---
slug: kawa-mrozona-z-lodami-i-bita-smietana
title: "Kawa mrożona z lodami i bitą śmietaną"
servings: 1
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink", "dessert", "snack"]
---

# Kawa mrożona z lodami i bitą śmietaną

Chłodna i orzeźwiająca kawa mrożona z waniliowymi lodami i puszystą bitą śmietaną. Idealny letni przysmak dla koneserów kofeiny.

## Składniki

- 5 ml kawa rozpuszczalna
- 5 ml cukier (do smaku)
- 30 ml wrzątek (około 30 ml, tylko tyle, by rozpuścić cukier)
- 100 ml woda zimna
- 100 ml mleko
- 6 szt kostki lodu
- 1 kulka lody waniliowe (można zamiast waniliowych: śmietankowe lub czekoladowe)
- 50 ml śmietana kremówka 30%
- 1 szczypta sól
- 5 ml cukier puder
- 0 szt kakao (do posypania, opcjonalnie) *(opcjonalnie)*
- 0 szt cynamon (do posypania, opcjonalnie) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Do miski wlej śmietanę, dodaj szczyptę soli i zacznij ubijać mikserem od wolnych do szybkich obrotów.
2. Gdy pojawią się bąbelki, dodaj cukier puder i ubijaj, aż śmietana stanie się sztywna.
3. Do szklanki wsyp kawę i cukier, zalej wrzątkiem i wymieszaj, by się rozpuściły.
4. Dolej zimnej wody do połowy szklanki, uzupełnij mlekiem, dodaj lód i kulkę lodów.
5. Na wierzch ułóż bitą śmietanę i posyp kakao lub cynamonem.
6. Podawaj od razu, by kawa pozostała chłodna i orzeźwiająca.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź dużą miskę, wlej do niej śmietanę (najlepiej schłodzoną), dodaj szczyptę soli i zacznij ubijać mikserem ręcznym lub stojakowym na niskich obrotach.
- *Dlaczego:* Sól podkreśla słodkość śmietany i pomaga w utrzymaniu struktury.
- *Pro tip:* Schłodzona miska i mikser dają lepsze efekty przy ubijaniu śmietany.

**Krok 2.** Kiedy śmietana zacznie się gęstnieć i pojawią się pierwsze bąbelki, dodaj cukier puder i zwiększ obroty miksera, aż uzyskasz sztywną, puszystą masę.
- *Dlaczego:* Cukier puder dodaje słodyczy i pomaga w stabilizacji piany.
- *Pro tip:* Nie przestawaj ubijać, aż śmietana utrzyma szczypty.

**Krok 3.** Wysyp kawę rozpuszczalną i cukier do wysokiej szklanki, zalej około 30 ml wrzącej wody i dokładnie wymieszaj łyżeczką, by wszystko się rozpuściło.
- *Dlaczego:* Mała ilość wrzątku wystarczy do rozpuszczenia cukru i kawy bez nadmiernego rozcieńczenia napoju.
- *Pro tip:* Użyj łyżeczki z długim trzonkiem, by dobrze wymieszać składniki na dnie szklanki.

**Krok 4.** Dolej około 100 ml zimnej wody, potem uzupełnij szklankę mlekiem do góry, wrzuć 4–6 kostek lodu i dodaj kulkę lodów o wybranym smaku.
- *Dlaczego:* Lód i zimne składniki zapewniają chłodny efekt, a lody dodają kremowości.
- *Pro tip:* Lody dodawaj tuż przed podaniem, by nie uciekły zbyt szybko.

**Krok 5.** Delikatnie ułóż porcję bitą śmietaną na wierzchu napoju i posyp niewielką ilością kakao lub cynamonu według upodobania.
- *Dlaczego:* Dodatki wzmacniają smak i poprawiają wygląd napoju.
- *Pro tip:* Użyj łyżki do lodów lub kielicha, by pięknie uformować bitą śmietanę.

**Krok 6.** Natychmiast podaj kawę, by zachować jej chłodną temperaturę i teksturę przed stopieniem się lodów i rozpuszczeniem się bitki.
- *Dlaczego:* Im szybciej podasz, tym lepszy smak i wygląd napoju.
- *Pro tip:* Podawaj z długą słomką i łyżeczką, by móc mieszać i delektować się każdym łykiem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 42.5 g |
| Cukry | 38.3 g |
| Tłuszcze | 14.8 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić bitą śmietanę bez miksera?**

Tak, ale będzie to wymagało więcej czasu i siły. Użyj długiej, cienkiej wiski i ubijaj śmietanę energicznie przez kilka minut, aż stanie się gęsta.

**Czy zamiast lodów waniliowych można użyć innych?**

Oczywiście! Świetnie sprawdzą się lody czekoladowe, śmietankowe lub nawet owocowe, np. truskawkowe, w zależności od preferencji smakowych.

**Czy kawę można przygotować wcześniej?**

Nie zaleca się. Kawa mrożona traci chłód i strukturę, gdy stoi długo. Najlepiej podawać ją od razu po przygotowaniu.

**Czy można użyć mleka roślinnego?**

Tak, ale wybierz gęstsze mleko owsiane lub kokosowe, by zachować kremowość. Uwaga: może to zmienić smak końcowego napoju.

**Dlaczego dodaje się sól do bitą śmietany?**

Sól pomaga podkreślić słodkość i stabilizuje pianę, dzięki czemu bita śmietana jest bardziej aromatyczna i trzyma kształt dłużej.