---
slug: kasza-jaglana-budyn
title: "kasza jaglana budyń"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# kasza jaglana budyń

Budyń z kaszy jaglanej z ananasem to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych deserów. Kasza jaglana gotowana z wodą tworzy kremową konsystencję, a dojrzały ananas dodaje naturalnej słodyczy. Przepis nie zawiera cukru i jest idealny dla osób poszukujących zdrowszych opcji deserowych.

## Składniki

- 1 szt ananas (musi być dojrzały, obrać i pokroić na kawałki, rdzeń wyciąć)
- 700 ml woda
- 230 g kasza jaglana (zalać wrzątkiem przed dodaniem, osączyć na drobnym sitku)

## Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną zalać wrzątkiem, odcedzić na drobnym sitku i wsypać do miski urządzenia.
2. Dodać wodę i nastawić 15 minut, 100°C, obroty 2.
3. Ananas obrać, usunąć rdzeń i pokroić na kawałki.
4. Po ugotowaniu kaszy dodać pokrojony ananas i zmiksować do uzyskania kremowej konsystencji.
5. Podawać ciepły lub schłodzony.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kaszę jaglaną (230g) zalej wrzątkiem w misce, odczekaj 2 minuty, następnie odcedź przez drobne sitko. Wsyp przygotowaną kaszę do miski urządzenia Thermomix.
- *Dlaczego:* Płukanie kaszy wrzątkiem usuwa gorzkawkę i sprawia, że budyń będzie miał łagodniejszy smak.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomix, możesz ugotować kaszę w garnku z grubym dnem na małym ogniu, często mieszając.

**Krok 2.** Dodaj 700ml wody do miski z kaszą. Ustaw Thermomix na 15 minut, temperatura 100°C, obroty 2. Uruchom program.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie na niskiej prędkości pozwala kaszy się rozgotować i uzyskać kremową konsystencję bez przypalania.
- *Pro tip:* W tradycyjnym garnku gotuj około 20-25 minut, mieszając co 3-4 minuty, aż kasza stanie się miękka i kremowa.

**Krok 3.** Podczas gotowania kaszy, obierz ananasa z łupiny, usuń rdzeń i pokrój miąższ na kawałki o wielkości 2-3 cm. Używaj bardzo dojrzałego ananasa - powinien być żółty i pachnący.
- *Dlaczego:* Dojrzały ananas jest naturalnie słodki i nie wymaga dodatkowego cukru, a jego enzyny pomagają w trawieniu.
- *Pro tip:* Sprawdź dojrzałość ananasa - powinien wydawać słodki zapach przy podstawie i łatwo odchodzić listki z wierzchu.

**Krok 4.** Po zakończeniu gotowania kaszy dodaj pokrojony ananas do miski Thermomix. Zmiksuj 30-60 sekund na prędkości 5-6, aż uzyskasz jednolitą, kremową konsystencję.
- *Dlaczego:* Miksowanie z ananasem nadaje budyniowi naturalną słodycz i owocowy smak, jednocześnie zagęszczając całość.
- *Pro tip:* Jeśli używasz blendera, mikseruj partiami i dodawaj ananas stopniowo, żeby uniknąć rozbryzgiwania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 2 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić ananas innym owocem?**

Tak, możesz użyć banana, mango, brzoskwiń lub gruszek. Pamiętaj, żeby owoce były dojrzałe i słodkie.

**Jak długo można przechowywać budyń w lodówce?**

Budyń można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy mogę przygotować budyń bez Thermomix?**

Tak, ugotuj kaszę w garnku z grubym dnem na małym ogniu przez 20-25 minut, często mieszając. Następnie zmiksuj z ananasem blenderem.

**Dlaczego kasza jaglana jest gorzka?**

Kasza jaglana może być gorzka przez saponiny. Płukanie wrzątkiem przed gotowaniem usuwa te substancje i łagodzi smak.

**Czy budyń można podawać dzieciom?**

Tak, jest to zdrowy deser dla dzieci powyżej 8 miesiąca życia. Kasza jaglana dostarcza cennych składników odżywczych.

**Jak zagęścić za rzadki budyń?**

Jeśli budyń jest za rzadki, gotuj go dodatkowo 3-5 minut bez pokrywy, aby odparować nadmiar wody.