---
slug: kluski-lane-na-mleku
title: "Kluski lane na mleku"
servings: 4
prep_time_minutes: 4
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish"]
---

# Kluski lane na mleku

Kluski lane na mleku to klasyczne polskie śniadanie, szczególnie popularne wśród dzieci. Delikatne kluski gotowane w aromatycznym mleku tworzą satysfakcjonujące i wygodne danie poranne.

## Składniki

- 1500 ml mleko 3,2%
- 3 szt jajko
- 85 g mąka pszenna typ 550

## Przygotowanie

1. Do miski wbij jajka, dodaj mąkę i wymieszaj na gładkie, lejące ciasto.
2. Wlej mleko do rondla i podgrzej do wrzenia, następnie wlewaj cienką strużką ciasto, mieszając.
3. Gotuj kluski kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aż się ugotują.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wbij jajka do dużej miski i dodaj mąkę. Mieszaj szmatką lub mikserem ręcznym, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto bez grudek.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapobiega powstawaniu grudek w ciście, co wpływa na jednolitą konsystencję kluśek.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj łyżkę mleka – powinno być lekkie i lejące się.

**Krok 2.** Wlej mleko do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć. Następnie wlewaj cienką strużką przygotowane ciasto, mieszając stale drewnianą łyżką.
- *Dlaczego:* Wrzące mleko natychmiast sczepia ciasto, tworząc oddzielne kluski, które nie rozpadają się.
- *Pro tip:* Wlewanie cienką strużką pozwala na równomierne rozłożenie ciasta i unika zlepienia się kluśek.

**Krok 3.** Gotuj kluski przez 3–5 minut po wprowadzeniu całego ciasta, mieszając od czasu do czasu, by nie przypaliły się na dnie.
- *Dlaczego:* Kluski są gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię i będą miękkie w środku – ważne, by nie przegotować.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie rozbić kluśek – delikatne mieszanie wystarczy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 38.1 g |
| Cukry | 14.5 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 110 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kluski lane można przygotować z mlekiem o niższej zawartości tłuszczu?**

Tak, można użyć mleka o niższej zawartości tłuszczu, ale smak będzie mniej kremowy. Najlepsze efekty daje mleko 3,2% lub pełne mleko wiejskie.

**Jak zapobiec przypalaniu kluśek na dnie?**

Gotuj na średnim ogniu i mieszaj od czasu do czasu drewnianą łyżką. Nie zostawiaj kluśek bez nadzoru podczas gotowania.

**Czy można dodać cukier lub wanilię do kluśek?**

Tak, wiele osób dodaje szczyptę cukru lub cukru waniliowego do jajek przed wymieszaniem z mąką, by nadać kluśkom słodki smak.