---
slug: kisiel-jablkowy-bez-cukru-blw-rozszerzanie-diety
title: "Kisiel jabłkowy bez cukru (BLW / rozszerzanie diety)"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Kisiel jabłkowy bez cukru (BLW / rozszerzanie diety)

Kisiel jabłkowy bez dodatku cukru, przygotowany z naturalnych składników. Idealny dla dzieci w procesie rozszerzania diety (BLW). Delikatny i naturalnie słodki napój o gładkiej konsystencji.

## Składniki

- 250 ml woda
- 300 g jabłko (obrane i oczyszczone z gniazd nasiennych)
- 8 g mąka ziemniaczana

## Przygotowanie

1. W kubeczku wymieszaj połowę wody (125ml) z mąką ziemniaczaną do uzyskania gładkiej mieszanki. Odstaw na bok.
   - **Wskazówka:** Dokładnie wymieszaj mąkę z zimną wodą, aby uniknąć grudek.
2. Obrane jabłka pokrój na ćwiartki i umieść w naczyniu multicookera. Rozdrobnij na 4 sekundy przy obrocie 4.
   - **Wskazówka:** Nie rozdrabniaj zbyt długo - jabłka powinny być drobno pokrojone, ale nie w puree.
3. Zgarń jabłka z boków naczynia. Dodaj pozostałą wodę (125ml). Gotuj 8 minut w temperaturze 100°C przy obrocie 1.
   - **Wskazówka:** Regularnie mieszanie zapobiega przypalaniu się jabłek.
4. 30 sekund przed końcem gotowania przez otwór w pokrywie wlej wodę wymieszaną z mąką ziemniaczaną. Dokończ gotowanie.
   - **Wskazówka:** Mąka ziemniaczana zagęści kisiel - dodaj ją powoli, ciągle mieszając.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małym kubku lub misce wymieszaj 125ml zimnej wody z 8g mąki ziemniaczanej (2 łyżeczki) używając łyżki lub trzepaczki. Mieszaj energicznie przez 30 sekund aż do uzyskania gładkiej, jednolitej mieszanki bez grudek. Odstaw kubek na bok.
- *Dlaczego:* Mąka ziemniaczana musi być dokładnie rozpuszczona w zimnej wodzie przed dodaniem do gorącego płynu, inaczej utworzą się grudki, które nie rozpuszczą się podczas gotowania.
- *Pro tip:* Jeśli mimo starań powstały grudki, przecedź mieszankę przez drobne sitko przed dodaniem do naczynia.

**Krok 2.** Umyj jabłka pod bieżącą wodą. Obierz je z skórki używając obieraczki lub noża. Przekrój na pół, usuń gniazda nasienne łyżeczką, następnie pokrój na równe ćwiartki. Umieść pokrojone jabłka w naczyniu multicookera i rozdrobnij przez dokładnie 4 sekundy przy obrocie 4.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie jabłek zapewnia jednorodne rozdrobnienie. Czas 4 sekundy jest optymalny - krócej nie rozdrobni dostatecznie, dłużej może przekształcić jabłka w puree.
- *Pro tip:* Wybierz jabłka słodkie i soczyste (np. Gala, Fuji) - kisiel będzie naturalnie słodszy bez dodatku cukru.

**Krok 3.** Używając łyżki lub szpatułki zgarń wszystkie kawałki jabłek z boków naczynia na środek. Dodaj pozostałe 125ml wody. Zamknij pokrywę multicookera i ustaw program: 8 minut, temperatura 100°C, obroty 1. Naciśnij start.
- *Dlaczego:* Zgarnianie jabłek zapewnia równomierne gotowanie wszystkich kawałków. Temperatura 100°C i powolne mieszanie pozwala jabłkom się rozgotować i puścić sok bez przypalania.
- *Pro tip:* Nie otwieraj pokrywy podczas gotowania - para pomoże w równomiernym ugotowaniu jabłek.

**Krok 4.** Gdy zostanie 30 sekund do końca gotowania (po 7 minutach i 30 sekundach), ostrożnie zdejmij korek z pokrywy multicookera. Powoli wlewaj przygotowaną wcześniej mieszankę wody z mąką ziemniaczaną przez otwór, jednocześnie obserwując jak kisiel się zagęszcza. Po wlaniu całości pozwól dokończyć gotowanie przez ostatnie 30 sekund.
- *Dlaczego:* Dodanie mąki ziemniaczanej pod koniec gotowania zapobiega jej rozkładowi przez zbyt długie gotowanie, co mogłoby sprawić, że kisiel ponownie się rozrzedzi.
- *Pro tip:* Jeśli kisiel wydaje się za gęsty, dodaj odrobinę gorącej wody. Jeśli za rzadki, wymieszaj dodatkową łyżeczkę mąki ziemniaczanej z odrobiną zimnej wody i dodaj.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 20.5 g |
| Cukry | 16.8 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić mąkę ziemniaczaną inną?**

Tak, można użyć mąki kukurydzianej w tej samej ilości. Unikaj mąki pszennej, gdyż zawiera gluten i może nie zagęścić tak dobrze.

**Czy kisiel można podawać dziecku poniżej roku życia?**

Tak, kisiel jabłkowy bez cukru jest odpowiedni dla dzieci po 6. miesiącu życia w ramach BLW. Podawaj małymi porcjami.

**Jak długo można przechowywać gotowy kisiel?**

W lodówce kisiel można przechowywać do 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem wymieszaj.

**Czy można dodać inne owoce?**

Tak, można dodać gruszki, brzoskwinie lub morele w podobnej ilości. Czas gotowania pozostaje bez zmian.

**Dlaczego kisiel jest za rzadki?**

Prawdopodobnie za mało mąki ziemniaczanej lub była źle wymieszana. Dodaj dodatkową łyżeczkę mąki rozpuszczonej w zimnej wodzie.

**Czy można przygotować kisiel bez multicookera?**

Tak, jabłka gotuj w garnku z wodą przez 10-15 minut, następnie zblenduj i dodaj mąkę rozpuszczoną w wodzie, gotując jeszcze 2-3 minuty.