---
slug: kebab-z-niby-tzatziki
title: "Kebab z niby tzatziki"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kebab z niby tzatziki

Kebab z kurczakiem i warzywami w tortilli z domowym sosem przypominającym tzatziki. Danie jest szybkie w przygotowaniu i idealne na obiad lub kolację.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 szt pomidor
- 3 szt ogórek (dwa do sosu, jeden do warzyw)
- 1 szt cebula czerwona
- 1 szt papryka czerwona
- 4 szt placki tortilla
- 15 ml olej
- 60 ml majonez
- 125 ml jogurt naturalny
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 4 liść sałata
- 1 opakowanie fix kebab z sosem czosnkowym knorr

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka wymieszaj z olejem i zawartością saszetki Fix Kebab. Smaż na patelni ok. 10 minut, aż mięso będzie dobrze podsmażone, następnie odłóż na bok.
2. W misce wymieszaj zawartość saszetki Fix, jogurt naturalny, majonez i dwa ogórki starte na tarce o dużych oczkach, aby uzyskać sos przypominający tzatziki.
3. Pomidor, paprykę i pozostałego ogórka pokrój w kostkę, cebulę w cienkie piórka. Przełóż warzywa do miseczki i dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Na każdy placku tortilli ułóż liść sałaty, warzywa, pokrojone mięso i polej sosem. Zwiń kebab, końcówkę zawiń w folię aluminiową. Podgrzej krótko w mikrofalówce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pierś z kurczaka w cienkie paski, aby szybciej się podsmażyła. Wymieszaj ją z 15 ml oleju i proszkiem z saszetki Fix. Smaż na patelni na średnim ogniu, często mieszając, przez około 10 minut, aż mięso będzie gotowe.
- *Dlaczego:* Cienkie paski mięsa szybciej i równomierniej się smażą, a mieszanie zapobiega przypaleniu.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by się ładnie zrumieniło po jednej stronie.

**Krok 2.** Wymieszaj zawartość saszetki Fix z 125 ml jogurtu naturalnego, 60 ml majonezu i dwoma ogórkami startymi na tarce. Sos powinien być kremowy i jednolity.
- *Dlaczego:* Jogurt i majonez rozcieńczają intensywny smak proszku, a ogórek nadaje soku lekkośc i chrupkość.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj łyżkę wody lub mleka, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.

**Krok 3.** Pomidor, paprykę i ogórek pokrój w małe kostki o podobnej wielkości. Cebulę czerwoną pokrój w cienkie piórka. Przełóż wszystko do miseczki i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne rozłożenie warzyw w kebabie.
- *Pro tip:* Cebulę możesz zależać na chwilę w zimnej wodzie, by zmniejszyć jej ostrość.

**Krok 4.** Na środek placka ułóż liść sałaty, na niego warzywa, mięso i polej sosem. Delikatnie zwiń kebab, zaciskając boki, a końcówkę zawiń w folię aluminiową. Podgrzej w mikrofalówce przez 30 sekund, by tortilla była miękka.
- *Dlaczego:* Folia zapobiega rozpadaniu się kebaba, a krótkie podgrzanie czyni tortillę bardziej elastyczną.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj zbyt długo – kebab może się rozlecieć lub warzywa zmięknąć.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować kebaby z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować mięso i sos z góry. Przechowuj je osobno w lodówce do 2 dni. Kebaby zawiń i podgrzej tuż przed podaniem.

**Jak zrobić kebab bez mikrofalówki?**

Zamiast mikrofalówki, możesz lekko podsmażyć złożone kebaby na suchej patelni przez 1–2 minuty z każdej strony, by tortilla się ogrzała i związała.

**Czy sos można przygotować bez majonezu?**

Tak, możesz zastąpić majonez dodatkowym jogurtem lub śmietaną kremową, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Czy kebaby można zamrozić?**

Lepiej nie zamrażać gotowych kebabów – tortilla stanie się miękka. Mięso i sos można zamrozić osobno na maks. 1 miesiąc.

**Jakie warzywa można dodać do kebaba?**

Możesz dodać rukolę, ogórek kiszony, paprykę żółtą lub czerwoną cebulę marynowaną w occie balsamicznym dla dodatkowego smaku.