---
slug: kasza-jaglana-zapiekana-ze-sliwkami
title: "Kasza jaglana zapiekana ze śliwkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "casserole"]
---

# Kasza jaglana zapiekana ze śliwkami

Kasza jaglana zapiekana ze śliwkami to tradycyjny deser łączący zdrowe ziarna z soczystymi owocami. Kasza gotowana w mleku z dodatkiem wanilii tworzy kremową bazę, a śliwki z cynamonem dodają naturalnej słodyczy. Danie można podawać na ciepło jako deser lub na zimno jako pożywne śniadanie.

## Składniki

- 200 g kasza jaglana
- 750 ml mleko
- 8 g cukier wanilinowy
- 1000 g śliwki
- 40 g cukier
- 4 g cynamon
- 30 g masło
- 32 g wiórki kokosowe *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Kaszę wypłukać, odcedzić, zalać mlekiem, dodać wanilię, przykryć i zagotować w garnku z grubym dnem.
2. Zmniejszyć ogień i gotować przez 20 minut. Piekarnik nagrzać do 180°C.
3. Śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestki, pokroić na podłużne kawałki. Wymieszać z cukrem i cynamonem.
4. Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć połowę kaszy jaglanej. Następnie wyłożyć śliwki i przykryć resztą kaszy.
5. Miejscami ułożyć kawałeczki masła i całość posypać wiórkami.
6. Przykryć folią aluminiową i piec przez 40 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kaszę jaglaną dokładnie przepłukać zimną wodą w sitku, aż woda będzie przejrzysta. Następnie odcedzić i przełożyć do garnka z grubym dnem. Zalać 750ml mleka, dodać 8g cukru wanilinowego i zagotować na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Płukanie kaszy usuwa goryczkę i poprawia smak. Garnek z grubym dnem zapobiega przypaleniu.
- *Pro tip:* Jeśli kasza ma gorzki posmak, przed gotowaniem można ją podprażyć na suchej patelni przez 2-3 minuty.

**Krok 2.** Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do minimum, przykryć garnek pokrywką i gotować dokładnie 20 minut bez mieszania. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180°C z termoobiegiem.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie na małym ogniu pozwala kaszy nabrać kremowej konsystencji i wchłonąć mleko.
- *Pro tip:* Nie otwieraj garnka podczas gotowania - para musi pozostać w środku.

**Krok 3.** Śliwki dokładnie umyć, osuszyć ściereczką, przekroić na pół i usunąć pestki. Pokroić każdą połówkę na 3-4 podłużne kawałki. Wymieszać z 40g cukru i 4g cynamonu w misce.
- *Dlaczego:* Cukier wyciąga soki ze śliwek, a cynamon podkreśla ich smak i zapach.
- *Pro tip:* Jeśli śliwki są bardzo dojrzałe, użyj mniej cukru - owoce będą naturalnie słodkie.

**Krok 4.** Naczynie żaroodporne (około 20x30cm) wysmarować masłem. Na dno wyłożyć dokładnie połowę ugotowanej kaszy, następnie równomiernie rozłożyć śliwki z sokiem i przykryć pozostałą kaszą. Powierzchnię wyrównać łyżką.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie warstw zapewnia jednakowe pieczenie i lepszy wygląd.
- *Pro tip:* Jeśli kasza jest za gęsta, dodaj 2-3 łyżki mleka przed układaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 6.2 g |
| Błonnik | 4.8 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić mleko krowie mlekiem roślinnym?**

Tak, doskonale sprawdzi się mleko owsiane, ryżowe lub migdałowe. Wybieraj mleko bez dodatku cukru.

**Co zrobić, jeśli kasza się przypala?**

Gotuj na najmniejszym możliwym ogniu i używaj garnka z grubym dnem. Jeśli się przypali, nie mieszaj - przełóż górną warstwę do nowego garnka.

**Czy można użyć mrożonych śliwek?**

Tak, ale należy je wcześniej rozmrozić i odcedzić z nadmiaru wody, żeby zapiekanka nie była wodna.

**Jak długo można przechowywać zapiekankę?**

W lodówce do 3 dni. Można ją jeść na zimno lub podgrzać w piekarniku w 160°C przez 10-15 minut.

**Dlaczego przykrywać folią podczas pieczenia?**

Folia zapobiega przesuszeniu powierzchni i pozwala składnikom się połączyć. W ostatnich 10 minutach można ją zdjąć dla zarumienienia.

**Czym można zastąpić wiórki kokosowe?**

Płatkami migdałów, posiekanymi orzechami włoskimi, płatkami owsianymi lub kruszonką z mąki i masła.