---
slug: kluski-z-kaszy-manny
title: "Kluski z kaszy manny"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish"]
---

# Kluski z kaszy manny

Kluski z kaszy manny to szybki i ekonomiczny przysmak, idealny na co dzień. Gotuje się je bez gotowania ciasta — wystarczy utrzeć masło z jajkami i zmieszać z manną. Kluski puchają w wrzątku i są gotowe po kilku minutach.

## Składniki

- 250 g kasza manna
- 2 szt jajka
- 15 g masło (1 łyżka)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Jajka rozbij do miseczki.
2. Utrzyj masło z szczyptą soli, dodając po jednym jajku.
3. Dodaj kaszę manny, dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut.
4. W dużym garnku zagotuj wodę z solą.
5. Przełóż gęste ciasto na deskę i odcinaj metalową łyżką małe kawałki, wrzucając je do wrzątku.
6. Wrzucaj kluski szybko, aby gotowały się równomiernie.
7. Mieszaj delikatnie, gotuj po wypłynięciu 5 minut pod przykryciem, następnie odcedź.
8. Podawaj z gorącym sosem lub w zupie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozbij jajka do małej miski, aby uniknąć przypadkowego wyrzucenia całości, jeśli jajko będzie zepsute.
- *Dlaczego:* To pozwala sprawdzić świeżość jajka przed użyciem.
- *Pro tip:* Użyj miski z dnem płaskim, by łatwiej było mieszać widelcem.

**Krok 2.** Masło powinno być miękkie, ale nie stopione — ucieraj je z solą i dodawaj jajka po jednym, cały czas mieszając.
- *Dlaczego:* Miękkie masło lepiej się miesza z jajkami, tworząc puszystą masę.
- *Pro tip:* Dodawaj jajko dopiero po wchłonięciu poprzedniego, by masa nie rozwarstwiła się.

**Krok 3.** Wymieszaj kaszę manny z masą jajeczno-masłową, aż całość będzie jednolita, i odstaw na 10 minut.
- *Dlaczego:* Kasza napęcznia, co zapewnia lepszą konsystencję klusek.
- *Pro tip:* Przykryj miskę ściereczką, by masa nie wysychała.

**Krok 4.** Wlej dużo wody do dużego garnka, dodaj szczyptę soli i zagotuj na silnym ogniu.
- *Dlaczego:* Duża ilość wody zapobiega sklejaniu się klusek podczas gotowania.
- *Pro tip:* Użyj garnka o pojemności co najmniej 4 litrów.

**Krok 5.** Przełóż gęste ciasto na suchą deskę i odcinaj metalową łyżką małe porcje, wrzucając je bezpośrednio do wrzątku.
- *Dlaczego:* Metalowa łyżka dobrze odcina ciasto i nie przywiera do niego.
- *Pro tip:* Zanurzaj łyżkę w wodzie przed każdym odcinaniem, by ciasto nie przylegało.

**Krok 6.** Wrzucaj kluski szybko po kolei, nie przeciągaj, by wszystkie zaczęły gotować się w tym samym czasie.
- *Dlaczego:* To zapewnia, że kluski ugotują się równomiernie i nie rozpadną się.
- *Pro tip:* Pracuj z partnerem, jeśli chcesz przyspieszyć proces.

**Krok 7.** Gdy kluski wypłyną, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj 5 minut, mieszając delikatnie od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Gotowanie pod przykryciem utrzymuje temperaturę i puchnięcie klusek.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie rozbić klusek.

**Krok 8.** Ocedź kluski i podawaj od razu z sosem mięsnym, pieczonymi warzywami lub w zupie.
- *Dlaczego:* Kluski najlepiej smakują świeże i ciepłe.
- *Pro tip:* Polej je odrobiną roztopionego masła, by nie sklejały się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 8.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy kluski z kaszy manny można przygotować z wyprzedzeniem?**

Lepiej je gotować tuż przed podaniem, bo po wystygnięciu mogą się sklejać. Można jednak przygotować ciasto z wyprzedzeniem i odstawić na 15–20 minut.

**Dlaczego moje kluski się rozpadają w garnku?**

To może wynikać z zbyt rzadkiego ciasta lub zbyt gwałtownego gotowania. Upewnij się, że ciasto jest gęste, a woda nie wrze zbyt mocno po wrzuceniu klusek.

**Czy można zastąpić masło margaryną?**

Tak, ale smak będzie inny. Masło lepiej działa przy ucieraniu i daje bogatszy aromat. Margaryna może sprawić, że kluski będą mniej puchate.

**Jakie sosy najlepiej pasują do tych klusek?**

Doskonale komponują się z sosem mięsnym, gulaszem, czerwonym kapustem lub sauerkrautem. Można je też dodać do zupy.

**Czy kluski z kaszy manny są glutonowe?**

Tak, ponieważ kasza manna jest produkowana z pszenicy, zawiera gluten. Nie nadają się dla osób z celiakią.