---
slug: klopsiki-z-ryzem-na-parze
title: "Klopsiki z ryżem na parze"
servings: 6
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Klopsiki z ryżem na parze

Klopsiki z ryżem gotowane na parze to dietetyczne danie główne z kurczaka z dodatkiem ryżu i aromatycznych przypraw. Przygotowanie wymaga wcześniejszego ugotowania ryżu i zmielenia składników w urządzeniu typu Thermomix. Klopsiki są delikatne i soczyste dzięki gotowaniu na parze.

## Składniki

- 400 g filety z piersi kurczaka
- 250 g ryż ugotowany
- 100 g cebula
- 2 ząbek czosnek
- 15 g majonez
- 5 g musztarda
- 30 g natka pietruszki posiekana
- 5 g suszona bazylia
- 5 g przyprawa uniwersalna
- 10 g sól
- 10 g pieprz biały

## Przygotowanie

1. Pokroić mięso z kurczaka na większe kawałki, przygotować ugotowany ryż.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobić przez 3 sekundy na 5 obrocie.
3. Dodać pokrojone mięso, ryż, przyprawy, majonez, musztardę i zioła. Miksować do uzyskania jednolitej masy.
4. Uformować klopsiki z przygotowanej masy i gotować na parze przez 20-25 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokroić 400g filetu z kurczaka na kawałki wielkości 3-4 cm. Upewnij się, że ryż jest ugotowany i ostudzoną.
- *Dlaczego:* Pokrojenie mięsa na równe kawałki zapewnia równomierne zmielenie w urządzeniu, a ostudzone składniki łatwiej się mieszają.
- *Pro tip:* Używaj ostrego noża i delikatnie pokrój mięso - nie szatkuj zbyt drobno, urządzenie zrobi resztę.

**Krok 2.** Do naczynia Thermomix włóż 100g cebuli i 2 ząbki czosnku. Miksuj 3 sekundy na 5 obrocie. Kostką zgarnij składniki ze ścianek.
- *Dlaczego:* Cebula i czosnek muszą być równomiernie posiekane, aby nadać całej masie jednolity smak.
- *Pro tip:* Zawsze sprawdź czy wszystkie kawałki zostały równomiernie pokrojone - jeśli nie, powtórz krótko miksowanie.

**Krok 3.** Dodaj pokrojone mięso, 250g ryżu, 15g majonezu, 5g musztardy, 30g natki pietruszki, 5g bazylii, 5g przyprawy uniwersalnej, 10g soli i 10g pieprzu. Miksuj przez 10-15 sekund na 4 obrocie.
- *Dlaczego:* Miksowanie łączy wszystkie składniki w jednolitą masę, która będzie się dobrze formować w klopsiki.
- *Pro tip:* Nie przemiksowuj zbyt długo - masa może stać się za gęsta i klopsiki będą twarde.

**Krok 4.** Mokrymi rękami formuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Gotuj na parze w temperaturze 100°C przez 20-25 minut.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze sprawia, że klopsiki są delikatne, soczyste i nie tracą wartości odżywczych.
- *Pro tip:* Mokre ręce zapobiegną przyklejaniu się masy do dłoni, a jednakowa wielkość klopsików zapewni równomierne gotowanie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić kurczaka innym mięsem?**

Tak, możesz użyć indyka lub mielonej wołowiny. Dostosuj czas gotowania w zależności od rodzaju mięsa.

**Jak długo można przechowywać gotowe klopsiki?**

Gotowe klopsiki można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na okres do 3 miesięcy.

**Czy mogę przygotować klopsiki bez Thermomix?**

Tak, możesz użyć blendera lub rozdrobnić składniki ręcznie, ale masa może być mniej jednolita.

**Co podać do klopsików z ryżem?**

Klopsiki dobrze komponują się z sosami na bazie jogurtu, surówkami lub gotowanymi warzywami.

**Czy mogę gotować klopsiki w inny sposób niż na parze?**

Tak, możesz je ugotować w bulionie, upiec w piekarniku w 180°C lub usmażyć na patelni.

**Jak sprawdzić czy klopsiki są gotowe?**

Klopsiki są gotowe gdy są jędrne w dotyku i mają jednolity kolor. Możesz przekroić jeden - środek powinien być biały.