---
slug: kebab-w-chlebie-tostowym
title: "Kebab w chlebie tostowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kebab w chlebie tostowym

Kebab w chlebie tostowym to oryginalne połączenie ulicznego smaku z domowym klimatem. Mięso z kurczaka marynowane w przyprawach Knorr i podsmażane, serwowane w rozwałkowanym toście z chrupiącą cebulą i aromatycznym dipem. Danie idealne na szybką, smaczną kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie fix kebab z sosem czosnkowym knorr (zawiera musztardę)
- 8 plasterek chleb tostowy
- 1 szt cebula czerwona
- 1 szt jajko
- 30 ml olej roślinny
- 3 ml majonez hellmann's babuni (zawiera jajka i musztardę)
- 150 ml jogurt naturalny
- 1 pęczek natka pietruszki lub kolendra

## Przygotowanie

1. Pokroj piersi z kurczaka na paski, wymieszaj z zawartością opakowania Fix Kebab Knorr i usmaż na oleju roślinnym. Ostudź.
2. Kromki chleba tostowego połóż między pergaminem i rozwałkuj na cienkie placki. Krawędzie posmaruj roztrzepanym jajkiem.
3. Podsmaż tosty na patelni lub upiecz w piekarniku do złotego koloru.
4. Na jedną kromkę wyłóż farsz z kurczaka i cebuli, przykryj drugą kromką i ściśnij krawędzie widelcem.
5. Przygotuj dip: wymieszaj majonez, jogurt i posiekaną natkę pietruszki lub kolendrę. Podawaj z tostami pokrojonymi na pół.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pierś z kurczaka na cienkie paski o grubości około 1 cm, wsyp do miski, dodaj proszek z opakowania Fix Kebab Knorr i dokładnie wymieszaj, by mięso było równomiernie pokryte przyprawą. Na rozgrzanej patelni z olejem smaż przez 6–8 minut, aż mięso będzie dobrze podsmażone i gotowe w środku. Przełóż na talerz i ostudź.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrycie przyprawą zapewnia intensywny smak, a smażenie na rozgrzanym oleju chroni mięso przed wyschnięciem.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by ładnie się zrumieniło po jednej stronie, zanim odwrócisz.

**Krok 2.** Weź 8 kromek chleba tostowego, połóż jedną między dwa kawałki papieru pergaminowego i delikatnie, ale mocno, rozwałkuj wałkiem, by uzyskać cienkie placki. Powtórz dla wszystkich kromek. Roztrzep jajko i pędzelkiem lub palcem posmaruj brzegi każdego placuszka.
- *Dlaczego:* Rozwałkowanie sprawia, że chleb staje się bardziej elastyczny i lepiej trzyma farsz, a posmarowanie jajkiem pomaga połączyć krawędzie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz wałka, możesz użyć butelki – ważne, by nie rozerwać chleba.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię lub upiecz tosty w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 3–5 minut, aż będą złociste i chrupiące. Nie przesadzaj – nie powinny być spalone.
- *Dlaczego:* Podpieczenie nadaje tostom stabilność i przyjemny chrup, dzięki czemu nie rozpadają się pod wpływem wilgotnego farszu.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę masła do patelni dla dodatkowego aromatu, ale uważaj – tosty szybko się spalą.

**Krok 4.** Na środek jednego placuszka wyłóż porcję mięsa z kurczaka i kilka cienkich plasterków czerwonej cebuli. Nałóż drugi placek i delikatnie, ale mocno, przyciśnij krawędzie widelcem, by zamknąć kanapkę.
- *Dlaczego:* Zamknięcie krawędzi zapobiega wypływaniu farszu podczas jedzenia i utrzymuje kształt tosta.
- *Pro tip:* Nie nadmiernie goń farszu – zbyt dużo wypełnienia sprawi, że tost się rozpadnie.

**Krok 5.** Do miski wlej 150 ml naturalnego jogurtu, dodaj 3 łyżki majonezu (około 45 ml), posiekaj pęczek natki pietruszki lub kolendry i wymieszaj. Podawaj sos obok tostów, które przecinaj na pół po skosie.
- *Dlaczego:* Dip z jogurtu i ziół dodaje świeżości i łagodzi intensywny smak mięsa i przypraw.
- *Pro tip:* Sos możesz przygotować wcześniej i schłodzić – nabierze głębszego aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 36.2 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć gotowego sosu czosnkowego zamiast robić dip?**

Tak, możesz użyć gotowego sosu czosnkowego, ale własnoręcznie przygotowany dip z jogurtu i ziół jest lżejszy i zdrowszy. Jeśli wolisz wygodę, sos z słoika też dobrze pasuje.

**Czy tosty można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, tosty można podsmażyć lub upiec wcześniej i przechowywać w pudełku na suchym miejscu do kilku godzin. Farsz i dip lepiej przygotować tuż przed podaniem.

**Czy da się zrobić to danie bez jajka?**

Tak, ale bez jajka krawędzie tostów mogą się nie skleić. Możesz spróbować zamiast jajka użyć mąki z wodą lub zostawić otwarte tosty jako kanapki.

**Czy mogę zamienić kurczaka na wołowinę?**

Tak, wołowina również świetnie sprawdzi się w tej wersji kebaba. Użyj miękkiego kawałka, np. polędwicy, pokrojonego na cienkie paski i podsmaż szybko na wysokim ogniu.

**Jak uniknąć przepalenia tostów?**

Utrzymuj średnią temperaturę na patelni i obserwuj kolor – wystarczy kilka minut. Lepiej odwrócić szybciej niż przepalić. W piekarniku użyj funkcji grilla z ustawieniem 180°C i pilnuj czasu.