---
slug: kociolek-z-kurczakiem
title: "Kociołek z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Kociołek z kurczakiem

Kociołek z kurczakiem to prosty, jednogarnkowy posiłek z soczystym kurczakiem, warzywami i śmietaną. Danie szybko się gotuje i idealnie kojarzy z domowym, komfortowym jedzeniem jesienią i zimą.

## Składniki

- 500 g piersi z kurczaka
- 1 kostka rosół z kury knorr
- 300 ml śmietana
- 400 g mieszanka warzyw na patelnię
- 1 szt cebula

## Przygotowanie

1. Mięso i cebulę pokrój w kostkę, a następnie podsmaż w rozgrzanym rondlu.
2. Dadaj mieszankę warzyw i smaż kilka minut.
3. Wlej śmietankę i dodaj kostkę Rosół z kury Knorr. Całość duś, aż potrawa lekko zgęstnieje.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pierś z kurczaka i cebulę w niewielkie kostki o podobnej wielkości, aby równomiernie się gotowały. Podsmaż je na średnim ogniu w rondlu przez 5–7 minut, aż mięso będzie lekko zrumienione.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia jednolity czas gotowania, a podsmażenie podkreśla smak mięsa i cebuli.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj zbyt mocno — mięso będzie dalej się gotowało, a nadpalona cebula może przykuwać.

**Krok 2.** Dodaj mieszankę warzyw do ronda i smaż razem z mięsem i cebulą przez kolejne 3–4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Smażenie warzyw przed duszeniem poprawia ich aromat i strukturę, zapobiegając rozpadaniu się podczas gotowania.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść miękkich warzyw, szczególnie jeśli zawierają marchewkę czy kukurydzę.

**Krok 3.** Wlej śmietanę do garnka, dodaj kostkę Rosół z kury Knorr i mieszaj, aż się rozpuści. Gotuj na małym ogniu około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Duszenie na małym ogniu pozwala smakom się połączyć, a śmietana nie przegarnie.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu śmietany — może się rozwarstwić; wystarczy lekkie wywarzanie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych warzyw zamiast mieszanki z mrożonki?**

Tak, możesz użyć świeżych warzyw, np. marchewki, groszku i fasolki szparagowej. Pokrój je w kostkę i podsmaż jak w przepisie. Gotuj nieco dłużej, aż będą miękkie.

**Jak uniknąć przegarnięcia śmietany?**

Gotuj na niskiej temperaturze i nie dopuszczaj do wrzenia. Lepiej dłużej dusić na małym ogniu niż gotować na wysokim.

**Czy kociołek można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, smak potrawy często się poprawia po odstawieniu na kilka godzin. Delikatnie podgrzej przed podaniem, nie dopuszczając do wrzenia.