---
slug: kluski-leniwe-thermomix
title: "Kluski leniwe Thermomix"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish"]
---

# Kluski leniwe Thermomix

Kluski leniwe to szybkie i smaczne danie, które można podawać na słodko lub wytrawnie. Idealne na obiad dla całej rodziny. Gotowanie w Thermomixie skraca czas przygotowania do minimum.

## Składniki

- 450 g ser twarogowy półtłusty
- 200 g mąka pszenna typ 550
- 1 szt jajko
- 5 g sól

## Przygotowanie

1. W naczyniu Thermomixa umieść twaróg, mąkę, sól i jajko. Wymieszaj przez 45 sekund / obroty 3.
2. Jeśli ciasto bardzo się klei, dodaj jeszcze trochę mąki i wymieszaj przez 6 sekund / obroty 3.
3. Ciasto przełóż na blat oprószony mąką. Chwilę zagnieć i uformuj wałek grubości 3 cm.
4. Wałek pokrój ukośnie na kawałki o grubości 2 cm.
5. W garnku zagotuj wodę. Partiami wkładaj kluski i gotuj we wrzątku przez 4-5 minut od wypłynięcia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W naczyniu Thermomixa umieść twaróg, mąkę, sól i jajko. Wymieszaj przez 45 sekund na obrotach 3, aby uzyskać jednolite ciasto.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia odpowiednią konsystencję ciasta i jednolity smak klusek.
- *Pro tip:* Upewnij się, że wszystkie składniki są na wstępie pokrojone na mniejsze kawałki, by łatwiej się zmiksowały.

**Krok 2.** Sprawdź konsystencję ciasta – jeśli klei się do ścianek, dodaj 1-2 łyżki mąki i wymieszaj jeszcze 6 sekund na obrotach 3.
- *Dlaczego:* Zbyt lepkie ciasto trudno będzie uformować, dlatego warto je lekko podsuszyć dodatkową mąką.
- *Pro tip:* Dodawaj mąkę małymi porcjami, by nie przesuszyć ciasta – lepiej dodać za mało niż za dużo.

**Krok 3.** Przełóż ciasto na blat posypany mąką. Delikatnie zagnij je rękoma i uformuj z niego wałek o średnicy około 3 cm.
- *Dlaczego:* Ręczne formowanie pomaga nadać ciastu odpowiednią strukturę i ułatwi późniejsze krojenie.
- *Pro tip:* Nie zagniataj zbyt długo, by ciasto nie stwardniało – kilka sekund wystarczy.

**Krok 4.** Pokrój wałek ukośnie na kawałki długości około 2 cm, by kluski miały ładny, tradycyjny kształt.
- *Dlaczego:* Ukośne cięcie zapewnia większą powierzchnię gotowania i estetyczny wygląd klusek.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i lekko posyp go mąką, by ciasto nie przywierało podczas krojenia.

**Krok 5.** Zagotuj dużą ilość wody w garnku. Gotuj kluski partiami, po 4-5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- *Dlaczego:* Gotowanie partiami zapobiega przywieraniu klusek do siebie i nierównemu ugotowaniu.
- *Pro tip:* Po ugotowaniu od razu odcedź kluski i podawaj z masłem, śmietaną lub sosem mięsnym.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kluski leniwe można zamarzać?**

Tak, ugotowane i ostudzone kluski można zamarzać. Lepiej jednak zamarzać je surowe – po uformowaniu, rozłóż je na blasze i zamrażaj, a potem przenieś do pojemnika.

**Jak uniknąć rozpadania się klusek podczas gotowania?**

Upewnij się, że ciasto nie jest zbyt wilgotne. Jeśli klei się, dodaj więcej mąki. Gotuj kluski we wrzącej wodzie, nie mieszaj zbyt intensywnie.

**Co podać do klusek leniwych?**

Na słodko – z dżemem, śmietaną i cukrem. Na wytrawnie – z sosem mięsnym, zasmażką, pieczonymi ogórkami lub kapustą.

**Czy można przygotować kluski bez Thermomixa?**

Tak, wszystkie składniki można wymieszać ręcznie w misce. Konsystencja powinna przypominać lekko lepkie ciasto do klusek.

**Dlaczego kluski nazywa się 'leniwymi'?**

Nazwa pochodzi od prostoty i szybkości przygotowania – nie trzeba ich cedzić ani formować ręcznie jak tradycyjnych klusek śląskich.