---
slug: kieszonki-pita-z-kurczakiem-i-niebieskim-serem-video
title: "Kieszonki pita z kurczakiem i niebieskim serem - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 90
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Kieszonki pita z kurczakiem i niebieskim serem - VIDEO

Soczyste paski kurczaka marynowane w przyprawie Knorr, podsmażane z warzywami i serem pleśniowym, podane w ciepłej pitce z dodatkiem świeżej kolendry i kwaśnej śmietany.

## Składniki

- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 łyżka kminek (mielony)
- 2 szt pomidory (dojrzałe, pokrojone w kostkę)
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 100 g ser pleśniowy niebieski
- 2 ząbek ząbki czosnku (posiekane drobno)
- 1 szt papryka czerwona (bez nasion, pokrojona w kostkę)
- 1 pęczek świeża kolendra (liście, drobno posiekane)
- 200 ml kwaśna śmietana
- 4 szt bułeczki pita

## Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka w paski i wymieszaj z przyprawą Knorr. Odłóż do lodówki na godzinę.
2. Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż kurczaka, aż będzie złocisty i przesmażony.
3. Dodaj czosnek, paprykę i kminek, smaż przez 3 minuty, mieszając.
4. Zdejmij z ognia, dodaj pokrojone pomidory i dokładnie wymieszaj.
5. Podgrzej bułeczki pita na grillu lub patelni, zrób nacięcie i utwórz kieszonkę.
6. Napełnij kieszenie pit z wypełnieniem, posyp serem i kolendrą. Podawaj z kwaśną śmietaną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pierś z kurczaka w cienkie paski o długości około 5 cm, dodaj całą zawartość przyprawy Knorr i dokładnie wymieszaj, aby kurczak był równomiernie pokryty. Odłóż do lodówki na dokładnie 60 minut, aby dobrze wchłonął smak.
- *Dlaczego:* Marynowanie kurczaka sprawia, że mięso staje się soczyste i aromatyczne.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu na godzinną marinadę, zostaw przynajmniej na 30 minut.

**Krok 2.** W dużej patelni rozgrzej 30 ml oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj paski kurczaka i smaż je 6–8 minut, odwracając, aż będą złociste i przesmażone przez całą grubość.
- *Dlaczego:* Równomierne podsmażenie zapewnia soczystość i brązową koronkę, która dodaje smaku.
- *Pro tip:* Nie przekładaj kurczaka zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumienił z jednej strony.

**Krok 3.** Dodaj posiekany czosnek, pokrojoną paprykę i łyżkę kminku do patelni z kurczakiem. Smaż przez 3 minuty, często mieszając, aż warzywa zmiękną.
- *Dlaczego:* Czosnek i papryka dodają głębi smaku, a kminek wzbogaca aromat dania.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może wygorzeć i zgoryczeć; dodaj go razem z papryką i ciągle mieszaj.

**Krok 4.** Zdejmij patelnię z ognia, dodaj pokrojone w kostkę pomidory i wymieszaj delikatnie, aby nie rozgotować pomidorów i zachować ich strukturę.
- *Dlaczego:* Dodanie pomidorów na zimno zapobiega ich rozgotowaniu i nadmiernemu wydzielaniu soku.
- *Pro tip:* Użyj dojrzałych, twardych pomidorów, które lepiej zachowają kształt po wymieszaniu.

**Krok 5.** Podgrzej każdą bułeczkę pita na rozgrzanej patelni lub grillu przez 1–2 minuty z każdej strony, aż stanie się elastyczna. Zrób ostrożne nacięcie nożem w połowie, tworząc kieszonkę do wypełnienia.
- *Dlaczego:* Ciepła pita jest bardziej elastyczna i mniej podatna na pęknięcie podczas napełniania.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj zbyt długo – sucha pita staje się krucha i trudna do napełnienia.

**Krok 6.** Łyżką przełóż mieszankę kurczaka z warzywami do wnętrza każdej pitki, równomiernie rozkładając wypełnienie. Posyp każda porcję kruszonym serem pleśniowym i świeżą kolendrą. Podawaj od razu z porcją kwaśnej śmietany na boku.
- *Dlaczego:* Ser pleśniowy topi się lekko od ciepłego wypełnienia, a świeża kolendra dodaje orzeźwienia.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt dużo wypełnienia – może wypaść podczas jedzenia; lepiej podać dodatkowe na talerzu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 34 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast ser pleśniowego użyć innego sera?**

Tak, możesz użyć sera feta lub sera bryndza, jeśli nie lubisz intensywnego smaku sera pleśniowego. Smak będzie inny, ale nadal smaczny.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Wypełnienie można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni. Pite lepiej podawać świeże – niegrzej ich ponownie, by nie stwardniały.

**Czy da się przygotować danie bez przyprawy Knorr?**

Tak, możesz przygotować własną mieszankę przypraw: papryka słodka, czosnek, cebula, pieprz, tymianek. Użyj łyżki mieszanki na jedną pierś kurczaka.

**Czy to danie jest bezglutenowe?**

Nie, ponieważ bułeczki pita zawierają mąkę pszenną. Aby zrobić wersję bezglutenową, użyj bezglutenowych tortill lub sałaty jako zamiennika.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze przesmażony?**

Przecinając największy pasek, sprawdź, czy wnętrze jest białe, bez różowego odcienia. Temperatura w środku powinna wynosić co najmniej 75°C.