---
slug: klopsiki-w-sosie-pomidorowym
title: "Klopsiki w sosie pomidorowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Klopsiki w sosie pomidorowym

Klopsiki w sosie pomidorowym to prosty i smaczny obiad, idealny na co dzień. Mięsne kuleczki podsmażane na złoto, gotowane w aromatycznym sosie z pomidorów i bazylii. Podawaj z kremowym puree ziemniaczanym dla pełnego komfortu.

## Składniki

- 500 g mięso mielone
- 1 opakowanie fix soczyste kotlety mielone knorr (1 paczka o wadze ok. 25 g)
- 1 pęczek natka pietruszki
- 30 ml olej
- 1 opakowanie sos pomidorowy knorr (gotowy proszek do przygotowania sosu, 30 g)
- 5 liść bazylia

## Przygotowanie

1. Fix Knorr wymieszaj z 125 ml zimnej wody i odstaw na 3 minuty. Natkę pietruszki drobno posiekaj.
2. Mięso mielone połącz z namoczonym Fixem i posiekaną natką, następnie formuj małe klopsiki, zwilżając dłonie wodą.
3. Klopsiki smaż na rozgrzanym oleju po 2-3 minuty z każdej strony, aż zrumienią się. Wyjmij i odcedź na papierowym ręczniku.
4. Przygotuj sos pomidorowy Knorr według instrukcji na opakowaniu. Dodaj drobno pokrojoną bazylię i wymieszaj.
5. Włóż klopsiki do sosu, gotuj 3–5 minut na małym ogniu. Podawaj z ziemniaczanym puree.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj zawartość paczki Fix Knorr z 125 ml zimnej wody w misce i odstaw na 3 minuty, by się rozpuściła. W międzyczasie umyj i drobno pokrój natkę pietruszki.
- *Dlaczego:* Fix wymaga namoczenia, by lepiej się wchłonął do mięsa, a posiekana natka doda świeżości i smaku.
- *Pro tip:* Użyj zimnej wody – zapobiegnie to przedwczesnemu ugotowaniu składników w mixie.

**Krok 2.** Do mięsa mielonego dodaj namoczony Fix i posiekaną natkę pietruszki. Ręcznie wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Zwilż dłonie wodą i formuj małe, okrągłe klopsiki.
- *Dlaczego:* Wymieszanie ręcznie zapewnia lepszą konsystencję, a zwilżone dłonie uniemożliwiają przywieranie mięsa.
- *Pro tip:* Nie formuj zbyt dużych klopsików – będą się nierówno gotować.

**Krok 3.** Rozgrzej 30 ml oleju na patelni. Smaż klopsiki po 2–3 minuty z każdej strony, aż zyskają złotą skórkę. Wyjmij je i połóż na papierowym ręczniku, by usunąć nadmiar tłuszczu.
- *Dlaczego:* Podsmażenie utrwala kształt klopsików i dodaje smaku, a papierowy ręcznik wchłania zbędny olej.
- *Pro tip:* Nie przekładaj klopsików zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumieniły.

**Krok 4.** Przygotuj sos pomidorowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zazwyczaj z wodą i gotowaniem 5 minut). Na koniec dodaj drobno pokrojoną bazylię i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Gotowy proszek Knorr szybko tworzy soczysty sos, a świeża bazylia nadaje mu wyrafinowany aromat.
- *Pro tip:* Dodaj bazylię na końcu, by zachować jej świeży smak i kolor.

**Krok 5.** Przełóż podsmażone klopsiki do sosu w garnku. Gotuj razem 3–5 minut na małym ogniu, nie mieszając zbyt intensywnie. Podawaj od razu z puree ziemniaczanym.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie w sosie pozwala klopsikom wchłonąć smak, nie rozpadając się przy tym.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo – klopsiki mogą stać się suche.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 8.2 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć własnego mięsa zamiast Fixu Knorr?**

Tak, możesz przygotować masę mięsną bez Fixu. Wtedy dodaj łyżkę bułki tartej, jajko, posiekaną cebulę i przyprawy do smaku, by klopsiki nie rozpadły się.

**Czy klopsiki można ugotować zamiast podsmażyć?**

Tak, ale podsmażenie zapewnia lepszy wygląd i smak. Jeśli gotujesz, wrzuć je ostrożnie do wrzącego sosu i gotuj 10 minut, by nie rozpadły się.

**Czy sos można przygotować domowy zamiast z proszku?**

Oczywiście. Użyj 500 ml domowego sosu pomidorowego z warzyw i przypraw – smak będzie jeszcze lepszy i bardziej naturalny.

**Jak przechowywać i podgrzewać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni lub zamrażaj do 3 miesięcy. Podgrzewaj powoli na patelni lub w mikrofalówce.

**Czy klopsiki są bezpieczne dla dzieci?**

Tak, to bezpieczne danie dla dzieci. Upewnij się tylko, że nie zawierają zbyt ostrej papryki, jeśli nie je tolerują.