---
slug: kaszanka-z-cebulka-i-jajkiem
title: "Kaszanka z cebulką i jajkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kaszanka z cebulką i jajkiem

Kaszanka z cebulką i jajkiem to tradycyjne, szybkie danie smażone na patelni, które cieszy się uznaniem miłośników polskiej kuchni. Połączenie smażonej kaszanki, duszonej cebuli i jajka daje wyjątkowy, ziemisty smak. Idealne na obiad lub kolację, szczególnie z chlebem i świeżymi warzywami.

## Składniki

- 1 szt kaszanka wiejska
- 1 szt jajka
- 1 szt cebula biała (nieduża)
- 30 g masło klarowane (około jedna łyżka stołowa)
- 1 szt przyprawa w płynie delikat knorr (cała zawartość opakowania)
- 1 szt sos sałatkowy czosnkowo-ziołowy knorr (cała zawartość opakowania)

## Przygotowanie

1. Zdejmij flak z kaszanki i pokrój ją na grube plastry. Obierz cebulę i pokrój w ćwierćplasterki.
2. Rozgrzej masło na patelni, zeszklij cebulę, skrop przyprawą Delikat, dodaj sos sałatkowy, przykryj i dusz na małym ogniu, aż zmięknie. Przełóż na talerz.
3. Na tej samej patelni podsmaż plastry kaszanki, dodaj duszoną cebulę, wybij jajka i smaż, aż się zetną. Podawaj od razu z pieczywem i pomidorami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zdejmij delikatnie flak z kaszanki – to cienka błona, która może psuć teksturę. Następnie pokrój kaszankę na około 1 cm grube plastry. Cebulę obierz i pokrój na pół, a potem na cienkie ćwierćplasterki.
- *Dlaczego:* Zdjęcie flaka zapobiega nieprzyjemnemu chrupaniu, a odpowiednia wielkość kawałków zapewnia równomierne smażenie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie rozgnieść kaszanki podczas krojenia.

**Krok 2.** Na średnim ogniu rozgrzej masło klarowane, dodaj cebulę i smaż przez 5–7 minut, aż zmięknie i lekko zrumieni się krawędzie. Wlej całość przyprawy Delikat i sosu Knorr, przykryj patelnię i dusz 3 minuty na małym ogniu.
- *Dlaczego:* Duszenie cebuli z przyprawami intensyfikuje smak i zapewnia miękką, słodką konzystencję.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ogniem – cebula nie powinna się przypalić.

**Krok 3.** Dodaj plastry kaszanki do patelni i smaż 3–4 minuty z każdej strony, aż się zrumienią. Wymieszaj z cebulą, wybij jajka bezpośrednio na wierzch i smaż 3–4 minuty, aż białka zetną się, ale żółtka nadal będą miękkie.
- *Dlaczego:* Dodanie jajek na końcu zachowuje ich kremową konsystencję i pozwala połączyć wszystkie składniki w jedno danie.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz płynnych żółtek, przykryj patelnię na chwilę, by jajka dociągnęły się na parze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kaszankę można piec w piekarniku?**

Tak, kaszankę można piec w piekarniku w temp. 180°C przez 20–25 minut. Smakuje dobrze, ale nie uzyskasz takiego rumianego skórka jak na patelni.

**Czy da się przygotować danie bez produktów Knorr?**

Tak, zamiast przyprawy Delikat możesz użyć soli, pieprzu i troszki mięty. Sos można zastąpić majonezem z czosnkiem i ziołami.

**Jakie pieczywo najlepiej pasuje do kaszanki?**

Idealne są świeże bułki wiejskie, chleb żytni lub bagietka. Dobrze komponują się z pikantnymi ogórkami lub musztardą.

**Czy kaszanka jest zdrowa?**

Kaszanka to produkt bogaty w białko i żelazo, ale zawiera też dużo tłuszczu i sodu. Warto jeść ją umiarkowanie, najlepiej z warzywami.