta-francuskiego
title: "Karnawałowa przekąska - Rolada pizza z ciasta francuskiego"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Karnawałowa przekąska - Rolada pizza z ciasta francuskiego

Rolada pizza to karnawałowa przekąska w formie wygodnej rolady z chrupiącego ciasta francuskiego, nadziewanej smażonymi pieczarkami, serem edamskim, papryką i suszonymi pomidorami z oliwkami.

## Składniki

- 200 g pieczarki (myte i pokrojone w plasterki)
- 1 opakowanie ciasto francuskie (gotowe, chłodzone)
- 150 g ser edamski (pokrojony w paski)
- 1 szt papryka czerwona (myta i pokrojona w paseczki)
- 1 szczypta czubryca zielona (świeża, posiekana)
- 50 g suszone pomidory z kaparami i czarnymi oliwkami (posiekane)
- 1 kostka bulion grzybowy na borowikach leśnych (typu Knorr)

## Przygotowanie

1. Rozłóż ciasto francuskie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Smaż pieczarki na patelni, dodaj czubrycę i rozpuszczoną kostkę bulionu, dusz przez kilka minut.
3. Wyłóż farsz z pieczarek na ciasto, posyp serem, papryką i suszonymi pomidorami, zawijaj roladę i piecz 20 minut w 250°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie rozłóż opakowanie ciasta francuskiego na blaszce wyłożonej pergaminem, nie rozciągaj zbyt mocno, by nie pękło.
- *Dlaczego:* Ciasto francuskie jest kruche i łatwo pęka, dlatego należy je układać ostrożnie.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto odstawało w temperaturze pokojowej, stwardnieje – lekko je podgrzej, by było bardziej elastyczne.

**Krok 2.** Na patelni podsmaż pieczarki z odrobiną oleju, dodaj szczyptę czubrycy i rozkruszoną kostkę bulionu, mieszaj przez 3–4 minuty, aż ciecz wyparuje.
- *Dlaczego:* Smażenie pieczarek z przyprawami wzbogaca ich smak i usuwa nadmiar wody, co zapobiega rozmięknieniu ciasta.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z olejem – pieczarki same wydzielają wodę, a zbyt duży tłuszcz może spowodować przetłuszczenie rolady.

**Krok 3.** Na rozłożone ciasto wyłóż smażone pieczarki, posyp pokrojonym serem, papryką i suszonymi pomidorami, zawijaj od jednego brzegu, zaciskając krawędzie widelcem, potem piecz 20 minut w 250°C.
- *Dlaczego:* Zawinięcie rolady i zaciskanie krawędzi zapobiega wyciekaniu nadzienia, a wysoka temperatura zapewnia ładne zarumienienie.
- *Pro tip:* Przed pieczeniem nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach, by nie wypychało się parą podczas pieczenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 15.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy roladę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, roladę można złożyć i schłodzić do 2 godzin przed pieczeniem. Można ją też zamrozić przed upieczeniem i piec dłużej, bez rozmrażania.

**Dlaczego rolada może pękać podczas pieczenia?**

Pękanie może wynikać z zbyt szybkiego podgrzewania lub zbyt suchego nadzienia. Upewnij się, że pieczarki są dobrze podsmażone, ale nie przesuszone, a ciasto nie jest przetarte.

**Czy można użyć innego sera niż edamski?**

Tak, zamiast edamskiego możesz użyć goudy, mozzarelli lub żółtego sera topionego – ważne, by dobrze się topił i nie był zbyt słony.

**Jak przechowywać resztki rolady?**

Resztki przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.