---
slug: kieszonki-z-kurczaka-ze-szpinakiem
title: "Kieszonki z kurczaka ze szpinakiem"
servings: 6
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Kieszonki z kurczaka ze szpinakiem

Kieszonki z kurczaka ze szpinakiem to smaczne i pożywne danie idealne na rodzinny obiad. Farsz z szpinaku, fetą i serkiem kanapkowym nadaje mięsu soczystości i aromatu. Danie pieczone w piekarniku wychodzi delikatne i aromatyczne.

## Składniki

- 600 g piersi kurczaka bez skóry
- 300 g szpinak mrożony
- 30 g czosnek
- 150 g serek kanapkowy naturalny
- 100 g ser feta

## Przygotowanie

1. Na oleju podsmaż czosnek przeciśnięty przez praskę.
2. Dodaj rozmrożony szpinak, podsmaż 2-3 minuty, zmniejsz ogień, dodaj serek kanapkowy, wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, pokrusz fetę.
3. Piersi kurczaka przetnij wzdłuż, by utworzyć kieszonkę, dopraw solą i pieprzem, wypełnij farszem.
4. Zszyj kieszonki wykałaczką i obsmaż na patelni do złotego koloru.
5. Przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku (220°C) przez 20 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj drobno zmielony czosnek i smaż na złocisty kolor, nie przypalając.
- *Dlaczego:* Czosnek daje aromat, ale łatwo się przypala, więc smaż go delikatnie.
- *Pro tip:* Użyj średniego ognia i ciągle mieszaj, by czosnek nie spalił się.

**Krok 2.** Dodaj rozmrożony i odciśnięty szpinak, smaż 2-3 minuty, potem dodaj serek kanapkowy, dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, a feta pokrusz palcami.
- *Dlaczego:* Szpinak trzeba odciągnąć, by nie rozcieńczał farszu, a serek nadaje mu kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Przed dodaniem szpinaku upewnij się, że nie zawiera wody, by farsz nie był zbyt wilgotny.

**Krok 3.** Każdą pierś kurczaka przekrój w połowie, ale nie do końca, by utworzyć kieszonkę, dopraw wnętrze solą i pieprzem, a następnie wypełnij farszem.
- *Dlaczego:* Takie nacięcie pozwala włożyć farsz, a mięso zachowuje kształt podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Kroj ostrożnie, trzymając nóż poziomo, by nie przeciąć mięsa na pół.

**Krok 4.** Za pomocą wykałaczek przyszyj otwarte krawędzie kieszonki, by farsz nie wypłynął, i smaż kurzaka na patelni, aż powierzchnia zrumieni się.
- *Dlaczego:* Wykałaczki trzymają farsz w środku, a podsmażenie nadaje korzonkowatość i smak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z wykałaczkami – kilka sztuk wystarczy, by zamknąć kieszeń.

**Krok 5.** Przełóż kieszonki do naczynia żaroodpornego i piecz w nagrzanym do 220°C piekarniku przez 20 minut, aż mięso będzie gotowe.
- *Dlaczego:* Pieczenie kończy gotowanie mięsa, sprawiając, że jest soczyste i bezpieczne do spożycia.
- *Pro tip:* Sprawdź termometrem: temperatura w środku mięsa powinna wynosić co najmniej 75°C.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 15.6 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć szpinaku świeżego zamiast mrożonego?**

Tak, możesz użyć świeżego szpinaku, ale musisz go najpierw podsmażyć, by odparować wodę. Ilość: około 400 g świeżego szpinaku zredukuje się do odpowiedniej objętości.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze upieczony?**

Użyj termometru kuchennego – temperatura w najgrubszym miejscu powinna wynosić przynajmniej 75°C. Mięso nie może być różowe, a soki powinny być klarowne.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować kieszonki z wyprzedzeniem, zaszyć i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed smażeniem i pieczeniem.

**Czy da się zrobić to danie bez wykałaczek?**

Tak, możesz użyć kuchennego sznurka do przewiązania kieszonki, ale wykałaczki są szybsze i skuteczne, jeśli dobrze je włożysz.

**Jakie warzywa pasują jako dodatek?**

Doskonale sprawdzą się gotowane ziemniaki, ryż lub sałatka z warzyw. Można też podać z pieczonymi warzywami sezonowymi.