---
slug: kie-basa-z-wody
title: "KIEŁBASA Z WODY"
servings: 3
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# KIEŁBASA Z WODY

Klasyczne polskie danie - kiełbasa podgrzana w gorącej wodzie. Prosty sposób przygotowania popularnej kiełbasy śląskiej, brockiej lub podwawelskiej. Tradycyjnie podawana z chlebem, musztardą i keczupem jako szybki, sycący posiłek.

## Składniki

- 3 szt kiełbasa śląska lub podobna (można użyć brocką, podwawelską lub krakowską)
- 1000 ml woda
- 3 plaster chleb (do podania) *(opcjonalnie)*
- 1 szt musztarda (do podania) *(opcjonalnie)*
- 1 szt keczup (do podania) *(opcjonalnie)*
- 1 szt majonez (do podania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Wyjmij kiełbasy z opakowania i pokrój na kawałki o długości około 8-10 cm.
2. Do garnka wlej 1 litr wody i włóż kiełbasy.
3. Podgrzewaj na średnim ogniu przez około 20 minut. Nie pozwól, aby woda się zagotowała.
4. Wyjmij kiełbasy z wody i podawaj z chlebem, musztardą, keczupem lub majonezem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij kiełbasy z opakowania i pokrój je ostrym nożem na kawałki o długości 8-10 cm na desce do krojenia.
- *Dlaczego:* Krojenie na mniejsze kawałki ułatwia równomierne podgrzanie i wygodne jedzenie.
- *Pro tip:* Używaj ostrego noża aby nie miąć kiełbasy podczas krojenia.

**Krok 2.** Do średniego garnka wlej 1 litr zimnej wody i delikatnie włóż pokrojone kiełbasy.
- *Dlaczego:* Zimna woda pozwala na równomierne podgrzanie kiełbasy od zewnątrz i od wewnątrz.
- *Pro tip:* Woda powinna pokryć kiełbasy całkowicie - dodaj więcej wody jeśli potrzeba.

**Krok 3.** Postaw garnek na średnim ogniu i podgrzewaj przez 18-20 minut. Temperatura wody powinna być około 80-85°C - woda ma parować ale nie wrzeć.
- *Dlaczego:* Delikatne podgrzewanie zachowuje strukturę kiełbasy i zapobiega pękaniu skórki.
- *Pro tip:* Jeśli woda zaczyna wrzeć, zmniejsz ogień - bulgoczące wody może spowodować pękanie kiełbas.

**Krok 4.** Po 20 minutach wyjmij kiełbasy łyżką cedzakową i pozostaw na chwilę aby odsączyć się z wody. Podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Gorące kiełbasy najlepiej smakują zaraz po podgrzaniu, a odsączenie zapobiega rozmoczeniu dodatków.
- *Pro tip:* Podawaj z ciepłym chlebem z masłem - kontrast temperatur i smaków jest idealny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 2 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zagotować kiełbasę w wodzie?**

Można, ale wtedy trzeba kiełbasę nakłuć widelcem w kilku miejscach, żeby tłuszcz mógł wyciec i skórka nie pękła.

**Jakie kiełbasy najlepiej nadają się do gotowania w wodzie?**

Idealne są kiełbasy śląskie, brockie, podwawelskie lub krakowskie suche - mają dobrą strukturę i smak.

**Ile wody potrzeba na 3 kiełbasy?**

Wystarczy 1 litr wody, ale ważne żeby kiełbasy były całkowicie zanurzone.

**Co podawać do kiełbasy z wody?**

Klasycznie chleb z masłem, musztardę, keczup. Dobrze pasują też kiszone ogórki lub kapusta.

**Czy można podgrzać kiełbasę ponownie?**

Tak, można ponownie podgrzać w ciepłej wodzie przez 5-8 minut lub na patelni.

**Jak długo można przechowywać gotową kiełbasę?**

W lodówce maksymalnie 2-3 dni, najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu.