---
slug: kinder-fetta-al-latte-szybki-podwieczorek-dla-dzieci-i-nie-tylko
title: "Kinder fetta al latte - szybki podwieczorek dla dzieci (i nie tylko)"
servings: 8
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "cake"]
---

# Kinder fetta al latte - szybki podwieczorek dla dzieci (i nie tylko)

Lekki biszkopt z kakao w połączeniu z kremową śmietaną z miodem. Prosty przepis na szybki deser dla całej rodziny. Idealny na podwieczorek lub lekki deser po obiedzie.

## Składniki

- 60 g cukier puder
- 50 g masło
- 15 g kakao bez cukru
- 60 g mąka tortowa
- 5 g proszek do pieczenia
- 2 szt białka
- 250 g śmietana kremówka
- 15 g miód płynny

## Przygotowanie

1. Włączyć piekarnik na 200°C. Do naczynia włożyć cukier puder i zmiksować przez 20 sekund.
2. Dodać miękkie masło w kawałkach i miksować 15 sekund na wysokich obrotach.
3. Dodać mąkę tortową, kakao i proszek do pieczenia. Miksować 20 sekund do powstania jednorodnej masy.
4. W czystym naczyniu ubić białka na sztywną pianę przez 2 minuty w temperaturze 37°C.
5. Delikatnie wymieszać ubitą pianę z masą kakaową. Wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia.
6. Piec w nagrzanym piekarniku 12-15 minut do zarumienienia. Ostudzić.
7. Ubić śmietanę z miodem na sztywno i podawać z biszkoptem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 200°C. W naczyniu miksera umieść 60g cukru pudru i miksuj przez 20 sekund na średnich obrotach.
- *Dlaczego:* Wstępne nagrzanie piekarnika zapewnia równomierne pieczenie, a miksowanie cukru pudru usuwa grudki.
- *Pro tip:* Zawsze sprawdź czy piekarnik osiągnął właściwą temperaturę przed włożeniem ciasta - użyj termometru piekarnikowego.

**Krok 2.** Dodaj 50g miękkiego masła pokrojonego w kawałki i miksuj 15 sekund na wysokich obrotach do powstania kremowej masy.
- *Dlaczego:* Miękkie masło łączy się lepiej z cukrem tworząc jednorodną podstawę ciasta.
- *Pro tip:* Masło powinno mieć temperaturę pokojową - wyjmij je z lodówki 30 minut przed użyciem.

**Krok 3.** Dodaj 60g mąki tortowej, 15g kakao bez cukru i 5g proszku do pieczenia. Miksuj 20 sekund do uzyskania jednorodnej masy bez grudek.
- *Dlaczego:* Mąka tortowa nadaje delikatną teksturę, a kakao odpowiedni smak i kolor.
- *Pro tip:* Przesiej mąkę i kakao przed dodaniem - unikniesz grudek w cieście.

**Krok 4.** W czystym, suchym naczyniu ubij 2 białka na sztywną pianę przez 2 minuty w 37°C. Piana powinna być błyszcząca i nie opadać.
- *Dlaczego:* Ubite białka nadają ciąstkę puszystą teksturę i lekkość.
- *Pro tip:* Sprawdź czy naczynie jest idealnie czyste - nawet kropla tłuszczu uniemożliwi ubicie białek.

**Krok 5.** Delikatnie wymieszaj ubite białka z masą kakaową ruchem od dołu do góry. Wyłóż masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównaj.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje puszystą strukturę białek, co wpływa na teksturę ciasta.
- *Pro tip:* Używaj silikonowej łopatki i mieszaj powoli - nie ubijaj, tylko składaj masę.

**Krok 6.** Piecz w nagrzanym piekarniku przez 12-15 minut w 200°C do lekkiego zarumienienia. Sprawdź patyczkiem - powinien wyjść suchy.
- *Dlaczego:* Odpowiedni czas pieczenia zapewnia właściwą teksturę - nie za suche, nie za wilgotne.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 10 minut pieczenia - ciasto może opaść.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 3 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Cukry | 13 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mąkę tortową zwykłą mąką?**

Tak, możesz użyć mąki pszennej typu 450, ale ciasto będzie nieco mniej delikatne.

**Co zrobić jeśli białka się nie ubijają?**

Sprawdź czy naczynie i trzepaczki są idealnie czyste i suche. Białka powinny być w temperaturze pokojowej.

**Jak długo można przechowywać to ciasto?**

Biszkopt przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni, śmietanę przygotuj tuż przed podaniem.

**Czy można zamrozić biszkopt?**

Tak, zawiń w folię spożywczą i zamroź do 1 miesiąca. Rozmroź w lodówce przed podaniem.

**Czym zastąpić miód w śmietanie?**

Możesz użyć cukru pudru (2 łyżki) lub syropu klonowego w tej samej ilości co miód.

**Dlaczego ciasto jest zbyt płaskie?**

Prawdopodobnie za długo miksowałeś białka z masą lub białka były źle ubite. Mieszaj delikatnie i krótko.