---
slug: kluski-kladzione-z-puree-ziemniaczanego-z-ziolami-prowansalskimi
title: "Kluski kładzione z puree ziemniaczanego z ziołami prowansalskimi"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kluski kładzione z puree ziemniaczanego z ziołami prowansalskimi

Kluski kładzione z gotowym puree ziemniaczanym to szybkie i smaczne danie idealne na co dzień. Gotowane kluseczki podsmażane są na masle z dodatkiem ziół i papryki chili. Podaje się je z posypanym szczypiorem i natką pietruszki.

## Składniki

- 250 ml woda
- 1 szt jajko
- 30 g mąka
- 30 g masło
- 1 szt papryczka chili
- 1 opakowanie gorący kubek knorr puree ziemniaczane z ziołami prowansalskimi (gotowe puree w proszku)
- 2 gałązka szczypior młody pokrojony
- 2 gałązka natka pietruszki krojona
- 50 g ser żółty ( dałam chedar ) (np. cheddar)
- 1 szt pomidorek koktajlowy (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Otwórz gorący kubek z puree, wbij jajko i dokładnie wymieszaj. Dolej 250 ml zimnej wody do oznaczonej linii i mieszaj, aż masa zgęstnieje.
2. Przełóż masę do miski. Dodaj natkę pietruszki, starty ser żółty i mąkę. Wyrobić gładkie ciasto.
3. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Formuj z ciasta wałeczki i kroj je na kawałki lub kładź łyżeczką do wrzątku. Gotuj 3 minuty od wypłynięcia.
4. Na patelni rozgrzej masło aż lekko zrumieni się. Wyjmij kluseczki łyżką cedzakową i wrzuć na masło. Delikatnie wymieszaj.
5. Podawaj kluseczki posypane pokrojonym szczypiorem i drobno pokrojoną papryczką chili. Dopełnij pomidorkiem koktajlowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz opakowanie Knorr Gorącego Kubka z puree ziemniaczanym, wbij do niego jajko i dokładnie wymieszaj widelcem. Następnie dolej 250 ml zimnej wody (do oznaczonej linii w kubku) i mieszaj, aż masa zgęstnieje i stanie się jednolita.
- *Dlaczego:* Dodanie jajka i wody aktywuje proszek i pozwala uzyskać gęstą, lepką masę potrzebną do formowania ciasta.
- *Pro tip:* Mieszaj przez około 1 minutę, aby masa dobrze się połączyła i nie miała grudek.

**Krok 2.** Przełóż przygotowaną masę do miski. Dodaj pokrojoną natkę pietruszki, starty ser żółty (np. cheddar) i mąkę. Rękoma lub łyżką wyrobić jednolite, miękkie ciasto, które nie przywiera do palców.
- *Dlaczego:* Mąka i ser żółty zwiększają lepkość ciasta i pomagają w formowaniu klusek, które nie rozpadną się podczas gotowania.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki; jeśli za suche – kroplę wody.

**Krok 3.** W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Z ciasta formuj cienkie wałeczki i kroj je nożem na małe kawałki (jak kopytka), albo kładź porcje łyżeczką bezpośrednio do wrzątku. Gotuj kluseczki, aż wypłyną, a następnie przez 3 minuty.
- *Dlaczego:* Kluseczki gotują się krótko – po wypłynięciu są już prawie gotowe, a dodatkowe 3 minuty zapewniają ich odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by kluseczki nie stawały się miękkie i nie rozpadły się.

**Krok 4.** Na patelni rozgrzej masło (ok. 30 g) na średnim ogniu, aż lekko zrumieni się i zacznie pachnieć orzechami. Wyjmij kluseczki łyżką cedzakową, dobrze je odsącz i wrzuć na rozgrzane masło. Delikatnie wymieszaj, by każdy kawałek był pokryty tłuszczem.
- *Dlaczego:* Podsmażenie na masle nadaje kluseczkom bogatszy smak i lekko chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Użyj masła klarowanego, jeśli chcesz uniknąć przypalenia przy wyższych temperaturach.

**Krok 5.** Rozłóż kluseczki na talerzach. Posyp pokrojonym szczypiorem i drobno pokrojoną papryczką chili. Dopełnij koktajlowym pomidorkiem dla koloru i świeżości.
- *Dlaczego:* Świeże zioła i chili dodają świeżości, aromatu i lekkiego pieczenia, co podkreśla smak dania.
- *Pro tip:* Dodaj zioła tuż przed podaniem, by zachować ich intensywny smak i kolor.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 3.7 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić kluseczki bez gotowego puree?**

Tak, można użyć własnoręcznie przygotowanego zimnego puree ziemniaczanego. Ważne, by było gęste i lepkie, by kluseczki nie rozpadły się podczas gotowania.

**Jak zapobiec rozpadaniu się klusek podczas gotowania?**

Upewnij się, że ciasto jest odpowiednio wyrobione i zawiera wystarczającą ilość mąki. Gotuj kluseczki w silnie wrzącej wodzie, ale nie mieszaj zbyt intensywnie.

**Czy kluseczki można zamrozić?**

Tak, ugotowane i ostudzone kluseczki można zamrozić. Rozmrażaj i podgrzewaj na patelni z masłem lub w garnku z odrobiną wody.

**Jakie zioła można dodać do klusek?**

Oprócz szczypiorku i pietruszki, świetnie sprawdzą się natka selera, mięta lub świeża bazylia, w zależności od preferencji smakowych.

**Czy danie jest bezglutenowe?**

Nie, ponieważ zawiera mąkę pszenną i proszek do puree, który również może zawierać gluten. Aby przygotować wersję bezglutenową, użyj mąki ryżowej i bezglutenowego puree.