---
slug: kawalerska-zapiekanka-z-makaronem
title: "Kawalerska zapiekanka z makaronem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kawalerska zapiekanka z makaronem

Prosta i szybka zapiekanka z makaronem penne, śmietaną i serem, idealna na kawalerską kolację. Danie gotuje się w mniej niż godzinę i wymaga minimalnej ilości naczyń. Ser dobrze się rozpuszcza, a pomidorki cherry dodają świeżości.

## Składniki

- 400 g makaron penne
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 1 szt cebula
- 10 szt pomidorki cherry (przekrojone na pół)
- 2 pęczek natka pietruszki (posiekana)
- 200 ml śmietana 36%
- 1 szt jajko
- 150 g ser żółty starty (2/3 na dół, 1/3 na wierzch)
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 szczypta pieprz czarny mielony
- 15 g margaryna (do posmarowania naczynia)
- 15 ml oliwa

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron penne al dente w osolonej wodzie, następnie odcedź.
2. Przesmaż pokrojoną cebulę na oliwie, dodaj śmietanę i kostkę Knorr, dopraw pieprzem i ostudź.
3. Wbij jajko do ostudzonej śmietany, dodaj natkę pietruszki i część sera, następnie wymieszaj.
4. Wymieszaj makaron ze śmietaną, przełóż do naczynia, ułóż pomidorki i posyp serem, zapiekaj 25 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj 4 litry wody z łyżeczką soli, dodaj makaron i gotuj 8–10 minut, aż będzie al dente. Odcedź przez sitko.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy, co zapobiega przewartaniu go podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę oliwy do wody, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** Pokrój cebulę w drobną kostkę, podsmaż na patelni z oliwą 5 minut, aż zmięknie, wlej śmietanę, dodaj kostkę Knorr i szczyptę pieprzu, gotuj 2 minuty, następnie ostudź.
- *Dlaczego:* Smalczone cebule i przyprawy wzbogacają sos, a ostudzenie zapobiega zastygnięciu jajka po dodaniu.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli — ma być przezroczysta, nie brązowa.

**Krok 3.** W oddzielnej misce wbij jajko, dodaj posiekaną natkę pietruszki i około 100 g sera, wymieszaj z ostudzoną śmietaną do gładkości.
- *Dlaczego:* Jajko wiąże sos i zapobiega przeschnięciu zapiekanki w piekarniku.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie wprowadzać nadmiaru powietrza do masy.

**Krok 4.** Połącz makaron ze śmietaną, przełóż do żaroodpornego naczynia posmarowanego margaryną, ułóż pomidorki i posyp resztą sera, piecz 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
- *Dlaczego:* Pomidorki dodają kwasowości i barwy, a ser tworzy złotą, chrupiącą warstwę.
- *Pro tip:* Jeśli wierzch się zbyt szybko rumieni, przykryj folią i kontynuuj pieczenie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 48.5 g |
| Cukry | 4.7 g |
| Tłuszcze | 20.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż penne?**

Tak, możesz użyć makaronu typu rigatoni, fusilli lub conchiglie. Ważne, by makaron miał kształt trzymający sos.

**Czy zapiekanka nadaje się do podgrzania?**

Tak, można podgrzać ją w piekarniku lub mikrofalówce. Dodać odrobinę wody lub śmietany, by nie wyschła.

**Czy można zastąpić śmietanę 36% inną?**

Można użyć śmietany 20–30%, ale sos będzie lżejszy i mniej kremowy. Nie zaleca się mleka — może rozwarzyć się.

**Dlaczego zapiekanka wyschła w piekarniku?**

Zbyt długie pieczenie lub brak jajka/sosu. Upewnij się, że proporcje składników są zachowane i nie piecz dłużej niż 25 minut.

**Czy można dodać mięso do tej zapiekanki?**

Tak, doskonale sprawdzi się podsmażona szynka, boczek lub kiełbasa. Dodaj je przy mieszaniu z makaronem.