---
slug: kasza-gryczana-z-warzywami-i-kurczakiem
title: "Kasza gryczana z warzywami i kurczakiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kasza gryczana z warzywami i kurczakiem

Pełnowartościowe danie jednogarnkowe łączące kaszę gryczaną z mięsem drobiowym i warzywami. Kasza gotowana jest metodą absorpcji, podczas gdy kurczak i warzywa przygotowywane są na parze, co zachowuje ich wartości odżywcze. Przepis wykorzystuje funkcjonalność urządzenia do jednoczesnego przygotowania wszystkich składników. Idealny na szybki, zdrowy obiad bogatý w białko i błonnik.

## Składniki

- 130 g kasza gryczana prażona
- 500 ml woda
- 200 g piersi kurczaka
- 200 g warzywa mieszane
- 1 szczypta przyprawa do kurczaka
- 3 g sól

## Przygotowanie

1. Odmierzoną kaszę gryczaną przepłukać pod bieżącą wodą i włożyć do urządzenia.
   - **Wskazówka:** Płukanie kaszy usuwa gorycz i nadmiar skrobi.
2. Wlać 500ml wody i dodać 3g soli.
   - **Wskazówka:** Proporcja kaszy do wody 1:4 zapewni odpowiednią konsystencję.
3. Na parowar ułożyć pokrojone piersi kurczaka oprószone przyprawą do kurczaka oraz warzywa.
   - **Wskazówka:** Kurczak na parze pozostanie soczysty i zachowa pełnię smaku.
4. Ustawić czas 20 minut, funkcję Varoma, prędkość 1 obrót.
   - **Wskazówka:** Gotowanie na parze zachowuje wartości odżywcze składników.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Odmierz 130g kaszy gryczanej prażonej i przepłucz dokładnie pod zimną bieżącą wodą w sitku, aż woda stanie się przezroczysta. Przełóż czystą kaszę do urządzenia.
- *Dlaczego:* Płukanie usuwa gorycz, skrobię i ewentualne zanieczyszczenia, dzięki czemu kasza będzie smaczniejsza i nie sklejona.
- *Pro tip:* Prażona kasza ma bardziej intensywny smak niż zwykła - jeśli lubisz delikatniejszy smak, użyj kaszy niepalonej.

**Krok 2.** Odmierz dokładnie 500ml wody i wlej do urządzenia. Dodaj 3g soli (około 0,5 łyżeczki) i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Odpowiednia proporcja wody do kaszy (1:4) zapewnia prawidłowe ugotowanie - kasza będzie miękka, ale nie rozklejona.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić wodę bulionem warzywnym lub drobiowym - kasza zyska na smaku.

**Krok 3.** Piersi kurczaka (200g) pokrój w kostkę około 2cm, oprósz przyprawą do kurczaka i ułóż na parowarze. Warzywa (200g) pokrój w podobne kawałki i również ułóż na parowarze.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki zapewniają jednoczesne ugotowanie wszystkich składników, a gotowanie na parze zachowuje soczystość mięsa.
- *Pro tip:* Najlepsze warzywa to marchew, papryka, cukinia lub brokuły - dodaj je według własnych preferencji.

**Krok 4.** Ustaw urządzenie na 20 minut, funkcję Varoma (temperatura około 120°C), prędkość 1 obrót na minutę. Po zakończeniu gotowania pozostaw na 2-3 minuty przed otwarciem.
- *Dlaczego:* Para wodna o temperaturze Varoma gotuje delikatnie, zachowując wartości odżywcze i naturalne smaki składników.
- *Pro tip:* Po gotowaniu sprawdź, czy kurczak jest całkowicie biały w środku - jeśli nie, dodaj jeszcze 3-5 minut gotowania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć kaszy gryczanej niepalonej zamiast prażonej?**

Tak, możesz użyć kaszy niepalonej. Ma ona delikatniejszy smak, ale czas gotowania pozostaje ten sam.

**Jakie warzywa najlepiej pasują do tego przepisu?**

Idealne są marchew, papryka, cukinia, brokuły, kalafior czy szpinak. Unikaj warzyw o długim czasie gotowania jak ziemniaki.

**Czy mogę zastąpić kurczaka innym mięsem?**

Tak, możesz użyć indyka, wieprzowiny lub wołowiny. Czas gotowania może się nieznacznie różnić w zależności od rodzaju mięsa.

**Co zrobić, jeśli kasza jest za twarda po 20 minutach?**

Dodaj trochę wody i gotuj jeszcze 5-10 minut. Kasza gryczana może wymagać różnego czasu w zależności od producenta.

**Czy mogę przygotować to danie bez urządzenia?**

Tak, ugotuj kaszę w garnku z wodą (20-25 min), a mięso i warzywa usmaż na patelni lub ugotuj na parze w parowarze.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podgrzaniem dodaj odrobinę wody lub bulionu.