---
slug: kasza-jeczmienna-peczak-z-ciecierzyca-w-sosie-pomidorowym
title: "Kasza jęczmienna pęczak z ciecierzycą w sosie pomidorowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 50
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kasza jęczmienna pęczak z ciecierzycą w sosie pomidorowym

Kasza jęczmienna pęczak z ciecierzycą w sosie pomidorowym to smaczne, wegetariańskie danie idealne na codzienny obiad. Połączenie ziaren, warzyw i aromatycznego sosu daje satysfakcjonujące, pożywne jedzenie. Można urozmaicić je świeżą miętą dla dodatkowego wyrazu smaku.

## Składniki

- 250 g kasza jęczmienna
- 1 puszka ciecierzyca
- 100 g szpinak
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 20 ml olej roślinny
- 1 opakowanie fix spaghetti warzywne knorr (zawiera glutaminian sodu i przyprawy)
- 500 ml woda
- 100 g suszone pomidory w zalewie

## Przygotowanie

1. Ugotuj kaszę jęczmienną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ciecierzyce odcedź. Fix Knorr rozpuść w 500 ml wody.
2. Czosnek drobno posiekaj. Na patelni podsmaż go z suszonymi pomidorami i szpinakiem na rozgrzanym oleju.
3. Do patelni dodaj ugotowaną kaszę i ciecierzyce. Wlej rozpuszczony fix, wymieszaj i gotuj 10 minut na małym ogniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj kaszę jęczmienną według zaleceń na opakowaniu – zwykle to 30–40 minut w osolonej wodzie. Jednocześnie otwórz puszkę ciecierzycy i odcedź ją przez sito. W osobnej misce rozpuść kostkę fixu Knorr w 500 ml ciepłej wody, mieszając łyżką, by się dobrze rozpuściła.
- *Dlaczego:* Kasza musi być dobrze ugotowana, ale nie rozgotowana, a fix trzeba rozpuścić wcześniej, by sos był jednolity.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody z kaszą, by lepiej smakowała, ale uważaj – fix już zawiera sól.

**Krok 2.** Obierz i drobno posiekaj dwa ząbki czosnku. Na patelni rozgrzej 20 ml oleju, dodaj czosnek, suszone pomidory (odcieżone z zalewy) i świeży szpinak. Smaż 3–4 minuty, aż szpinak zwiędnie, mieszając łopatką.
- *Dlaczego:* Czosnek i pomidory dają aromat, a podsmażenie szpinaku intensyfikuje smak i zmniejsza objętość.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może wygorzeć i zgoryczeć; podsmaż na średnim ogniu.

**Krok 3.** Do patelni z warzywami dodaj ugotowaną kaszę i odcedzoną ciecierzycę. Wlej przygotowany sos z fixu, delikatnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu 10 minut, by składniki wchłonęły smak sosu, nie przerywając mieszania.
- *Dlaczego:* Długie, delikatne duszenie pozwala smakom się połączyć, a kasza i ciecierzyca lepiej wchłaniają sos.
- *Pro tip:* Jeśli sos zbyt szybko wyparuje, dodaj 2–3 łyżki wody, by nie przypaliło się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 62.5 g |
| Cukry | 7.1 g |
| Tłuszcze | 8.7 g |
| Błonnik | 11.3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast fixu użyć własnego sosu pomidorowego?**

Tak, zamiast fixu możesz użyć 400 ml domowego sosu pomidorowego z przyprawami. Doda smaku i pozwoli uniknąć dodatków z kostki.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by nie wyschło.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, kasza z ciecierzycą dobrze mrozi się do 2 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce.

**Jakie zioła dodatkowo pasują do tego dania?**

Oprócz mięty świetnie sprawdzą się świeża kolendra, natka pietruszki lub oregano. Dodaj na końcu gotowania lub jako dekorację.