---
slug: kieszonki-z-kurczaka-z-pomidorami-i-mozarella
title: "Kieszonki z kurczaka z pomidorami i mozarellą"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Kieszonki z kurczaka z pomidorami i mozarellą

Soczyste filety z kurczaka farszowane suszonymi pomidorami i mozzarellą, zapiekane w kremowym sosie z fixu Knorr. Danie idealne na eleganckie obiadowe podanie z dodatkiem makaronu lub ryżu.

## Składniki

- 4 szt filety z piersi z kurczaka
- 1 opakowanie fix spaghetti napoli knorr (zawiera gluten i jaja)
- 8 paski suszone pomidory (można z oliwy lub suszone)
- 150 g ser mozzarella
- 250 ml zimna woda
- 200 ml śmietana 18%

## Przygotowanie

1. Na wierzchu każdego fileta, trzymając ukośnie nóż, zrób trzy głębokie nacięcia.
2. Pokrój suszone pomidory w paski, a mozzarellę w cienkie plasterki.
3. Włóż do nacięć paski pomidora i plastry mozzarelli.
4. Wymieszaj zawartość opakowania fixu Knorr z zimną wodą i śmietaną.
5. Ułóż kieszonki w naczyniu żaroodpornym, zalej sosem i zapiekaj 30 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ułóż filet na desce, trzymaj nóż pod kątem 45° i wykonaj trzy równoległe, głębokie nacięcia, nie docinając do końca.
- *Dlaczego:* Ukośne nacięcia pozwalają stworzyć kieszonki na farsz, nie przecinając fileta na pół.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie rozrywać mięsa i zachować jego kształt.

**Krok 2.** Pomidory suszone pokrój w cienkie paski o długości ok. 3–4 cm, a mozzarellę w plasterki grubości 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Taki rozmiar ułatwia włożenie farszu i równomierne stopienie sera w piekarniku.
- *Pro tip:* Jeśli pomidory są z oliwy, odcedź je przed krojeniem, by nie rozcieńczać sosu.

**Krok 3.** Delikatnie wsuń do każdego nacięcia po 1–2 paski pomidora i 1 plasterku mozzarelli.
- *Dlaczego:* Równomierne nadzienie zapewnia smakową zrównoważoność w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie przepełniaj kieszonek, by farsz nie wypadał podczas pieczenia.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość opakowania fixu Knorr z 250 ml zimnej wody i 200 ml śmietany aż do uzyskania gładkiego sosu.
- *Dlaczego:* Zimna woda i śmietana aktywują składniki fixu, tworząc kremowy sos bez grudek.
- *Pro tip:* Mieszaj energicznie łyżką lub mikserem ręcznym, by uniknąć komórek proszku na dnie.

**Krok 5.** Przenieś filety do naczynia żaroodpornego, zalej przygotowanym sosem i piecz 30 minut w 180°C, przykryte folią.
- *Dlaczego:* Przykrycie zapobiega wysychaniu, a temperatura 180°C zapewnia delikatne dopieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Ostatnie 5 minut odetnij folię, by sos lekko zrumienił się na wierzchu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych pomidorów zamiast suszonych?**

Tak, ale będą mniej intensywne w smaku i mogą rozprowadzić więcej wody. Lepiej użyć suszonych lub uprzednio odciśniętych pomidorów koktajlowych.

**Czy da się przygotować danie bez fixu Knorr?**

Tak – zastąp go domowym sosem pomidorowym z dodatkiem śmietany, przyprawionym bazylią, czosnkiem i solą. Sos powinien być gęsty.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest już gotowy?**

Wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić co najmniej 75°C. Można też przekroić najgrubszy filet – nie powinien być różowy w środku.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, ale najlepiej przed zapieczkowaniem. Po rozmrożeniu ułóż w naczyniu i piecz dłużej, ok. 45 minut.

**Jakie dodatki pasują do kieszonki z kurczaka?**

Idealnie komponują się z ugotowanym makaronem, ryżem lub ziemniakami. Można podać z sałatką z cykorii lub rukoli.