---
slug: kartofelek-z-marchewka
title: "Kartofelek z marchewką."
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "salad"]
---

# Kartofelek z marchewką.

Kartofelek z marchewką to prosty, zdrowy przekąsek idealny na ciepły dzień. Warzywa gotuje się razem, zachowując ich delikatną konsystencję. Podaje się na liściach sałaty z ziołami i przyprawami.

## Składniki

- 5 szt kartofle
- 5 szt marchewki
- 5 liść liście sałaty
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt papryka (do smaku)
- 1 pęczek koperek
- 1 pęczek pietruszka

## Przygotowanie

1. Wydrąż tunel w kartoflach za pomocą odpowiedniego przyrządu i obrób je.
2. Obierz marchewki, wsuń je w tunele i ugotuj warzywa w osolonej wodzie.
3. Uważaj, by kartofle nie rozgotować – powinny być jędrne.
4. Wyjmij warzywa, ułóż na liściach sałaty i posyp ziołami oraz przyprawami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź każdy kartofel osobno i za pomocą noża lub specjalnego wydrążaka wytnij wzdłużny tunel w środku, a następnie obrób skórki.
- *Dlaczego:* Wydrążenie tunelu pozwala włożyć marchewkę i wygląda efektownie przy podawaniu.
- *Pro tip:* Użyj kartofli podobnej wielkości, by równomiernie się gotowały.

**Krok 2.** Obierz marchewki, ostrożnie wsuń je w tunele w kartoflach, a następnie wrzuć do osolonej wrzącej wody i gotuj ok. 15 minut.
- *Dlaczego:* Solona woda podkreśla smak warzyw, a połączenie marchewki z kartoflem tworzy ładną całość.
- *Pro tip:* Nie przekładaj marchewek – powinny być cienkie, by zmieścić się w tunelu.

**Krok 3.** Sprawdzaj kartofle od czasu do czasu za pomocą noża – jeśli wchodzi łatwo, ale nie rozpadają się, są gotowe.
- *Dlaczego:* Przegotowane kartofle stają się miękkie i tracą kształt, co psuje efekt końcowy.
- *Pro tip:* Gotuj na średnim ogniu i nie mieszaj zbyt często, by nie uszkodzić warzyw.

**Krok 4.** Odsącz warzywa, ułóż na świeże liście sałaty, posyp pokrojonym koprem i pietruszką oraz dodaj sól, pieprz i paprykę do smaku.
- *Dlaczego:* Sałata dodaje chrupkości, a świeże zioła i przyprawy wzbogacają smak dania.
- *Pro tip:* Podawaj ciepłe lub lekko schłodzone – idealne na letni obiad lub przekąskę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 0.8 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować kartofelki z marchewką z wyprzedzeniem?**

Tak, można ugotować warzywa z góry i przechowywać je w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem lekko podgrzej lub podaj zimne.

**Jakie zioła najlepiej pasują do tego dania?**

Kopr i pietruszka to klasyczny wybór, ale możesz dodać też szczypiorek lub natkę pietruszki dla dodatkowego aromatu.

**Czy kartofle muszą być duże?**

Nie muszą być duże, ale powinny być wystarczająco grube, by można było wydrążyć tunel. Średnica ok. 3–4 cm jest idealna.

**Czy da się to danie zrobić na parze?**

Tak, można gotować na parze – zachowuje więcej składników odżywczych i unika przegotowania. Czas gotowania to ok. 15–20 minut.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Można eksperymentować, np. z cienkimi szypułkami selera lub ogórkami, ale tradycyjna wersja to kartofel i marchewka.