---
slug: kasza-jaglana-ze-szpinakiem-cukinia-i-serem-feta
title: "Kasza jaglana ze szpinakiem, cukinią i serem feta"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish", "lunch"]
---

# Kasza jaglana ze szpinakiem, cukinią i serem feta

Kasza jaglana ze szpinakiem, cukinią i fetą to kolorowe, smaczne danie idealne na co dzień. Warzywa podsmażane z przyprawą tortilla nadają danu meksykański charakter. Danie można podawać ciepłe lub zimne, np. jako przekąskę do pracy.

## Składniki

- 250 g kasza jaglana
- 1 szt cukinia
- 150 g świeży szpinak
- 1 szt papryka
- 1 szt cebula
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 30 ml olej
- 30 ml fix smaki świata tortilla meksykańska (można zastąpić domową mieszanką przypraw)
- 500 ml woda
- 150 g ser feta
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną przepłucz w ciepłej wodzie, przesączając przez sito. Wsyp do garnka, dodaj wodę i szczyptę soli, gotuj 20 minut, potem odstaw na 10 minut pod przykryciem.
2. Cebulę pokrój w piórka, cukinię i paprykę w kostkę, czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż warzywa, dodaj fixa i mieszaj.
3. Do podsmażonych warzyw dodaj ugotowaną kaszę i szpinak, wymieszaj i krótko podsmaż. Zdejmij z ognia, podawaj z pokrojoną fetą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przepłucz kaszę jaglaną pod ciepłą wodą w sicie, by usunąć goryczkę. Wsyp ją do garnka, dodaj 500 ml wody i szczyptę soli. Gotuj na średnim ogniu 20 minut bez mieszania, potem zakryj i odstaw na 10 minut, by kasza wchłonęła resztę wody.
- *Dlaczego:* Przepłukanie usuwa substancje powodujące goryczkę, a odpoczynek po gotowaniu sprawia, że kasza jest puszysta.
- *Pro tip:* Nie mieszaj kaszy podczas gotowania, by nie stawała się kleista.

**Krok 2.** Obierz cebulę i pokrój w cienkie paski, cukinię i paprykę w kostkę o boku ok. 1 cm, czosnek drobno posiekaj nożem. W dużym garnku lub patelni rozgrzej 30 ml oleju, wrzuć cebulę i smaż 2 minuty, potem dodaj cukinię, paprykę i czosnek. Smaż 6–8 minut, aż warzywa zmiękną. Wlej 30 ml fixa, wymieszaj i smaż jeszcze 1 minutę.
- *Dlaczego:* Rozgrzany olej zapobiega przywieraniu warzyw, a stopniowe podsmażanie wyciąga ich naturalne soki i aromaty.
- *Pro tip:* Nie wlewaj za dużo fixa naraz – może spalić się i wytracić smak.

**Krok 3.** Szpinak dokładnie umyj i osusz ręcznikiem. Dodaj go do patelni razem z ugotowaną kaszą, wymieszaj i smaż 2–3 minuty, aż szpinak zwiędnie. Zdejmij z ognia, posyp pokrojoną fetą i delikatnie wymieszaj ciepłym danie, by ser lekko stopniał.
- *Dlaczego:* Szpinak szybko gotuje się w cieple, a fetę lepiej dodać na końcu, by nie wyschła i zachowała kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Fetę kroj w grube kostki – będzie ładniej wyglądać i lepiej smakować w danie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 7 g |
| Tłuszcze | 11 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kaszę jaglaną można ugotować z wyprzedzeniem?**

Tak, kaszę jaglaną można ugotować z godzinę wcześniej. Trzeba ją tylko trzymać pod przykryciem, by nie wyschła. Przed użyciem lekko rozluźnij łyżką.

**Czy da się zastąpić fixa innymi przyprawami?**

Tak, zamiast fixa użyj mieszanki: 1 łyżka papryki słodkiej, pół łyżeczki chili, szczypta oregano i czerwonego pieprzu. To nada podobny meksykański smak.

**Czy danie można podawać na zimno?**

Tak, to danie świetnie sprawdza się zimne jako sałatka. Można je przygotować wieczorem i zabrać do pracy. Smakuje nawet lepiej po kilku godzinach.

**Czy kasza jaglana jest bezglutenowa?**

Naturalnie kasza jaglana jest bezglutenowa, ale kupując ją sprawdź opakowanie – czasem może być zanieczyszczona przez kontakt z pszenicą w procesie produkcji.