---
slug: kluski-gnocchi-w-sosie-serowym
title: "Kluski gnocchi w sosie serowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kluski gnocchi w sosie serowym

Kluski gnocchi w kremowym sosie serowym to szybkie i smaczne danie inspirowane włoską kuchnią. Gotowe gnocchi łączy się z aromatycznym sosem na bazie śmietany, czosnku, cebuli i serów. Danie idealnie nadaje się na obiad lub kolację, zwłaszcza gdy ma się mało czasu.

## Składniki

- 500 g gotowe gnocchi
- 1 opakowanie fix makaron kremowe 4 sery z mozzarellą knorr (60 g)
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 szt cebula
- 100 g ser mozzarella
- 250 ml woda
- 200 ml śmietana (30% tłuszczu)
- 15 ml olej (do smażenia)

## Przygotowanie

1. Na patelni podsmaż drobno posiekany czosnek i cebulę. W osobnym garnku ugotuj gnocchi zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Do patelni z warzywami wlej śmietanę i wodę, następnie dobrze wymieszaj.
3. Dodaj zawartość saszetki Fix Knorr, wymieszaj i zagotuj na małym ogniu przez 3 minuty.
4. Odcedź ugotowane gnocchi i dodaj je do sosu na patelni. Delikatnie wymieszaj.
5. Zetrzyj mozzarellę na tarce lub drobno pokrój, dodaj do dania, wymieszaj aż ser się rozpuści. Podawaj natychmiast.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój jeden ząbek czosnku i jedną cebulę. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż je przez 3–4 minuty na złoty kolor. W międzyczasie ugotuj gnocchi w osolonej wodzie według czasu na opakowaniu.
- *Dlaczego:* Podsmażenie czosnku i cebuli wydobywa ich słodki, aromatyczny smak, który wzbogaca sos.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ogniem – czosnek łatwo się przypali i zrobi gorzki.

**Krok 2.** Wlej 200 ml śmietany i 250 ml wody do patelni z podsmażonymi warzywami. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, by sos się nie przypalił.
- *Dlaczego:* Śmietana tworzy kremową bazę sosu, a woda pomaga uzyskać odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Mieszaj od razu, by śmietana nie zgrupowała się i nie przypaliła dna.

**Krok 3.** Dodaj całą zawartość saszetki Fix Knorr do sosu. Mieszaj przez minutę, aż przyprawy się rozpuszczą, następnie gotuj 3 minuty na małym ogniu.
- *Dlaczego:* Saszetka zawiera przyprawy i proszek zagęszczający, który zagotowany wiąże sos.
- *Pro tip:* Trzymaj się zalecanego czasu gotowania, by sos nie był za gęsty ani za ciekły.

**Krok 4.** Odcedź gnocchi przez sitko, by usunąć nadmiar wody. Przełóż je do patelni z sosem i delikatnie wymieszaj łyżką silikonową.
- *Dlaczego:* Odcedzenie zapobiega rozcieńczeniu sosu, a delikatne mieszanie nie niszczy miękkich klusek.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – gnocchi są kruche i łatwo się rozpadają.

**Krok 5.** Zetrzyj 100 g mozzarelli na grubej tarce lub drobno pokrój. Dodaj do dania, mieszaj aż ser się całkowicie rozpuści. Natychmiast podawaj.
- *Dlaczego:* Dodanie sera na końcu zapewnia kremową konsystencję i świeży smak.
- *Pro tip:* Jeśli ser się nie topi, zdejmij patelnię z ognia i mieszaj – resztkowe ciepło go stopi bez przypalenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 58.3 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 21.5 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć gnocchi domowych zamiast gotowych?**

Tak, domowe gnocchi również świetnie sprawdzą się w tym sosie. Gotuj je tak samo jak półprodukt, aż wypłyną na powierzchnię.

**Jak uniknąć przypalenia śmietany?**

Gotuj sos na małym ogniu i stale mieszaj. Nie pozostawiaj patelni bez nadzoru, szczególnie po dodaniu śmietany.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Najlepiej podawać gnocchi od razu po przygotowaniu. Przechowywanie i podgrzewanie może spowodować przesuszenie i rozpad klusek.

**Jakie zioła dodać dla dodatkowego smaku?**

Świeża bazyliia, oregano lub natka pietruszki doskonale komponują się z tym danie. Dodaj je przy podawaniu.

**Czy sos można zagęścić bez saszetki?**

Tak, możesz użyć łyżki mąki pszennej lub mączki ziemniaczanej rozpuszczonej w śmietanie przed zagotowaniem.