---
slug: kaszanka-z-piekarnika
title: "Kaszanka z piekarnika"
servings: 6
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kaszanka z piekarnika

Kaszanka pieczona w folii z dodatkiem chrzanu i cebuli to zdrowsza alternatywa dla smażonej wapniowej. Idealna na rodzinne obiadu, łatwa w przygotowaniu i aromatyczna.

## Składniki

- 600 g kaszanka z kaszą
- 200 g cebula
- 300 g boczek surowy
- 30 g chrzan

## Przygotowanie

1. Przygotuj 6 kawałków folii aluminiowej i rozłóż na stole.
2. Każdy kawałek posmaruj odrobiną chrzanu.
3. Kaszankę obtocz w plastrach boczku i połóż na folię.
4. Dodaj pokrojoną w pióra cebulę i zawiń folię.
5. Upiecz kaszankę na grillu lub w piekarniku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj 6 prostokątnych kawałków folii aluminiowej, wystarczająco dużych, by zawiązać zawiniątka hermetycznie.
- *Dlaczego:* Folia zapobiega wysychaniu kaszanki i pozwala jej smażyć się w własnym sosie.
- *Pro tip:* Ułóż folię na blasze, by łatwiej było układać zawiniątka i przenosić je do piekarnika.

**Krok 2.** Na środek każdego kawałka folii nałóż niewielką ilość startego chrzanu.
- *Dlaczego:* Chrzan dodaje charakterystycznego, pikantnego smaku, który dobrze komponuje się z kaszanką.
- *Pro tip:* Jeśli używasz chrzanu z słoika, odmierz 30 g łyżką i odcedź nadmiar płynu.

**Krok 3.** Każdą kaszankę otocz plasterkami boczku i ułóż na folii z chrzanem.
- *Dlaczego:* Boczek dodaje tłuszczu i chrupkości, a podczas pieczenia skwierczony dodaje smaku.
- *Pro tip:* Jeśli kaszanka jest gruba, możesz ją podzielić na pół, by łatwiej było ją obłożyć boczkiem.

**Krok 4.** Pokaż cebulę w cienkie pióra i rozłóż po równo na kaszankach, zanim zawiń folię.
- *Dlaczego:* Cebula czerwona w piórach dodaje słodko-kwaśnego kontrastu i miękkiej konsystencji.
- *Pro tip:* Nie kroj cebuli zbyt drobno — grubsze pióra lepiej zachowają strukturę podczas pieczenia.

**Krok 5.** Zawiń zawiniątka szczelnie i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.
- *Dlaczego:* Pieczenie w folii zapewnia równomierne gotowanie i zatrzymanie soku.
- *Pro tip:* Po upieczeniu ostrożnie rozwiń folię — para będzie gorąca, ale aromat uderzy od razu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 24.1 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kaszankę można piec bez folii?**

Można, ale wtedy szybciej wysycha. Folia zabezpiecza przed utratą wilgoci i smaku. Bez niej warto dodać odrobinę wody do blachy.

**Jakie warzywa pasują do kaszanki w folii?**

Oprócz cebuli świetnie sprawdzą się pokrojone grzyby, papryka lub szczypiorek. Dodaj je razem z cebulą przed zawiązaniem folii.

**Czy boczek musi być surowy?**

Tak, surowy boczek podczas pieczenia skwierczy się i dodaje tłuszczu. Wędzony też można użyć, ale będzie bardziej solony i mniej chrupki.

**Jak serwować upieczoną kaszankę?**

Serwuj ciepłą, bezpośrednio z folii, z ziemniakami, surówką z kapusty lub ogórkami. Świetnie smakuje z dodatkiem jogurtu i zioł.

**Czy kaszankę można zamrozić przed pieczeniem?**

Tak, zawiniętą w folię kaszankę można zamrozić. Piecz wtedy dłużej — ok. 40 minut w temperaturze 180°C.