---
slug: kawowka
title: "Kawówka"
servings: 6
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Kawówka

Kawówka to tradycyjny polski napój alkoholowy na bazie kawy i mleka skondensowanego. Likier charakteryzuje się kremową konsystencją i intensywnym smakiem kawy z nutą alkoholu. Idealny jako napój na specjalne okazje lub deser w płynnej formie.

## Składniki

- 125 ml spirytus
- 400 ml mleko skondensowane słodzone
- 400 ml mleko skondensowane niesłodzone
- 18 g kawa rozpuszczalna
- 125 ml woda gorąca

## Przygotowanie

1. Kawę rozpuszczalną rozpuścić w 0,5 szklanki gorącej wody i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
2. Wszystkie składniki wlać do naczynia i miksować przez 1 minutę na średnich obrotach.
3. Przelać do butelek i przechowywać w lodówce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zagotuj 125ml wody i rozpuść w niej 18g kawy rozpuszczalnej. Wymieszaj dokładnie i odstaw na 30-45 minut do całkowitego wystygnięcia w temperaturze pokojowej.
- *Dlaczego:* Wystygnięta kawa nie spowoduje zważenia się mleka skondensowanego i zapewni jednolitą konsystencję napoju.
- *Pro tip:* Możesz przyspieszyć proces studzenia, stawiając kawę w lodówce na 15-20 minut.

**Krok 2.** Do dużej miski wlej 125ml spirytusu, 400ml mleka skondensowanego słodzonego i 400ml mleka skondensowanego niesłodzonego.
- *Dlaczego:* Kolejność dodawania składników zapewnia lepsze wymieszanie i uniknięcie grudek.
- *Pro tip:* Używaj składników w temperaturze pokojowej - zimne składniki trudniej się mieszają.

**Krok 3.** Dodaj wystudzony roztwór kawy i miksuj całość przez 1-2 minuty na średnich obrotach miksera lub energicznie wymieszaj trzepaczką.
- *Dlaczego:* Długie miksowanie zapewnia homogeniczną konsystencję i pełne połączenie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, możesz użyć błendera ręcznego lub energicznie mieszać trzepaczką przez 3-4 minuty.

**Krok 4.** Przelej gotowy napój przez sitko do czystych butelek i przechowuj w lodówce. Kawówka jest gotowa do spożycia od razu, ale najlepszy smak uzyskuje po 24 godzinach.
- *Dlaczego:* Przecedzenie usuwa ewentualne grudki, a doba w lodówce pozwala smakom się połączyć.
- *Pro tip:* Kawówka przechowuje się w lodówce do 2-3 miesięcy. Przed podaniem zawsze wymieszaj, bo składniki mogą się rozwarstwiać.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 30 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 95 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić spirytus innym alkoholem?**

Tak, możesz użyć wódki (zwiększ ilość do 150ml) lub rumu (125ml). Spirytus daje jednak najlepszy efekt ze względu na wysoką zawartość alkoholu.

**Jak długo można przechowywać kawówkę?**

W lodówce kawówka przechowuje się 2-3 miesiące w szczelnie zamkniętej butelce. Zawsze wymieszaj przed podaniem.

**Dlaczego moja kawówka się rozwarstwia?**

To normalne zjawisko. Przed każdym podaniem wymieszaj napój. Możesz też energicznie wstrząsnąć butelką.

**Czy mogę zrobić kawówkę bez alkoholu?**

Tak, po prostu pomiń spirytus. Otrzymasz słodki napój kawowy, idealny dla dzieci i osób nie pijących alkoholu.

**Jaką kawę najlepiej użyć?**

Najlepsza jest mocna kawa rozpuszczalna typu Gold lub Premium. Unikaj kawy słabej, bo smak może być zbyt delikatny.

**Czy mogę zmniejszyć słodycz?**

Tak, możesz zastąpić część mleka skondensowanego słodzonego mlekiem niesłodzonym lub dodać więcej kawy dla balansu smaków.