---
slug: klopsiki-gotowane
title: "Klopsiki gotowane"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Klopsiki gotowane

Klopsiki gotowane z mielonego kurczaka to lekkostrawne danie idealne dla osób dbających o zdrowie. Są delikatne, soczyste i łatwe w przygotowaniu. Doskonale sprawdzą się na diecie lub jako codzienny posiłek.

## Składniki

- 400 g mięso mielone z kurczaka
- 1 szt jajko
- 15 g mąka ziemniaczana (może zawierać śladowe ilości glutenu)
- 0 szt sól (do smaku)
- 1500 ml woda (do gotowania)

## Przygotowanie

1. Do miski włóż mięso mielone, dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną i przypraw solą.
2. Wygnieć składniki rękami, aż masa będzie lekko lepka, i uformować małe klopsiki.
3. Zagotować wodę z solą, delikatnie włożyć klopsiki i gotować 10 minut po wygaśnięciu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do dużej miski przełóż mięso mielone z kurczaka, dodaj całe jajko, 15 g mąki ziemniaczanej oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Poprawne wymieszanie składników zapewnia spójność masy i zapobiega rozpadaniu się klopsików podczas gotowania.
- *Pro tip:* Aby masa nie przywierała do rąk, ręce możesz lekko zmoczyć zimną wodą.

**Krok 2.** Z mięsnej masy uformuj małe klopsiki o wielkości orzecha włoskiego, starając się je delikatnie uciskać.
- *Dlaczego:* Klopsiki powinny być jednolitej wielkości, by równomiernie się gotowały.
- *Pro tip:* Nie formuj zbyt mocno – zbyt mocne uciskanie sprawi, że klopsiki będą twarde po ugotowaniu.

**Krok 3.** W dużym garnku zagotuj 1,5 litra wody z szczyptą soli, wpuść klopsiki i gotuj na małym ogniu przez 10 minut po ponownym zagotowaniu.
- *Dlaczego:* Delikatne gotowanie na małym ogniu zapobiega rozpadaniu się klopsików i zachowuje ich soczystość.
- *Pro tip:* Nie mieszaj klopsików drewnianą łyżką – lepiej użyj cedzaka, by je wyjąć, by nie uszkodzić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 5.2 g |
| Cukry | 0.9 g |
| Tłuszcze | 7.1 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| Sód | 220 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy klopsiki można gotować w bulionie zamiast w wodzie?**

Tak, możesz gotować klopsiki w lekko przyprawionym bulionie warzywnym lub drobiowym. Doda to im dodatkowego smaku, szczególnie jeśli nie są podawane z sosami.

**Jak sprawdzić, czy klopsiki są gotowe?**

Gotowe klopsiki będą pływać na powierzchni i zmienią kolor na jasnobrązowy. Można też przekroić jeden – nie powinien być różowy w środku.

**Czy klopsiki z kurczaka można zamrozić?**

Tak, ugotowane i ostudzone klopsiki możesz zamrozić w szczelnym pojemniku. Przechowuj do 3 miesięcy i odgrzewaj w bulionie lub na parze.