---
slug: kawa-z-mlekiem-inaczej
title: "Kawa z mlekiem inaczej"
servings: 2
prep_time_minutes: 8
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Kawa z mlekiem inaczej

Kawa z mlekiem przygotowana w sposób alternatywny. Dzięki delikatnemu podgrzewaniu mleka z kawą uzyskuje się gładki, kremowy napój o intensywnym aromacie bez palenia się mleka.

## Składniki

- 16 g kawa mielona (czubate łyżeczki)
- 500 ml mleko

## Przygotowanie

1. Wsypać kawę mieloną do naczynia, wlać mleko, ustawić 7 minut na 90°C, obroty 2 (można także 1-2 minuty na 100°C).
2. Po zakończeniu programu odstawić na chwilę, aby fusy opadły na dno.
   - **Wskazówka:** Nie mieszać po ugotowaniu - pozwoli to fusom naturalnie opaść.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wsyp 4 czubate łyżeczki kawy mielonej (około 16g) do naczynia roboczego. Wlej 500ml mleka o temperaturze pokojowej.
- *Dlaczego:* Połączenie kawy z mlekiem od początku pozwala na równomierne rozprowadzenie aromatu i zapobiega przypaleniu się mleka.
- *Pro tip:* Użyj kawy średnio mielonej - zbyt drobna może utworzyć gęstą pastę, zbyt gruba słabo wyda aromat.

**Krok 2.** Ustaw urządzenie na 7 minut, temperaturę 90°C i obroty poziomu 2. Rozpocznij program.
- *Dlaczego:* Temperatura 90°C jest optymalna do ekstraktowania aromatu kawy bez ryzyka przypalenia mleka, a delikatne mieszanie zapewnia równomierne podgrzewanie.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz mocniejszy smak, możesz ostatnie 1-2 minuty ustawić na 100°C, ale uważaj, żeby mleko się nie przegotowało.

**Krok 3.** Po zakończeniu programu nie otwieraj od razu naczynia. Odczekaj 2-3 minuty, aby temperatura się ustabilizowała.
- *Dlaczego:* Odczekanie pozwala fusom opaść na dno i dodatkowo ekstraktować aromat bez dalszego gotowania.
- *Pro tip:* Im dłużej odczekasz (do 5 minut), tym wyraźniej fusy opadną na dno.

**Krok 4.** Delikatnie przelej gotową kawę do kubków, uważając, aby nie wmieszać fusów z dna naczynia.
- *Dlaczego:* Ostrożne przelanie pozwala zachować gładką konsystencję napoju bez nieprzyjemnych grudek fusów.
- *Pro tip:* Możesz przecedzić kawę przez drobne sitko, jeśli chcesz mieć pewność, że nie ma w niej fusów.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 170 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 8.5 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 125 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mleka roślinnego zamiast krowiego?**

Tak, ale wybierz mleko roślinne o wyższej zawartości tłuszczu (np. mleko owsiane lub kokosowe), które lepiej się spieni i nada kremową konsystencję.

**Co zrobić, jeśli kawa wyszła zbyt mocna?**

Możesz rozcieńczyć ją dodatkową porcją ciepłego mleka lub następnym razem użyć mniej kawy (3 łyżeczki zamiast 4).

**Dlaczego mleko się zwarnia podczas gotowania?**

Mleko może się zwarzyć przy zbyt wysokiej temperaturze lub gdy jest już przeterminowane. Sprawdź świeżość mleka i nie przekraczaj temperatury 100°C.

**Jak sprawić, żeby kawa była bardziej aromatyczna?**

Użyj świeżo mielonej kawy, najlepiej arabiki o średnim stopniu palenia. Możesz także dodać szczyptę cynamonu lub wanilii przed gotowaniem.

**Czy mogę przygotować większą porcję na zapas?**

Tak, ale najlepiej wypić kawę od razu po przygotowaniu. Jeśli musisz przechować, trzymaj w lodówce maksymalnie 1 dzień i podgrzej przed spożyciem.

**Co zrobić z fusami po ugotowaniu?**

Fusy można wykorzystać jako nawóz do roślin kwaśnolubnych, peeling do ciała lub środek do czyszczenia powierzchni kuchennych.